36(3 Kionka, Verhalten der Krperflssigkeiten gegen Mikroorganismen. 



Bacillus Neapolitanus (Emmerich), die Fink ler'- und Prior 'sehen 

 und die Typhusbacillen nachgewiesen wurde, bewirken diese Arten, 

 sterilisierter Milch zugesetzt, nach einiger Zeit besonders bei gnstigen 

 Temperaturbedingungen (30 35 C) eine lebhaft saure Reaktion und 

 bringen unter Umstnden auch Gerinnung der Milch zu stnde. Im 

 Uebrigen fand Lazarus, dass die angefhrten pathogenen Arten, 

 sowie der gleichfalls untersuchte Ribbert'sche Bacillus der Darm- 

 diphtherie des Kaninchen ebenso, wie die gewhnlichen Saprophyten 

 der Milch in sterilisierter Milch gut fort kamen. Anders war das 

 Verhalten der Cholera- und Typhusbacillen in roher, nicht sterilisierter 

 Milch. Diese beiden pathogenen Arten wurden regelmig nach 

 lngerer oder krzerer Zeit, je nach der Gre der Aussaat, durch 

 die viel schneller wachsenden Saprophyten berwuchert, in ihrer Ent- 

 wicklung gehemmt und schlielich abgettet, wenn auch bei sehr 

 starker Aussaat anfangs eine allerdings nur sehr geringe Vermehrung 

 auch der pathogenen Keime zu konstatieren war. Ganz hnliche 

 Befunde ber das Verhalten der Cholerabacillen in der Milch erhielt 

 neuerdings Cunningham x ). Derselbe fand, dass in veruneinigter 

 und daher leicht sauer werdender Milch die Cholerabacillen zu Grunde 

 gingen , in gekochter Milch sich dagegen zuerst vermehrten und erst 

 allmhlich durch Ueberwucherung des beim Kochen nicht mit abge- 

 tteten Bacillus subtilis abstarben. In sterilisierter Milch konnten sie 

 sich unbeschrnkt vermehren. 



Ueber das Vorhandensein und das eventuelle Fortkommen patho- 

 gener Mikroorganismen in der Milch innerhalb des Organismus, so 

 lange sie sich noch in der Milchdrse befindet, ist bis jetzt nur sehr 

 wenig bekannt. Dass Tuberkelbacilleu, deren Verhalten hierbei natr- 

 lich in erster Reihe in Betracht kommt, sich auch in der Milch perl- 

 schtiger Rinder nachweisen lassen, ist schon fters konstatiert worden. 

 Jedoch ist hierbei die Mglichkeit nicht ausgeschlossen, dass die 

 Bacillen erst nach dem Melken durch Verunreinigungen mit Kotpar- 

 tikelchen oder mit Sekret aus dem Maule des tuberkulsen Rindes in 

 die Milch hineingelaugt sind. Versuche von Ernst 2 ), bei welchen 

 das Melken mit der grten Sorgfalt vorgenommen wurde, um ein 

 accidentelles Hineingelangen von Bacillen zu verhindern, ergaben, 

 dass sich in der Milch tuberkulser Khe, auch ohne dass tuberkulse 

 Vernderungen am Euter weder makroskopisch noch mikroskopisch 

 nachzuweisen waren, Tuberkelbacillen vorfanden. Es scheinen also 

 danach die Tuberkelbacillen schon in der noch im Euter befindlichen 

 Milch vorhanden zu sein. Ueber die Frage, wie sie dort hineinge- 

 langen knnen, steht die Entscheidung noch offen. Schmidt-Mhl- 



1) Die Milch als Nhrmediuin fr Cholerakommabacillen. Archiv f. Hygiene, 

 Bd. XII, Heft 2. 



2) How far may a cow be tnbercnlous, before her milk becomes dangerous 

 as an article of food. The ainer. Journal of the med. sciences, 1889, Nov. 



