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la zymase alcoolique, ont admis que dans les tissus animaux, de mme que 

 chez les vgtaux, il existe deux enzymes, l'un ^provoquant la fermentation 

 alcoolique du glucose, l'autre la fermentation lactique. Les auteurs ('mettent 

 une thorie les transformations que subit le glucose dans l'organisme pour 

 mettre en libert l'nergie qu'il renferme. Ils admettent que la dgradation 

 des hydrates de carbone se fait par des ractions alternes, successivement 

 hydrolytiques et oxydantes, se faisant avec l'aide de ferments hydrolysants 

 et oxydants. Les hydrolyses produisent de l'acide carbonique, les oxydations, 

 de l'eau. L'hydrolyse limine ainsi de l'organisme le carbone sans perte sen- 

 sible d'nergie, comme le montrent les donnes thermochimiques. La source 

 d'nergie dans l'organisme est due l'oxydation de l'hydrogne des produits 

 hydrogns de l'hydrolyse, grce l'oxygne du sang. Par exemple, le glu- 

 cose est ddoubl en acide lactique et en alcool et acide carbonique. L'alcool 

 naissant est oxyd en acide actique qui est ddoubl en acide carbonique 

 et mthane. Le mthane naissant est oxyd en acide formique. Ce dernier 

 est ddoubl en acide carbonique et hydrogne et enfin ce dernier s'oxyde 

 pour former de l'eau. Cette thorie diffre de celle de A. Gautier, qui sup 

 pose une sorte de fermentation anarobie dans les tissus, comme source 

 d'nergie, ce qui n'est gure admissible. Marcel Delage. 



Arnheim (J.) et Rosenbaum (A.). Sur la dcomposition du sucre par 

 les fermenta dans V organisation (glycolyse). D'aprs les auteurs, et l'in- 

 verse de ce qu'a avanc Cohnheim, tous les tissus animaux possdent un 

 pouvoir glycolytique. Cette proprit est particulirement dveloppe dans 

 le pancras. Marcel Delage. 



c) Lpine (R. | et Boulud. Sur le sucre virtuel du sang. -- Le sang ren- 

 ferme, cot du sucre rducteur vrai, un hydrate de carbone que les au- 

 teurs appellent sucre virtuel, capable de se transformer au bout d'un temps 

 trs court, dans le sang extrait de l'organisme et maintenu une tempra- 

 ture peu leve. Ce sucre virtuel est prsent dans le sang artriel et non 

 dans le saug veineux, de sorte que le premier, qui est moins rducteur que 

 le second sa sortie de l'organisme, l'est davantage au bout d'un temps 

 assez court. Le sang du ventricule droit du cur est le plus riche de tous en 

 sucre virtuel. La production du sucre aux dpens du sucre virtuel se fait 

 aussi bien temprature tide, avec le srum, qu'avec le sang. Marcel 

 Delage. 



Jolly (L.). Sur l'oxydation du glucose dans le sang. - Le glucose 

 qui existe dans le sang peut se transformer dans l'conomie en alcool. Cet 

 alcool existe en trs minime proportion dans le sang et peut tre oxyd en 

 partie dans ce milieu, pour donner de l'acide actique. Marcel Delage. 



Rogozinski K.). La rsorption physiologique des bactries par l'in- 

 testin. Dans une premire srie d'expriences. R. a tudi la teneur en 

 bactries du chyle et des ganglions msentriques de 27 chiens et 3 chats. 

 4 5 heures aprs alimentation de l'animal. Dans d'autres expriences, il a 

 recherch les bactries dans le sang et les glanglions msentriques de 7 

 chiens qui avaient reu auparavant dans leurs aliments de fortes doses de 

 microbes saprophytes. Les cultures de la premire srie, faites une tem- 

 prature de 37, ont montr dans le pancras d'Aselli de grandes quantits 

 de bactries du groupe du B. coli (chez 18 animaux sur 26); on y a trouv 

 en outre des Coccus, Proleus vulgaris, Bacillus subtilis et B. mesentericus 



