Reinkidtur 



auf dem Prinzipe der Reinkultur fuBend, 

 eine vollige Umgestaltung der Brauanlagen 

 vorgenoramen, wie sie in den modernen 

 Reinkultursystemen zum Ausdruck kommt. 

 (Hansen, Laurent, Beijerinck, Artari 

 Ad. Mayer, Klocker, Hasek, Lindner, 

 Kues, Kruis u. a,). 



DaB die Reinkultur iibrigens auch bei 

 der Weinbereitung heute eine groBe Rolle 

 spielt, zeigendieUntersuchungenvon Miiller- 

 Tliurgau, der durch vorgangiges Eintragen 

 von a. R. von Hefe in Traubenmost und 

 deren rapide Vermelirung das Aut'kommen 

 der anderen Organismen verhindert und auf 

 diese Art jene Hefe zum allein mafigebenden 

 Organismus macht, deren Eigenschaften man 

 schatzt. 



fift) Andere Pilze. Das groBe Verdienst, 

 auf dem Gebiete der Mykologie die Forderung 

 der Reinkultur aufgestellt zu haben, gebiihrt 

 de Bary, der selbst die Zugeho'rigkeit des 

 Aspergillus zu den Askomyzeten erkannt hat 

 Sein Schiiler Brefeld erzielte die Askus- 

 fruchtkorper von Penieillium, klarte die 

 Beziehungen zwischen Mucor und seinen 

 Parasiten auf und kultivierte noch eine 

 ganze Anzahl hoherer Pilze u. a. den Halli- 

 masch bis zur Rhizomorphabildung, den 

 Mo li sch bis zur Hutbildung im Kolben 

 brachte. AuBer diesem sind derzeit noch der 

 Champignon, die Morchel, der Agaricus 

 fabaceus und villaticus in a. R. zur Frucht- 

 kb'rperbildung gebracht worden (Duggar) 

 und von der Triiffel ist bereits die Myzel- 

 bildung erzielt (Boulanger). 



Von praktischem Interesse sind auch 

 die auf a. R. fuBenden Studien der holz- 

 zerstorenden Pilze (v. Tubeuf), von physio- 1 

 logischem die der leuchtenden Pilze (Bre- : 

 feld, Molisch) und die von Blakeslee 

 entdeckte Zweigeschlechtigkeit der Mucori- 

 neen, die ihrerseits wieder wichtige Bastar- 

 dierungsversuche, Experimente iiber die Er- 

 kennung des Geschlechtes neu eingefangener 

 Mucorineen, Versuche iiber Degeneration 

 durch Inzucht usw. zur Folge hatten (vgl. 

 auch Hagems einschlagige Befunde mit 

 Mucorineen aus Norwegen). Es seien 

 weiter als physiologisch interessant Wehmers 

 Monographic des Aspergillus und Miehes 

 Studien iiber die Selbsterhitzung des Heus 

 so wie Hiekels Beobachtungen iiber den 

 Soorpilz hervorgehoben. In ernahrungs- 

 physiologischer Beziehung haben Mo- 

 lisch, Benecke, Loew u. v. a. wertvolle 

 Resultate mit niederen Pilzen erzielt, exakte 

 Versuche iiber die Ernahrung hoherer Pilze 

 liegen dagegen bis heute noch nicht vor. 

 Auf a. R. basierende entwickelungs- 

 geschichtliche Studien mit Askomyzeten 

 riihren endlich von Claussen her. 



d) Die Reinkultur als Mittel zur 

 Ueberpriit'ung der Verhaltnisse der 



Symbiose. aa) Flechten. Waren auch 

 durch Sclnvendeners anatomische Studien 

 (1860), durch Stahls interessantes Experi- 

 ment iiber die Vereinigung von Algen und 

 Pilzen zu Flechten in Rohkulturen (1877) und 

 durch de Barys biologische Betrachtung 

 (1879) die Flechten als Doppelwesen erkannt, 

 ! so konnte doch erst das Studium a. R. der 

 1 Komponenten und deren neuerliche Synthese 

 in D.-R. das vollige Verstandnis dieser 

 interessanten Organismen bringen (M oiler, 

 Bonnier, Beijerinck, Artari, Treboux 

 To bier). Es zeigte sich, daB die Griinalgen 

 | aus Flechten in vielen Fallen geradezu 

 ; als typische Peptonalgen zu bezeichnen 

 sind, daB sie in anderen wieder die vom Pilze 

 gebildete Oxalsaure aufzunehmen scheinen, 

 also nicht bloB als Lieferanten organischer 

 ' Substanz an den Pilz aufgefaBt werden 

 diirfen, sondern auch von ihm recht hoch 

 zusammengesetzte Stoffe beziehen. Da 

 durch Treboux' jiingste Arbeit jedoch 

 besonders Artaris wichtige Ergebnisse iiber 

 [ ernahrungsphysiologische Rassen von Algen 

 ' in Frage gestellt werden, haben hier neue 

 Versuche mit a. R. und D.-R. einzusetzen. 

 /?/?) Symbiose von Algen mit Moosen. 

 Ebenso werden die anatomisch (Reinke, 

 Janczewski, Strasburger) oft sehr genau 

 studierten Vergesellschaftungen von Algen 

 mit Moosen, dem Wasserfarn Azolla, den 

 Cycadeenund Gunnera nur durch das Studium 

 a. R. der Algen und die Beobachtung der 

 algenfreigezogenen Wirtspflanzen erschopfend 

 erklart werden. 



yy) Symbiosen hoherer Pflanzen 

 mit Pilzen und Bakterien. Jiingst 

 fanden das Orchideenproblem durch Noel 

 Bernard und Burgheff, die Knollchen- 

 bildungen von Alnus und Myrica durch 

 Peklo eine erschopfende Behandlung. Wir 

 wissen heute, daB sich die Pilze der ver- 

 schiedensten Orchideen auBerhalb der Pflan- 

 zen a. r. ziichten lassen, kennen ihre ganze 

 Ernahrungsphysiologie und ihre Notwendig- 

 keit fiir das Auskeimen vieler Orchideen- 

 samen. Ebenso sind wir iiber die Natur 

 der Endophyten von Alnus und Myrica 

 und ihre Kulturbedingungen imterrichtet. 

 Es handelt sich in diesem Falle um typische 

 Aktinomyzeten, mit denen wenigstens bei 

 Erlenpflanzchen Infektionsversuche gelangen. 

 Ebenso gliickte Ternetz (1904) die Rein- 

 kultur des Ericaceenpilzes und Faber und 

 Miehe (1912) die der Bakterien der Rubia- 

 ceen und Ardisien. Von den Knollchen- 

 bakterien derLeguminosen war oben die Rede, 

 e) Die Bedeutung der Reinkultur 

 zum Nachweis von unsichtbaren 

 Krankheitserregern und Ultramikro- 

 organismen. Der Umstand, daB bei einer 

 Anzahl von Krankheiten von Menschen, Tieren 

 und Pflanzen trotz der hohen Entwickelung der 



