XIV. - PHYSIOLOGIE GNRALE. 221 



meilleur aliment azot. Comme aliments carbons elle accepte le mieux les 

 saccharides (mono-, di-, tri-, polysacchaides). C'est un arobie strict. 

 H. Mouton. 



Magnusson (Hilding). Contribution l'lude de la ghitinisation des 

 aliments. Divers aliments sont sujets subir une dgnrescence vis- 

 queuse ; cela se prsente par exemple avec certains saucissons : un chan- 

 tillon tudi par ensemencements n'a donn aucune bactrie qui permette 

 de reproduire la transformation observe. Avec un lait visqueux, on a 

 obtenu d'autre part des cultures du Streptococcus acidi lactici Grothenfeldt 

 == Bact. lactis acidi Leichmann; dans un autre cas on a obtenu une espce 

 bactrienne voisine du Bact. lactis viscosum Adametz. Des descriptions de ce 

 dernier auteur et des proprits observes d'autres chantillons venus entre 

 les mains de M., il rsulte que diverses bactries, qui ne sont pas du groupe 

 des ferments lactiques ordinaires, peuvent rendre le lait visqueux. 

 H. Mouton. 



Magnus (Werner). Cal cicatriciel et tumeurs bactriennes. L'auteur 

 a fait agir Bacterium tumefaciens sur des tranches de betterave sucre et 

 de carotte. Il constate que l'action de bacille est peu prs nulle sur les 

 noformations. H. Spinner. 



lsner (Alice). La rduction des nitrates dans la terre arable humide 

 sans addition de matriel nergtique. Jusqu'ici, dit l'auteur, on craignait 

 que la dnitrification pt s'accomplir dans le sol et nuire la nutrition des v- 

 gtaux seulement quand la terre arable avait t enrichie en matire orga- 

 nique (cellulose, paille, etc..) dans laquelle les bactries dnitrifiantes pou- 

 vaient trouver les aliments ncessaires. Or, des expriences in vitro qu'elle a 

 poursuivies, il rsulte que, mme en l'absence d'un excs de matire orga- 

 nique, la dnitrification peut se produire, la matire organique normale de la 

 terre tant consomme ; il faut et il suffit pour cela que l'aration du sol soit 

 insuffisante, ce qui se produira s'il est trs humide (s'il contient par exemple 

 40 % d'eau). Naturellement, si le sol est trs compact (argile), la dnitrifi- 

 cation sera acclre. Les nitrates dtruits ne donnent naissance aucune 

 matire organique : il se forme de l'azote gazeux. H. Mouton. 



= Venins. 



b) Phisalix (Marie). L'appareil venimeux et le venin de l' Heloderma 

 suspectum Cope. Levenin de ce lzard possde une substance toxique qui 

 rsiste 100 et une vaccinante dtruite 80. Il a une action hmotoxique 

 et neurotoxique paralysante, qui, suivant les espces envenimes et les 

 doses, frappe primitivement soit la respiration, soit le cur, soit le sang. 

 Mais il se distingue du venin des viprids en produisant une douleur irra- 

 diante et persistante d'un caractre spcial, et il ne dtermine pas d'hmor- 

 ragies locales ou distance. De plus la Vipre et l'Hloderme n'ont pas dans 

 les conditions biologiques naturelles, l'immunit rciproque pour leurs ve- 

 nins. Le venin entier et la cholestrine se comportent comme des vaccins 

 vis--vis du venin de l'Hloderme. Ren Wurmser. 



a) Phisalix (M me Marie). Les venins cutans du Spelerpes fuscus. 

 Il s'agit d'un petit Triton habitant les Alpes maritimes, la Sardaigne et 

 l'Italie. L'auteur distingue deux venins, scrts par deux sortes de glandes 



