Die j\Tiffcl gecjen die Trichinen. \ 09 



Stativloupe leisleu wir oififo'ntlicli mehr fr die lTiitcrsii(*1iiiiii> eines l'liieres auf 

 'rriehineu als mit dem besti-ii y(Mi>Tss(>niii;s<^lase. Eine solche Jiuupe mit 

 ihrem kleineu 'J'iseh gcstallel das /(M-faseni des J<'leisehes mil heideii 1 lihiden 

 unter (h'm A'eri;rssernui>s<;lase und man kann sowohl die t;an/e Probe, als aueh 

 den umsplenden Trojjf'eu Wasser, in Avelehem man jene uniersucht, vollkommen 

 bersehen. Dabei kann man nicht allein die Trichinenkapseln mit einliepi'enden 

 WrnuMii, sondern auch (b'c jngeren, iiocli nicht eiuf^ekapselten Individuen, ja 

 die jngst eingewanderten Embryonen schon mil tSicherheit erkenncMi. Man sieht 

 dann alle diese freien Wrmer und diejeiiij^en , welche elwa aus den Kapseln 

 ausgelst wurden , im Wasser umherges])lt und wenn der Wassertropfen, oder 

 besser das (ilas})lttchen , auf welchem man untersucht, gewrmt ist, auch 

 selbststndig bewegt. 



Es ist natrlich , dass fr Leute von geringerer wissenschaftlicher 15ildung 

 der Umgang mit derartigen Instrumenten leichter ist, als der mit dem Mikroskope. 

 Solche Ap})arate aber knnen in einer fr den beabsichtigten Zweck ganz aus- 

 reichenden iVusfhrung, im Grossen ganz gewiss fr fnf Gulden hergestellt 

 werden. Er die erste Untersuchung verarbeiteter Fleischwaaren wrden sie 

 jedenfalls weit geeigneter sein, als zusammengesetzte JNIikroskope. 



Was nun den Gebrauch des Mikroskops bei der Untersuchung auf Trichi- 

 nen betrifft, so ist kein Zweifel, dass dieses Instrument bei jeder wissenschaft- 

 lichen Bearbeitung unerlsslich ist, da, wenn man auch Wesen von so geringem 

 ])urchmesser mit blossem Auge sehen und an der Hand anderer Erfahrung 

 mit vollkommener Sicherheit vermittelst schwcherer Instrumente erkennen kann, 

 doch eine genaue Prfung ohne strkere "\"ergrsserung nicht mglich ist. Es 

 sollte ims auch nicht verdriessen , wenn die Trichinen zum Mittel Avrden, den 

 billigeren Mikroskopen eine gr.^ere Verbreitung auch im Volke , besonders 

 bei den Lehrern, zu verschaffen. Es kann diese Verbreitung jedoch nur AVertli 

 haben , Avenn sie Hand in Hand geht mit Ausbreitung der Kenntniss dessen, 

 zu dessen Erlutennig der Durchblick durch das Mikroskop dienen soll. 



Es Avrde nun die Frage vorliegen, ob man die Metzger fr den Zustand 

 des Fleisches, Avelches sie verkaufen, soAveit verantwortlich machen darf, dass 

 man von ihnen auch die Erkennung der Trichinenerkrankung vermittelst der 

 angegebenen Verfahrungsweisen verlangt, damit dasselbe vom Verkaufe und 

 der Verarbeitung ausgeschieden werde. 



Ich glaube, dass das nur eine Frage der Zeit sein darf. Wir wissen, dass 

 solches Fleisch ein hchst gefhrliches Gift ist, Avir knnen ferner behaupten, 

 dass die Erkenntniss der Erkrankung ohne grosse Schwierigkeiten xon Jeder- 

 mann gelernt und die Prfung im Einzelfalle ohne erhebliche Oi)fer an Zeit 

 und Mitteln ausgebt Averden kann. Eine solche Prfung vom Verkufer zu 

 verlangen, ist demnach gcAviss ein Recht der Gesellschaft. 



Es kommt dabei namentlich ein Um>stand zu Statten. Glcklicher- 

 Aveise A'Crbreiten sich die Trichinen nicht in einer ungeregelten Weise in 

 den Muskeln des Krpers, so dass etAva einmal ein Schinken trichinig Avre, 

 ein anderer desselben ScliAAeines nicht, sondern sie finden sich in allmh- 

 licher Ausstrahlung von der Einnpfhhle um so seltener , je Aveiter Avir 

 nach der Peripherie vordringen. Wenn Avir in einigen Proben aus gCAvis- 

 sen Muskeln keine Trichinen finden , so knnen Avir sagen, dass ein solches 

 Thier nicht in einem bedenklichen Grade trichinig sei. Denn es ist ohne 



