XIV. - MORPHOLOGIE ET PHYSIOLOGIE GNRALES. 189 



amids sont : l'alanine, la leucine, l'acide a-pyrrolidine-carbonique, la ph- 

 nylalanine, les acides glutamique et aspartique, l'asparagine. la cystine, 

 la serine, l'acide oxypyrrolidine-carbnnique, la tyrosine, la lysine, l'histi- 

 dine, l'arginine, des traces de tryptophane. La totalit de ces acides forme 

 67 o/o des produits de dcomposition. La srumalbumine du sang de cheval 

 donne l'alanine, la leucine, l'acide a-pyrrolidine-carbonique, laphnylamine, 

 les acides glutamique et aspartique, la cystine, tyrosine et leucinamide avec 

 un peu de tryptophane. dans des proportions trs diffrentes des prc- 

 dentes, le tout formant 30 1/2 % du produit initial sec. Marcel Delage. 



Lehmann (K. G.). Sur l'hmoglobine des muscles. A l'exception du 

 muscle cardiaque, les muscles des jeunes animaux sont plus pauvres en h- 

 moglobine que ceux des adultes. Il existe du reste des diffrences indivi- 

 duelles trs grandes non seulement pour diverses espces mais aussi pour 

 divers muscles. Les muscles rouges contiennent 20 fois plus d'hmoglobine 

 que les muscles blancs. Parmi les premiers, le muscle cardiaque est celui 

 qui contient le plus d'hmoglobine, aussi est-il le plus color. Les muscles de 

 la peau sont ples. Les muscles du buf contiennent trois fois plus d'hmo- 

 globine que ceux du veau. Chez les oiseaux, les muscles qui travaillent et 

 se fatiguent le plus sont plus riches en hmoglobine que ceux qui fatiguent 

 moins. En gnral la teneur d'un muscle stri en hmoglobine est en rap- 

 port direct avec le degr de son activit. Les muscles des animaux sang 

 froid et les muscles lisses des animaux sang chaud sont ples et contien- 

 nent peu d'hmoglobine. M. Mendelssohn. 



Salaskin (S.) et Kowalewsky (K.). Action du suc stomacal pur 

 du chien sur Vhmoglobine et la globine. Lawrow, Salaskin, ont con- 

 stat dans la digestion peptique de l'hmoglobine la formation de produits 

 cristalliss. L'hydrolyse observe par Langstein pouvait tre produite par 

 l'action prolonge des 1 <y de SO''H 2 ajouts. L'hmoglobine soumise par les 

 auteurs, pendant un mois et demi deux mois, l'action du suc stomacal 

 de chien 1 % d'acidit, donne de la leuciminide, alanine, leucine, phnyla- 

 lanine, acides glutamique, aspartique et pyrrolydine -carbonique. Ce dernier 

 a t observ ainsi pour la premire fois dans les produits de la digestion 

 peptique. Marcel Delage. 



a) Kster (W.). Sur les hmines prpares par diverses mthodes. 

 (Analys avec le suivant.) 



b) Action de l'aniline bouillante sur l'hmine. On n'a pas propos 



pour l'hmine moins de cinq formules diffrentes. L'auteur discute les di- 

 vers procds de prparation et insiste sur l'impuret de la plupart des pro- 

 duits obtenus. Pour K.. l'hmine, l'acthmine et l'hmine-? ne sont qu'une 

 seule et mme substance laquelle convient la formule C 3l H 3:J 4 AziClFe que 

 l'on doit appeler hmine. Seul, le produit cristallis doit tre pris en consi- 

 dration pour la fixation d'une formule. La cristallisation repose sur l'enl- 

 vement de HC1 principalement par l'emploi de la pyridine ou de la quinine, 

 suivi d'une raddition de cet acide. L'action des alcalis aqueux sur l'hmine 

 donne l'hmatine, C 31 H 3i 5 Az'Fe, forme par change de Cl contre OH. 

 Marcel Delage. 



Hinsberg (O.) et Roos (E.). Sur quelques parties constituantes de ta 

 levure. L'auteur extrait par l'alcool 3 % environ d'une graisse qui, par 

 saponification, donne un acide satur en C |:i , un acide non satur en C 12 



