Kochs, Einfrieren und Austrocknen von Tieren und Pflanzensamen. 335 



flieen, so erstarrte der Wassertropfen momentan in seiner ganzen 

 Masse. Bei schwacher Vergrerung fand kein Beschlagen der Ob- 

 jektlinse statt und waren die Krystallnadeln des Eises genau er- 

 kennbar. Zwischen ihnen befanden sich jedoch, wie dieses besonders 

 deutlich beim Auftauen sichtbar war, die beim Frieren aus dem 

 Wasser pltzlich ausgeschiedenen absorbierten Gase. Wurde der 

 Tropfen dann wieder ganz flssig, so wurden die Gase nicht etwa so- 

 fort wieder absorbiert, sondern es bildeten sich Blschen, welche au 

 der Oberflche zum Teil zerplatzten. Durch Frieren wird Wasser 

 von Luft und den meisten absorbierten Gasen fast ganz befreit. Ganz 

 klares Eis gibt aufgetaut fast luftleeres Wasser. Meine Absicht, kleine 

 Krebschen (Cypris) unter dem Mikroskop whrend des Einfrierens zu 

 beobachten, war nicht ausfhrbar, da das sie umgebende Eis stets 

 undurchsichtig war in Folge ausgeschiedener Gase. 



Ein Tropfen dnner 1 -2prozentige Kochsalzlsung brauchte viel 

 lngere Zeit zum Frieren. Zuerst schieden sich mikroskopisch kleine 

 Kochsalzkrystalle ab, und erst nachdem alles Salz in Krystallform 

 ausgeschieden war, fror das Wasser. Konzentrierte Salzlsung konnte 

 ich auf die angegebene Weise berhaupt nicht zum Frieren bringen, 

 weil nicht alles Salz sich abschied. Meerwasser gefriert erst bei 

 einer Abkhlung unter 3. Das gebildete Eis liefert beim Auf- 

 tauen ses Wasser. In dem 3 kalten Wasser der Polargegenden 

 leben groe und kleine Fische und andere Meertiere. Hierdurch sowie 

 durch meinen oben beschriebenen Versuch mit Blutegeln in ber- 

 schmolzenem Wasser von 3 drfte wohl bewiesen sein, dass die 

 Lebensvorgnge selbst bei Temperaturen unter noch nicht durch 

 die Abkhlung zum Stillstand kommen, sondern nur dann, wenn damit 

 eine Zerstrung der Struktur des Protoplasmas, wie beim Frieren, 

 verbunden ist. Ein Tropfen frischen menschlichen Blutes war nur 

 durch energische Abkhlung mit sehr guter Kltemischung von 

 15 zum Hartfrieren zu bringen, wobei vllige Abscheidung der 

 Gase und Salze stattfand. Die Blutkrperchen lsten sich auf und 

 das Blut war spter lackfarben. Auf dieser Schwierigkeit beruht 

 offenbar die Angabe der physiologischen Lehrbcher, dass man Blut 

 hufiger msse gefrieren und auftauen lassen um dasselbe lackfarben 

 zu macheu. 



Das Protoplasma der Zellen, an dessen Integritt sich die Lebens- 

 vorgnge knpfen, ist eine Eiwei- und Salzlsung, welche Gase ab- 

 sorbiert und locker chemisch gebunden enthlt. Da nun beim Hart- 

 frieren die Salze und Gase stets abgeschieden werden, so muss dadurch 

 die ganze Struktur des Protoplasmas total zerstrt werden im chemi- 

 schen und physikalischen Sinne. 



Pltzliches schnellstes Einfrieren lebender Gewebe drfte hier- 

 nach das beste Ttungsmittel sein, besonders, wenn es sich darum 

 handelt die intra vitam vorhandenen Stoffe mglichst anzersetzt zu 



