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Ester 



wendet man die Silbersalze zur Umsetzung 

 mit Jodalkyl an, wobei schwerlsliches 

 Jodsilber entsteht. 



/O /O 



CH 3 Cf + JCH 3 = CH 8 Cr + JAg 



X OAg x 0CH 3 



CH 3 Cf + CH 3 S0 4 CH 3 = 



x ONa Dimethylsulfat 



.CO 

 CH 3 ( + NaS0 4 CH 3 . 



x OCH 3 



Ester lassen sich ferner darstellen, indem 

 man Suren dampffrmig mit Ameisen- 

 sureester ber gewisse Katalysatoren leitet. 







C 3 H 7 COOH + CH 3 C H ber Ti0 2 

 Isobuttersure Methylformiat bei 250 



-> C 3 H 7 COOCH 3 + CO + H 2 

 Methyhsobutyrat. 



Eigenschaften: Die Ester niederer Reihen 

 sind farblose, unzersetzt flchtige Flssig- 

 keiten von angenehmem Geruch. Der spe- 

 zifische Geruch des Weines ist auf seinen Ge- 

 halt an Estern zurckzufhren. Viele werden 

 als Fruchtther technisch verwendet. Die 

 hheren Ester sind kristallisiert, in Alkohol 

 und Aether lslich, in Wasser nur die niederen 

 in geringer Menge. 



Reaktionen: Ueber die hydrolytische 

 Spaltung (Verseifung), ber die Reaktionen 

 mit Ammoniak, Phosphorpentachlorid und 

 magnesiumorganischen Verbindungen siehe 

 im allgemeinen Teil, Abschnitt 6. Ueber 

 Kondensationsreaktionen vgl. Acetessig- 

 ester", Abschnitt 29. 



Ebenso wie man durch die Einwirkung 

 von Wasser die Alkylgruppe eines Esters 

 durch Wasserstoff ersetzen kann, vermag man 

 sie durch Einwirkung von Alkoholen bei 

 Gegenwart von Salzsure gegen ein anderes 

 Alkyl auszutauschen. 



CH 3 COOC 2 H 5 + HOC 5 H n ^ 

 Aethylacetat Amylalkohol 

 CH s COOC 6 H u + HOC 2 H 5 

 Amylacetat Aethylalkohol. 



25. Ester einbasischer Suren mit 

 niederen Alkoholen. Ester der Ameisen- 

 sure. Aus Ameisensure, Alkohol und 

 Salzsure. Angenehm riechende Flssig- 

 keiten. 

 Methylester, Methylformiat HC0 2 CH 3 , 



Kp 32,5. 

 Aethylester, Aethylformiat HC0 2 C 2 H 5 , Kp 

 54,4 wird bei der Bereitung knstlichen 

 Rums verwandt. 

 Ester der Essigsure. Essigsure- 

 methylester, Methylacetat CH 3 COO.CH 3 , 

 Fp 100,4, Kp +57. 



Essigsurethylester, Aethylacetat, kurz 

 Essigester oder nach der alten Nomen- 

 klatur Essigther, Aether aceticusCH 3 COO. 

 C 2 H 5 , Fp 82,4, Kp 77,5, wird tech- 

 nisch durch Destillation von Alkohol mit 

 Schwefelsure und Essigsure gewonnen; 

 er wird als Gelatinierungsmittel fr Schie- 

 baumwolle, ferner als Lsungsmittel, so- 

 wie seines angenehmen Geruchs wegen als 

 Zusatz zu Fruchtsften, Weinessig usw. 

 verwandt. Er dient als Ausgangsmaterial 

 zur Herstellung des Acetessigesters, siehe 

 unten. 



Propvlacetat CH 3 COOC 3 H 7 , Kp 101,6. 



Isopropylacetat CH 3 COOC 3 H 7 , Kp 90. 



Butylacetat CH 3 COOC 4 H 9 , Kp 124,5. 



Isobutylcarbinolacetat, Amylacetat, Essig- 

 ester des Grungsamvlalkohols, CH 3 COO. 

 C 5 H n , Kp 140, riecht nach Birnen. Wird 

 als Brennflssigkeit der Hefnerschen Nor- 

 malkerze in der Photometrie verwandt. 



n-Hexylacetat, Kp 169, und n-Octylacetat, 

 Kp 207, kommen im Heracleum-Oel vor. 



Ester der Propionsure. Methylester 

 C 3 H 5 COOCH 3 , Kp 79,5. Aethylester, 

 Kp 98,8. Isoamylester, Kp 160, riecht nach 

 Ananas. 



Ester der Buttersure. Methylester 

 C 3 H 7 COOCH 3 , Kp 102,3, riecht* nach 

 Reinetten. Aethylester, Kp 120, riecht 

 nach Ananas. Isoamylester, Kp 178, 

 riecht nach Birnen. n-Hexylester, Kp 205, 

 und n-Octylester, Kp 244, finden sich im 

 Heracleum-Oel. 



Valeriansurethylester C 4 H 9 COOC 2 H 5 , Kp 

 144. 



Iso valeriansurethylester C 4 H 9 COOCoH 5 , 

 Kp 135. 



IsovaleriansurisoamylesterC 4 HgCOO CgH u , 

 Kp 194, riecht nach Aepfeln. 



Caprinsureisoamylester C 9 H 19 COO C 5 H 1X , 

 Kp 275 290, sogenannter Oenanthther, 

 im Weinfusell; verursacht den charakte- 

 ristischen Geruch des Weins. 



26. Fruchtther. Ihres Geruches wegen 

 werden Ester als Fruchtther" in der 

 Parfmerie verwandt. Im folgenden ist die 

 Zusammensetzung einiger technischer Aether 

 gegeben. 



Ananasther: 130 g Amylvalerianat, 30 g 

 Aethylbutyrat, 840 g Alkohol. 



Apfel ther: 100 g Amylvalerianat, 50 g 

 Aethvlnitrit, 50 g Aethylacetat, 7,5 g 

 Acetaldehyd, 792,5 g Alkohol, 



Birnen ther: 200 g Amylacetat, 100 g 



Aethylnitrit, 50 g Aethylacetat, 650 g 

 Alkohol. 



Pfirsichther: 100 g Amylvalerianat, 

 20 g Aethylacetat, 100 g Amylbutyrat, 

 10 g Benzaldehyd, 770 g Alkohol. 



27. Ester hherer Alkohole. Ester von 

 hochmolekularen einwertigen Alkoholen fin- 



