Eiszeiten Eiweikrper 



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behaupteten Vorgnge auf eine dem Wesen 

 nach unbekannte und unkontrollierbare Ur- 

 sache zurckfhrt, denn so erfllt sie die 

 Forderung nicht, die an eine wissenschaftliche 

 Lehre zu allererst gestellt werden mu: 

 beobachtete Tatsachen durch Zurckfhrimg 

 auf eine Ursache und durch Schlsse auf das 

 Wesen und die Wirkungsgesetze von Natur- 

 krften wirklich zu erklren. Wohl mgen 

 Krfte existieren, deren Wirkungen wir nur 

 aus der Vorzeit der Erde kennen, aber in 

 der Gegenwart bisher noch nicht herausfinden 

 konnten, jedoch hat sich auch schon oft 

 gezeigt, da nur deshalb auf vorzeitliche 

 Mitwirkung von jetzt unbekannten Faktoren 

 geschlossen wurde, weil der Beobachtungsstoff 

 naturwidrig angeordnet war und es deshalb 

 schien, als reichten die aus anderen Zusam- 

 menhngen sehr wohl bekannten Naturkrfte 

 zur Aufklrung des angeblich unlsbaren, 

 in Wirklichkeit nur miverstandenen oder 

 verunstalteten Problems nicht aus. 



Literatur. E. Hang, Traue de geologie IL 

 Paris 1908 bis 1911. J. Geikie, The great 

 Ice Age. 3. Aufl. London 1894- -F. E. 

 Geinitz , Das Quartr Kordeuropas. Lethaea 

 geognostica III, Bd. 2. Stuttgart 1908 bis 1904- 

 Derselbe, Die Einheitlichkeit der quartren 

 Eiszeit. Neues Jahrbuch f. Mineralogie usw. 

 Beilage Bd. XVI, 1903. Derselbe, Die 

 Eiszeit. Braunschweig 1906. F. Wahn- 

 schaffe, Die Oberflchengestaltung des nord- 

 deutschen Flachlandes 3. Aufl. Stuttgart 1909. 

 JR. Lepslus, Geologie von Deutschland Bd. II. 

 Leipzig 1910. Derselbe, Die Einheit und. 

 die Ursachen der diluvialen Eiszeit in den 

 Alpen. Abhandl. d. groherzogl. hess. geol. 

 Landesanstalt zu Darmstadt Bd. V, 1910. 

 A. Penck und E. Brckner, Die Alpen im 

 Eiszeitalter. Leipzig 1909. G. F. Wright, 

 The Ice Age in North America. 5 th ed. Ober- 

 lin Ohio 1911. W. Sievers, Die heutige und 

 die frhere Vergletscherung Sdamerikas. Ver- 

 handlungen der Ges. deutscher Naturforscher 

 und Aerzte 1911. F. Frech, Die dyadische 

 Eiszeit der Sdhemisphre . Lethaea geognostica I, 

 Bd. 2, 1902. E. Koken, Indisches Perm 

 und die permische Eiszeit. Neues Jahrbuch fr 

 Mineralogie usw. Festband 1907. E. Ph ilippi, 

 Das sdafrikanische Dwykaconglomerat. Zeitschr. 

 d. Deutschen geol. Ges. Bd. 55, 1904. T. 

 W. E. David, Conditions of climate at different 

 geological epoehs with special reference to glacial 

 epochs. Compte rendu des X. internationalen 

 Geologen Congresses 1906. Zu vergleichen sind 

 auch die im Artikel Palo klimatologie" 

 genannten Werke und der Artikel Eis". 



M. Semper. 



Eiweikrper. 



1. Einleitung und Definition. 2. Primre 

 Spaltungsprodukte. 3. Konstitution. 4. Zusammen- 

 setzung aus den einzelnen Aminosuren. 5. Fer- 

 mente. 6. Sekundre Spaltungsprodukte. 7. Re- 

 aktionen. 8. Albumosen und Peptone. 9. Eiwei- 



salze. 10. Halogeneiweie und Verwandtes. 

 11. Physikalische Eigenschaften der Eiwei- 

 krper. 12. Spezieller Teil. Einteilung. 



a) Einfache Eiweie. Albumine, Globuline, 

 Alkohollsliche Eiweie, Histone, Protamine, 

 Gersteiweie (frher Albuminoide genannt). 



b) Umwandlungsprodukte. Acidalbumin und 

 Alkalialbuminat. Albumosen. Peptone. Pep- 

 tide. Halogeneiwei usw. c) Proteide, Phos- 

 phoproteide, Nucleoproteide, Hmoglobin, Glyco- 

 proteide. 



I. Einleitung und Definition. Die 

 Eiweikrper oder Proteinstoffe bilden eine 

 scharf abgegrenzte Klasse von organischen 

 Verbindungen, die in ihrem natrlichen Vor- 

 kommen und in ihren Eigenschaften seit 

 lange bekannt sind, und deren Konstitution 

 in ihren Grundzgen erforscht ist. Sie be- 

 | stehen aus Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauer- 

 : stoff, Stickstoff und Schwefel in einem 

 I ziemlich konstanten Verhltnis und setzen 

 sich in der Hauptsache aus bestimmten 

 a-Aminosuren zusammen, die als Sure- 

 amide miteinander verkoppelt sind. Diese 

 Struktur gibt ihnen eine solche Gleichartig- 

 keit des chemischen Verhaltens, da man 

 ber die Zugehrigkeit eines Krpers zu der 

 Klasse kaum jemals im Zweifel sein kann. 

 Synthetisch dargestellt sind bisher nur die 

 allerersten Glieder der Reihe. 



Historisch hat man mit dem Namen 

 Eiweikrper zuerst die kolloidalen Ei- 

 weikrper bezeichnet, die in der Natur vor- 

 kommen und den grten und wichtigsten 

 Teil der lebenden Pflanzen und Tiere bilden. 

 Erstens enthalten die Flssigkeiten der Tiere 

 und Pflanzen, Blut, Lymphe, Zellsaft usw., 

 Eiweikrper in gelster Form. Zweitens bil- 

 den die Eiweikrper, der Hauptmasse nach 

 Proteide, zusammen mit anderen organischen 

 und unorganischen Substanzen das merk- 

 wrdige, zwischen dem festen und flssigen 

 Aggregatzustande in der Mitte stehende Ge- 

 menge von eigenartiger Struktur, das man 

 das lebendige Protoplasma der tierischen 

 und pflanzlichen Zellen und Gewebe nennt. 

 Aus den Organen lassen sich die Eiwei- 

 krper teils durch einfaches Auflsen, teils 

 aber nur durch strker verndernde Ein- 

 griffe in Lsung bringen. Ein dritter Teil 

 der Eiweikrper ist als Ernhrungsmaterial 

 wachsender Embryonen in Pflanzensamen 

 und den Eiern von Tieren, in fester, zum 

 Teil kristallinischer Form abgelagert. 



Spter fand man, da im Tierkrper weit 

 verbreitet Stoffe vorkommen, die in Zu- 

 sammensetzung und Reaktionen mit den 

 Eiweikrpern nahe bereinstimmen, sich 

 aber physikalisch dadurch von ihnen unter- 

 scheiden, da sie feste Krper sind, und die 

 Gerstsubstanzen der Tiere bilden. Sie 

 wurden als eiweilmliche Krper" oder 

 Albuminoide bezeichnet, whrend wir heute 

 keinen Grund haben, sie von den brigen 



