90 Voit, Fettablagennig im Tievkrper. 



speicheruug- des Fettes. Die Stoffzersetziing findet in den Zellen statt, 

 und es richtet sich das Mehr oder Weniger der chemischen Zersetz- 

 ungen nach der Menge der vorhandenen Zellen und nach Einflssen, 

 welche auf die Zellen schwchend oder strkend einwirken. Unter 

 deu letztgenannten Faktoren sollen hier nur Temperaturschwankungeu, 

 Muskelthtigkcit, Ueberschuss von Nahriingszufuhr genannt werden. 



Ferner ist die Zersetzlichkeit der verschiedenen Nahrungsbestand- 

 teile eine wechselnde, von welchen das Eiwei am leichtesten, das 

 Fett am schwersten zerlegt wird. Bei reiner EiweifUtterung wird 

 auch das Eiwei, dann das daraus abspaltbare Fett zerlegt. Je nach 

 der Menge der letzteren ist die Zerlegung des gebildeten Fettes eine 

 totale, hier kann, wenn die Quantitt derselben nicht gengt, auch 

 noch Krperfett mitverbrannt werden, oder es findet bei Ueberschuss 

 von gebildetem Fett noch zeitweilige Erschpfung der Zellenthtigkeit, 

 ein Ansatz von Fett statt. In gleicher Weise gestalten sich die Ver- 

 hltnisse bei Zufuhr von Eiwei, Fett und Kohlehydraten, deren leich- 

 tere und schwerere Zersetzlichkeit bei der Rechnung stets mit ins 

 Gewicht fllt. 



Am leichtesten und hufigsten wird unter diesen Bedingungen 

 Fettansatz, Mstung eintreten, wenn mit der Nahrung ein Ueberschuss 

 von Fett zugefhrt wird. Aber die Qualitt der Nahrung ist es nicht 

 allein, welche das Fettwerden veranlasst. Erschpft sich durch irgend 

 eine Ursache die Fhigkeit der Zelle, die Stoffe zu zersetzen, abnorm 

 frh, so wird es auch leichter und schneller zum Fettausatz kommen 

 mssen. Unter dem Einfluss von Alkohol, geringer Krperbewegung, 

 hoher Auentemperatur, eiweiarmer Nahrung und dadurch bedingter 

 Verminderung der Zellenmasse und der Verminderung der Blutmenge 

 kommt es zu strkerer Fettablagerung. Meist liegt aber in einem 

 Ueberma der fettbildenden Nahrungsstoffe die llauptursache des 

 Fettwerdens. Diejenigen Beobachtungen, welche darauf hinzudeuten 

 scheinen, dass gewisse Leute trotz fettarmer Nahrung dick werden, sind 

 bis jetzt nicht exakt wissenschaftlich begrndet. Aber neben der 

 Qualitt der Ftterung kommt als untersttzendes Moment der Mangel 

 an Muskelarbeit in betracht, wie wir das bei dem Dickwerden ver- 

 schiedener Individuen genau verfolgen knnen. 



Eine dritte besonders fr den l'raktiker wichtige Frage ist die 

 folgende, von Voit angeregte. Wie kann man das im Tierkrper 

 abgelagerte Fett zum Verschwinden bringen? 



Es kommt vor allem darauf an, den Ueberschuss gewisser Nah- 

 rungsstotfe zu beseitigen. Ferner zerstrt der fettreiche Organismus 

 mehr stickstoft'freie Stoffe als ein magerer, whrend er unter dem 

 Einfluss des Fettes mehr Eiwei ansetzt. Werden dem fetten Orga- 

 nismus reichlich Eiwei, dagegen wenig stickstofffreie Stoffe geboten, 

 so gelangt Eiwei zur Ablagerung, dagegen Avird Fett durch die in 

 ihrer Thtigkeit noch nicht erschpften Zellen angegriffen. Es findet 



