XIII. MORPHOLOGIE GNRALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 117 



milieu acide, la fibrine ou le blanc d'uf coagul, on observe que les deux 

 prparations ont la mme activit sur le casinate alcalin tandis que la plus 

 active vis--vis de la fibrine l'est encore vis--vis de la casine en milieu 

 acide. La chymosine existe chez les poissons et les oiseaux pour qui le 

 lait n'est un aliment aucune priode de leur vie. Mais la chymosine n'agit 

 pas que sur le lait. C'est ainsi qu'elle hydrolyse l'alcalilgumine. H. a 

 obtenu deux lgumines diffrentes : La lgumine a serait celle de Osborne, 

 prpare par extraction avec une solution de NaCl et dialyse ; la lgumine b 

 serait celle de Ritthausen, extraite avec de l'eau pure ou faiblement alcali- 

 nise, et prcipite ensuite par l'acide actique. Ren Wurmser. 



Clark (Janet Howell). Action photochimique de certaines substances 

 fluorescentes sur la prsure. On sait que la prsure est peu sensible aux 

 radiations visibles du spectre, sauf si elle est expose la lumire en pr- 

 sence de certaines substances fluorescentes. C. rappelle toutes les recherches 

 qui ont t faites dans cette direction et s'attache ensuite montrer que 

 cette action photochimique n'a pas pour facteur dterminant la fluorescence. 

 En effet, toutes les substances fluorescentes n'inhibent pas la prsure, et 

 des substances non fluorescentes peuvent d'autre part tre actives dans l'ac- 

 tion photochimique ; la fluorescine est trs fluorescente et peu active, tan- 

 dis que l'inverse se prsente pour l'anthraquinone ; enfin, si la fluorescence 

 tait le facteur dterminant, aux longueurs d'onde donnant la fluorescence 

 la plus forte devrait correspondre le maximum de toxicit vis--vis de la pr- 

 sure ; or, il n'en est pas toujours ainsi. L'inhibition de la prsure par la lu- 

 mire, en prsence des substances en question, parait due la formation de 

 produits toxiques, halognes libres ou composs halognes toxiques. 

 H. Cardot. 



Wolff (J.) et Geslin (B.). tude des produits de dgradation diasta- 

 sique de Vinuline dans la racine de chicore. La dgradation de l'inuline 

 et des produits en drivant (inulides) se poursuit d'une faon continue 

 sous l'influence d'agents diastasiques, pour aboutir au terme hexose (sur- 

 tout du lvulose). La transformation de l'inuline en sucres rducteurs est 

 probablement la rsultante de deux diastases : l'inulase et la sucrase. 

 Ph. Lasseur. 



Colin (H.) et Lebert (M lle M.). Action des sels neutres sur l'inversion 

 du sucre par les acides. La vitesse de l'hydrolyse est augmente quand 

 on hydrolyse le saccharose par un acide fort en prsence d'un sel alcalin de 

 cet acide; elle est diminue si l'inversion est faite par un acide faible, en 

 prsence d'un sel alcalin de l'acide ; si le sel prsent dans la solution n'est 

 pas un sel de l'acide qui sert effectuer l'inversion, il faut tenir compte des 

 relations qui s'tablissent entre l'acide et le sel. F. Moreau. 



a-b-c) Lpine (R.). Le sucre combin dusang. Glgcolgse du sucre du sang. 

 Les agents qui activent la glgcolyse. Dans le sang circulant ainsi qu'm vitro 

 le sucre libre du sang peut augmenter. L'auteur distingue deux sortes de 

 sucres combins aux dpens desquels se fait cette augmentation. Une com- 

 binaison trs lche constitue le sucre virtuel, et sa dcomposition se ferait 

 sous l'action d'un ferment. D'autres combinaisons plus solides ne peuvent 

 dgager le sucre qu'en prsence d'acides et chaud. Les acides dgagent en 

 gnral moins de sucre dans le sang veineux que dans le sang artriel. (En 



