Nagel, Einpfindungsorgane einiger Tiere gegen chemische Reize. 757 



besonders der Bedingungen fr Schmeckbarkeit eines Stoffes noch 

 nicht zu denken. 



II. Saccharin 

 (bei den Versuchen meist in 50 Teilen Wasser gelst). 



Das Saccharin wirkt bei vielen wirbellosen Tieren (vielleicht 

 auch Wirbeltieren) auf den Geschmackssinn durchaus verschieden 

 vom Zucker, und zwar entschieden unangenehm, in hnlicher Weise 

 wie Chinin, wenn auch meistens etwas schwcher. 



Nicht in allen Fllen, aber sehr hufig ist Reizbarkeit der Haut- 

 sinuesorgane durch das Saccharin deutlich ausgeprgt, welche ich bei 

 Zucker nie beobachtete. Hier reizt also das Saccharin die ueren, 

 uneigentlichen Geschmacksorgane. Aber auch die eigentlichen Ge- 

 schmacksorgane am Munde, z. B. der Insekten und Schnecken unter- 

 scheiden Saccharin vom Zucker; Ausnahmen hievon teile ich unten mit. 



Von einheimischen Tieren habe ich Empfindlichkeit fr Saccharin 

 bei Egeln und Regenwrmer beobachtet. Am auffallendsten sind die 

 Erscheinungen bei dem gemeinen Limnaeus stagnalis. Dieser erweist 

 sich fr die Versuche dadurch besonders geeignet, dass er, im Gegen- 

 satz zu den meisten anderen Wassertieren, eine Reaktion auf Zucker- 

 lsung zeigt, welche beweist, dass der Geschmack des Zuckers (be- 

 sonders des rohen Traubenzuckers) ihn angenehm" ist. Lsst man 

 nmlich unter Wasser aus einer feinen Pipette einen Tropfen einer 

 ziemlich starken Traubenzuckerlsung auf die Mundteile des Limnaeus 

 sich verbreiten, so macht das Tier regelmig sofort seine charak- 

 teristischen Saug- oder Leckbewegungen mit der Zunge, und wendet 

 den Kopf der Reizquelle zu. Schwache Saccharinlsung dagegen be- 

 wirkt, in der gleichen Weise zugefhrt, dass der getroffene Teil, der 

 Fhler, die Lippen, oder der ganze Kopf heftig zusammen- und zurck- 

 gezogen wird, ganz wie bei Einwirkung von Chinin 1 ). 



Da der Geschmack des Saccharins dem des Zuckers bei ent- 

 sprechender Verdnnung so hnlich ist, dass wohl die Mehrzahl der 

 Menschen ihn gar nicht unterscheiden kann, ist diese starke Reiz- 

 wirkung sehr auffallend. Manche Menschen erkennen im Saccharin 

 einen leicht bitteren Beigeschmack; man sollte daher denken, Zu- 

 mischung eines Bitterstoffes zur Zuckerlsung knnte ein Gemisch er- 

 zeugen, das an Wirkung dem Saccharin hnlich wre. Das ist aber 

 nicht der Fall. Wenn man sehr wenig Chinin zur Zuckerlsung hin- 

 zufgt, wird die Mischung unverndert eingesogen; nimmt man viel 

 Chinin hinzu, so wirkt dieses allein. Eine mittlere Mischung, die fr 

 meinen Geschmack noch intensiv bitter ist, wirkt in eigentmlicher 



1) Auch der ganze F'urand ist fr den Reiz des Saccharins wie fr andere 

 chemische und fr elektrische Reize empfnglich, die brige Krperhaut nicht ; 

 vergl. Wilibald Nagel, Beobachtungen ber das Verhalten einiger wirbel- 

 loser Tiere gegen galvanische und faradische Reizung. Plug er 's Arch. f. d. 

 ges. Physiol., Bd. 51, S. 626. 



