Soxhlet, Fettbildimg im Tierkrper. 191 



vollkommen ausgewachsenen, g-leicli alten mid schweren^ von Jugend 

 auf gleichmig ernhrten und im mittlem Ernhrungszustnde be- 

 findlichen Sclnveinen sollte eines geschlachtet und dessen Gehalt an 

 Wasser, Eiwei, Fett und Asche bestimmt werden. Die zwei andern 

 Schweine sollten lngere Zeit mit einem Futtermittel ernhrt werden, 

 das sehr arm an EiAvei und Fett, aber reich an Strke und frei von 

 Amidverbindungen sei. Die hiernach geschlachteten Tiere sollten wie 

 das erstgeschlachtete Schwein untersucht werden. Die Menge der 

 verdauten Stoft'e war durch die Analyse des Gesammtkothes zu be- 

 stimmen. Als ein den gestellten Anforderungen in Allem entspre- 

 chendes, wenn auch als Viehfutter sonst nicht anwendbares Futter- 

 mittel, wurde der Reis (italienischer sog. Glacereis) erwhlt. 



Die drei Schweine (verschnittene mnnliche Tiere der mittel- 

 groen weien Yorkshirerasse) standen am I.Juni 1880 im Alter von 

 5 Monaten und 12 bis 20 Tagen und sie wogen 58.75 bis 60.25 k. 

 Bis zum 17. April 1881 (Periode des Vorversuchs) verzehrte jedes 

 Schwein 446.5 k Gerste und 10 k Reis (lufttrocken) und die nun- 

 mehr 16 Monate und 14 22 Tage alten Schweine wogen 96.60 bis 

 99.60 k. Der eigentliche Versuch mit ausschlielicher Reisftterung 

 begann am 23. April. An diesem Tage wurde auch Schwein I ge- 

 schlachtet. Die beiden andern Schweine verzehrten tglich im Durch- 

 schnitt 



Nr. II 1.606 k wasserfreien = 1.9 k lufttroekneu Reis 

 III 1 674 19^ 



und im Ganzen whrend des Versuches Schwein 11 in 75, Schwein TU 

 in 82 Tagen: 



Das Lebendgewicht hatte sich whrend des Versuchs erhht: 

 bei Schwein II von 99.60 auf 138.67 k, bei Schwein III von 96.60 

 auf 135.36 k. 



Unter der Voraussetzung, dass die drei Schweine zu Beginn des 

 Reisftterungsversuches gleich zusammengesetzt waren , berechnete 

 Soxhlet aus der Differenz zwischen der dem geschlachteten Schweine I 

 gleichen Zusammensetzung der Schweine II und III zu Anfang des 

 Versuchs und der Zusammensetzung der letztern zu Ende des Ver- 

 suchs die Menge Fett, Eiwei u. s. w. , die whrend des Reisft- 

 terungsversuchs in Schwein II und III angesetzt wurde. Aus dieser 

 Berechnung mgen hier nur die den Fettansatz betreffenden Zahlen 

 Raum finden. 



