182 L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



La pepsine-glutine-peptone a. C 23 H 39 Az 7 O 10 ; 

 et la trypsine-glutine peptone p, C 19 H 30 Az 6 I >''. 



Ces peptones sont des acides. Leur meilleure caractristique esl leur pou- 

 voir rotatoire spcifique. 



Le fait que. sans la digestion trypsique de la fibrine, il se fait deux anti- 

 peptones est en opposition avec l'hypothse de Kuhne, d'un groupe anti dans 

 la molcule protinique et la proposition de ce savant doit tre modifie 

 ainsi : Dans l'action de la trypsine sur l'alhumine, une partie de cette 

 dernire est facilement dcompose avec formation d'acides amids et de 

 hases. Il se forme simultanment ds peptones sans tyrosine, qui s'opposent 

 absolument une dcomposition plus avance. 



La pepsine-peptone a ou amphopeptone sous l'influence de la digestion 

 trypsique, perd une (arginine) ou plusieurs hases et des acides amids (tyro- 

 nise totale; et donne naissance aux deux trypsine-peptones a et j3. Toutes 

 ces peptones ne contiennent pas de groupe hydrocarbon ni de soufre. Leur 

 teneur en acide glutamique est sensiblement le mme. Marcel Delage. 



Kossel (A.) et Dakin. Contribution l'lude des albuminodes ls plus 

 simples. La serine et l'acide aminovalrianique sont trs rpandus dans 

 les protamines. La serine C 3 H 7 Az0 3 existe dans la salmine et la clupine. 



Protamine du sperme de carpe. - - Les laitances de carpes prises au prin- 

 temps, sont agites, prcipites par un peu d'acide actique, puis on extrait 

 les graisses par l'ther et l'alcool. On puise par SO''H- 0,5 % et on 

 prcipite le liquide par l'alcool. On a ainsi le sulfate de cyprinine I, soluhle 

 dans l'eau. La solution possde la raction du biuret, mais faiblement la 

 raction de Millon. prcipite par le picrate de soude. Par hydrolyse, on ob- 

 tient 8,7 % de l'azote sous forme d'arginine et 30,3 % sous forme de lysine. 

 Il se forme aussi de l'acide aminovalrianique droit et inactif. La cyprini- 

 dine II fut isole de la mme faon, mais l'tat de chlorure. La cyprini- 

 dine III s'obtient par prcipitation au moyen de Nal, dissolution dans l'eau 

 et prcipitation par alcool et SO''H 2 . La cyprinidine II est vraisemblablement 

 un mlange de I et III. La portion III est relativement riche en tyrosine. 

 II n'en contient que des traces. Toutes deux contiennent de la lysine et de 

 l'arginine. La cyprinidine I est de tous les albuminodes et mme de toutes 

 les protamines, la plus riche en lysine. La quantit relative des 2 sortes de 

 cyprinidine semble en rapport avec le degr de maturit du sperme de la 

 carpe. Marcel Delage. 



Kutscher ;Fr.). Sur les, substances albuminodes. IL Procds de 

 dosage et de sparation des produits de l'hydrolyse (tyrosine, leucine, acides 

 aspartique et glutamique), des substances albuminodes de l'histone du thy- 

 mus et du gluten de froment. Ce dernier se compose de glutencasine. 

 glutenfibrine et de gliadine, qui est identique h la mucdine. Marcel Delage. 



Miiller (Fr.). Sur les antipeptones . L'auteur a pu prparer au 

 moyen du produit de la digestion trypsique prolonge de la fibrine, les an- 

 tipeptones a et obtenues par Siegfried de la peptone de Witte, et dont la 

 formule est C <0 H 1 "z 3 Q s et C u H"Az 3 5 . L'antialbumine de Kuhne, au 

 contraire, n'en contient pas. Ces '2 produits ne donnent pas la raction 

 de Millon et de Molish; la raction du biuret est au contraire trs appa- 

 rente, la raction xanthoprotique aussi : L'acide ferrocyanhydrique, l'acide 

 mtaphosphorique, ne les prcipitent pas. Le sublim, l'acide tannique, l'acide 

 phosphomolybdique, l'actate de plomb, donnent des prcipits peu abon- 



