XIV. MORPHOLOGIE ET PHYSIOLOGIE GENERALES. 255 



fonction peroxyde (ce sont des peroxydes organiques que la chaleur dcom- 

 pose). Leur action est acclre par une seconde catgorie de corps, les 

 peroxydases, qui fonctionnent la faon des catalyseurs des chimistes. Enfin 

 les ferments nomms par Loew catalases ont pour effet de neutraliser ou de 

 temprer l'excs des peroxydes, en particulier du peroxyde d'hydrogne qui 

 se produit dans les plantes. Quant la localisation des peroxydases-oxydases 

 dans la cellule, les auteurs sont arrivs, en utilisant des solutions de sucre 

 et de pyrogallol qu'ils font absorber par les cellules vivantes du Topinam- 

 bour, mettre en vidence, dans le voisinage du noyau cellulaire, des va- 

 cuoles trs petites, qui sous l'effet du ractif donnent la coloration de la 

 gallo-purpurine, produit d'oxydation de l'acide pyrogallique. En examinant 

 des Bgonias hybrides atteints de la maladie appele mosaque, les auteurs 

 ont pu constater que les feuilles malades (les plus anciennes) renferment 

 un grand excs de peroxydases ; les portions vertes des feuilles attaques 

 sont plus pauvres en peroxydases que les rgions brunies, et l'on peut con- 

 stater une concidence frappante entre l'accumulation du ferment acclra- 

 teur des oxydations et les brlures de la mosaque. Cet exemple montre 

 l'importance du rle que peuvent jouer les oxydases et les peroxydases 

 dans l'conomie normale et pathologique des plantes. Paul Jaccard. 



Chodat (R.). Nouvelles recherches sur les ferments oxydants. L'au- 

 teur, en son nom et au nom de A. Bach, annonce la dcouverte d'une nou- 

 velle peroxydase laquelle ils donnent provisoirement le nom de peroxy- 

 dase B. Elle peut tre extraite des muscles du buf, ainsi que des champignons, 

 Lactarius, Hydnum et tout particulirement en grande quantit du Phlegma- 

 cium nudum et d'autres Cortinaires. Elle diffre des autres peroxydases en 

 ce qu'elle est sans action sur le peroxyde d'hydrogne en prsence du 

 gaac ; par contre elle active avec nergie les peroxydes substitus comme 

 l'thyl-hydroperoxyde, les essences peroxydes et les oxyynases. Il faut 

 donc pour mettre en vidence le nouveau produit utiliser des peroxydes 

 organiques, ce qui explique qu'il ait chapp jusqu'ici l'investigation des 

 physiologistes. Les mmes auteurs ont dcouvert dans le muscle animal et 

 dans plusieurs champignons un ferment acclrateur auquel ils ont donn 

 le nom de kinase. Cette kino-peroxydase active d'une manire tonnante les 

 oxydations provoques par les mlanges d'oxygnases et de peroxydases ou 

 de peroxydes organiques et de peroxydases. On obtient ainsi des ractions 

 comparables celles obtenues avec le tissu vivant. Les kinases d'origine ani- 

 male ou vgtale peuvent tre substitues les unes aux autres ; il y a donc, 

 au point de vue physiologique, identit absolue entre elles. Paul Jaccard. 



Griiss (J.). Peroxydases considres comme enzymes de rversion des 

 oxydases. L'auteur considre comme peroxydase le corps rducteur 

 ( Reduktionskrper ) signal prcdemment par lui dans les cellules de la 

 levure de bire en activit. Tandis que l'oxydase est dtruite par l'extraction 

 au moyen de l'actone, la peroxydase persiste. Il est possible par diffusion de 

 sparer ces deux espces d'enzymes qui coexistent dans la cellule, la se- 

 conde (peroxydase) intervenant d'aprs l'auteur comme enzyme de rduc- 

 tion pour neutraliser ou rgulariser l'action de la premire. Cette conclu- 

 sion de l'auteur est rapprocher de celles de Czapek sur les Antiferments 

 et de celles de Chodat et Bach sur les Peroxydases . - - Paul Jaccard. 



Sieber (M""' N.). Action des enzymes oxydants sur les hydrates de car- 

 bone, L'auteur a retir de la fibrine du san.u de diffrents animaux, trois 



