Loew, Verhalten niederer Pilze gegen anorganische Stickstoffverbindungen. 585 



Wie verschieden dagegen das Verhalten der Spalt- und Spross- 

 pilze! Sie erfahren von neutral reagierenden Ammoniaksalzen nicht 

 den geringsten Nachteil, ja Sprosspilze knnen einige Zeit mit einer 

 lOproz. Salmiaklsung auf 40** erwrmt werden, ohne Schaden zu 

 erleiden ^). 



Erwgungen chemischer Art lieen mich vermuten, dass unter 

 Umstnden auch bei Schimmel- und Spaltpilzen Nitrate eine gn- 

 stigere Wirkung zeigen knnten, als Ammoniaksal ze, nmlich bei 

 wasserstoffreichen Krpern als Nhrstoffe. 



Dieser Unterschied zu gunsten der Nitrate msste noch deutlicher 

 werden, wenn in der Nhrverbindung die Wasserstoffatome eine ge- 

 wisse Beweglichkeit oder Labilitt erreichen. Die wenigen ver- 

 gleichenden Versuche, die ich bis jetzt anstellte, erlauben indessen 

 noch keinen bestimmten Schluss. Doch war so viel mit aller Bestimmt- 

 heit zu erkennen, dass labile Verbindungen ein besseres 

 Eesultat liefern als weniger labile, wenn der Stickstoff als Nitrat 

 dargeboten wird. 



Ich stellte Nhrlsungen her aus je O,lproz. Methylalkohol, Essig- 

 ther und Acetessigther, mit je 



0,05 proz. salpetersaurem Natron, 



0,02 schwefelsaurem Natron, 



0,01 schwefelsaurer Magnesia, 



0,01 Dikaliumphosphat und Spuren von Chlorcalcium. 



Diese Lsungen wurden infiziert mit Bakterien, welche in einer Methyl- 

 alkohol-Nhrlsung beim Stehen an der Luft gewachsen waren. Es 

 ergab sich sehr bald, dass der Acetessigther der beste Nhr- 

 stoff von den dreien i-t; denn hier zeigte sich am raschesten und 

 am dichtesten die Bakterienvegetation. Die Umwandlung von 

 Nitraten zu Ammoniak (resp. kohlensaurem Ammoniak) geht in 

 zwei Phasen vor sich. Zuerst bildet sich stets Nitrit, was mit Jod- 

 kaliumstrkekleister sowohl als mit dem Reagens von Griess (Sulfanil- 

 sure mit salzsaurem a-Naphtylamin) leicht zu erkennen ist, und erst 

 spterhin lsst sich auch Ammoniak mittels des Ne ssler 'sehen 

 Reagens nachweisen. Die Nitritbildung geht mit groer Leichtig- 

 keit unter verschiedenartigen Bedingungen vor sich, bei 

 guter wie bei schlechter Nahrung, nicht nur bei Pepton, sondern auch 

 bei Methylalkohol als ausschlielicher organischer Nahrung. Ein un- 

 gnstiger Umstand wre nur eine durch Grprodukte eintretende 

 Suerung 2) der Nhrlsung. Hiedurch wrde etwa schon gebildete 

 salpetrige Sure frei werden und Giftwirkung ausben ^). 



1) Loew, Pflg. Archiv, 35, S. 513. 



2) Eine von geringen Mengen Monokaliumphosphat der Nhrlsung her- 

 rhrende saure Reaktion ist der Nitritbildung nicht unbedingt hinderlich. 



3) Vgl. Loew, Ber. der Mnchener Ges. f. Morphol. u. Physiol., Dez. 1889. 



