Eiweikrper 



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ken enthalten massenhaft Kalksalze. Nach 

 ihrer Entfernung bekommt man elastische 

 Hute, die etwa 1% der Schalen ausmachen. 

 Sie werden als Konchiolin bezeichnet. Dieses 

 ist in Suren und in berhitztem Wasser 

 nur schwer lslich, ziemlich leicht dagegen in 

 Alkalien, wenigstens verhlt sich das junge 

 Konchiolin so, das alte ist nach Voit viel 

 unlslicher. 



Tyrosin ist reichlich vorhanden, auch 

 Glykkoll und die Basen sind nachgewiesen. 

 In den Muschelschalen ist das Konchiolin 

 in deutlichen Lamellen angeordnet, die ver- 

 schieden gefrbt sind, aber keine erheblichen 

 chemischen Differenzen zeigen. 



7. Amyloid. Das Amyloid ist eine 

 Substanz, die dem normalen Krper fremd 

 ist, und die sich nur unter pathologischen 

 Verhltnissen bildet. Es kommt in zweierlei 

 Gestalten vor, einmal in Form der sogenann- 

 ten Corpora amylacea im Gehirn und an 

 anderen Orten, dann aber in massenhaften 

 Ablagerungen von amyloider Substanz in dem 

 Parenchym der Leber, Milz, Niere usw. bei 

 der Amyloiddegeneration oder speckigen 

 Entartung dieser Organe, wie sie bei chroni- 

 schen Eiterungen, Kachexien usw. auftritt. 

 Das Amyloid bildet hier glnzende, homogene 

 Schollen; bei massenhafter Entwicklung 

 sind die Organe vergrert, derb, fast holz- 

 artig und sehen eigentmlich speckig und 

 glasig aus. Es soll regelmig in der gesunden 

 Aorta, gelegentlich auch in altem Knorpel 

 ein Krper vorkommen, der die Eigenschaften 

 des Amyloids zeigt ; danach wre das Amyloid 

 kein ausschlielich pathologisches Produkt. 



Charakteristisch fr das Amyloid sind 

 einige Farbenreaktionen: 



1. Mit einer Jodjodkaliumlsung frbt es 

 sich nicht hellgelb wie anderes Gewebe, son- 

 dern dunkelbraunrot oder mahagonibraun; 

 behandelt man das mit Jod gefrbte Amyloid 

 mit Schwefelsure oder mit Chlorzinklsung, 

 so wird es noch dunkler braun oder feuerrot 

 oder violett oder mehr blau oder grn; mit- 

 unter tritt auch schon bei der Behandlung 

 mit Jodlsung allein eine Violettfrbung auf. 



2. Mit Methylviolett frbt sich das Amy- 

 loid schn rubinrot, mitunter auch mehr rosa 

 oder rotviolett, nicht blau oder blauviolett 

 wie die normalen Gewebe. 



Zur Darstellung hat man die sorg- 

 fltig zerkleinerten Organe (Milz und Niere) 

 mit viel 0,1- bis 0,2 prozentigem Ammoniak 

 von Nucleinsubstanzen und anderem Eiwei 

 befreit, den Rckstand gut mit Wasser gewa- 

 schen, das im Rckstand befindliche Amyloid 

 mit 0,5- bis 1 prozentigem Barytwasser in 

 10 bis 15 Minuten gelst, mit Salzsure 

 ausgefllt, mit Wasser gewaschen und mit 

 Alkohol und Aether getrocknet. Nor- 

 male Organe enthalten kein Eiwei, das 

 sich in Barytwasser von 0,5% lst, und in 



Ammoniak von 0,2 % nicht. Indessen hat 

 man in frherer Zeit, in der langdauernde 

 Eiterungen hufiger waren als heute, an- 

 scheinend viel mchtigeres und darum schwe- 

 rer lsliches Amyloid in Hnden gehabt. 



Das Amyloid ist in kaltem Wasser und 

 Salzlsungen ganz unlslich, durch tage- 

 langes Erhitzen mit Wasser geht es auch 

 nur zum Teil in Lsung, leichter durch Er- 

 hitzen unter Druck. In Suren lst sich 

 derbes Amyloid nur sehr schwer, fein ver- 

 teiltes leichter; dasselbe gilt von Pepsin. 

 Durch vorhergehende Einwirkung von Natron- 

 lauge wird die Verdaulichkeit fr Pepsin 

 erhht. Durch Pepsin entstehen iVlbumosen 

 und Peptone, die beide Farbenreaktionen 

 des Amyloids noch sehr schn, zum Teil 

 ausgesprochener als die Muttersubstanz geben. 



Von den Spaltungsprodukten sind die 

 Basen genauer untersucht, sie sind nicht 

 in besonderer Menge vorhanden. 



8. Ichthylepidin. In den Fischschup- 

 pen findet sich zusammen mit einem Kol- 

 lagen ein besonderes Eiwei, das Ichthy- 

 lepidin. Es bildet etwa 20 % der gewhnlichen 

 Schuppen der Teleostier, fehlt dagegen bei 

 den Ganoidschuppen. Bei Teleostiern fehlt 

 es nur in den Schuppen der Schleie. Der 

 N- Gehalt ist niedrig, Glykkoll ist vorhanden, 

 sonst bieten die Spaltungsproukte nichts Be- 

 sonderes. Es ist in Wasser unlslich, auch 

 beim Kochen, selbst mit berhitztem Wasser- 



I dampf nur teilweise lslich. In verdnnten 

 I Suren und Alkalien ist es in der Hitze, 

 I in konzentrierten auch in der Klte lslich. 

 j Pepsin und Trypsin lsen es auf. 



9. Andere' Gersteiweie (Albu- 

 moide). Unter dem Namen Albumoide, der 

 eigentlich nur ein seltener gebrauchtes Syno- 

 nym fr Albuminoide ist, sollen eine Anzahl 

 Substanzen zusammengefat werden, die 

 sonst nicht unterzubringen sind, und die 

 eine Reihe gemeinsamer Eigenschaften haben 



, Sie bilden die Membranae propriae mancher 

 Drsen, die Glasmembranen und hnliches, 

 das Sarkolemm, den festen Bestandteil der 

 Linse usw. Chemisch ist ber diese Krper 

 meist herzlich wenig bekannt, vor allem, 

 weil sie meist in sehr 

 handen sind. 



In Bezug auf Lslichkeit und Verdaulich- 

 keit erinnern sie an das leimgebende Gewebe, 

 von dem sie sich aber dadurch scharf unter- 

 scheiden, da sie kein Glutin liefern. Sie 

 bleiben zurck, wenn man aus einem Gewebe 

 alle in Wasser, Salzlsungen oder verdnnten 

 Alkalien lslichen Eiweikrper herauslst. 



Das Sarkolemm, aus dem die Hllen 

 der Muskelfasern bestehen, unterscheidet 

 sich dadurch von den Bindegewebsfibrillen, 

 das es von Trypsin ohne weitere Vorbereitung 

 verdaut, dagegen durch Osmiumsure un- 

 verdaulich gemacht wird. Ebenso verhlt 



geringer 



Menge vor- 



