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Sfturon (Organische Sauren) 



("itromycetes pfefferianus und glaber. Die 

 riicii-aure liefert bei 175 Aconitsaure, 

 ferner unter CO- und H 2 0-Abspaltung 

 Acetondicarbonsaure, die in Aceton und 

 C0 2 zerfallt. Durch schmelzendes Alkali 

 und durch HN0 3 wird sie zu Essigsaure 

 und Oxalsaure zersetzt; warme konz. H 2 S0 4 

 und ebenso KMn0 4 fiihren sie in Aceton- 

 dicarbonsaure iiber. 



Citrate. Die Alkalisalze sind wasser- 

 loslich ; die iibrigen meist unloslich. Wasserige 

 Citronensaurelosung wird nicht durch CaCl 2 

 gefallt; erst beim Kochen scheidet sich das 

 tertiare Salz (-(- 4 aq.) ab. 



Polyoxymonocarbonsauren. J ) 



Stereoisomere Sauren (HO)H 2 C[CHOH] 3 

 COOH; Tetraoxy-n-valeriansauren, Pen- 

 ton sauren. Zu diesen gehoren die Arabon-, 

 Kibon-, Xylon-, Lyxon-, Apion-, Rhanmon- und 

 Saccharinsauren. 



Stereoisomere Sauren (HO)H 2 C[CHOH] 4 - 

 COOH;Pentaoxy-n-Capronsauren,Hexon- 

 sauren: 



Mannonsauren; d-, 1-, und [d + l]-Saure 

 sind sirupartige Fliissigkeiten, die leicht Lactone 

 bilden, bei der Oxydation die entsprechenden 

 stereoisomeren Mannozuckersauren liefern, und 

 beim Erhitzen mit Chinolin auf 140 teihveise in 

 die entsprechenden Gluconsauren iibergehen. 



Gluconsauren, d-, 1- und fd + l]-Saure 

 sind sirupartige Fliissigkeiten; sie bilden leicht 

 Lactone, gehen durch Reduktion in die ent- 

 sprechenden Glucosen, durch Oxydation in die 

 entsprechenden Zuckersauren und beim Erhitzen 

 mit Chinolin auf 140 teilweise in die entsprechen- 

 den Mannonsauren iiber. 



d-Gluconsaure, Dextronsaure, Maltonsaure, 

 entsteht durch Oxydation von d- Glucose und 

 anderen Kohlehydraten mittels Chlor- oder 

 Bromwasser. 



Hierher gehoren ferner die Gulonsauren, 

 Galactonsauren, Talonsauren und Idonsiiuren. 



Oxyaldehydo- und Oxypolycarbonsauren. 



d-Glucuronsaure CHO.[CHOH] 4 COOH 

 findet sich im Harn in Form von Glucosiden mit 

 Chloral, Phenol, Kampher u. a. nach Einfiihrung 

 dieser Stoffe in den Organismus. 



Stereoisomere Sauren HOOC[CHOH] 4 - 

 COOH, Tetraoxydicarbonsauren: 



Mannozuckersauren, d-, 1- und [d + 1]- 

 Saure entstehen durch Oxydation der ent- 

 sprechenden Mannonsauren; bilden Dilactone; 

 stereoisomer mit diesen Sauren sind die 



Zuckersauren: die gewohnliche Zucker- 

 saure ist die 1-Zuckersaure, zerfliefilich, leicht 

 loslich in Alkohol; entsteht durch Oxydation aus 

 Rohzucker, d-Glucose u. a. mittels HN0 3 , aus 

 Glucuronsaure mittels Bromwasser; gibt bei der 

 Ox^'dation d-Weinsaure und Oxalsaure, bei der 

 Reduktion mittels Natriumamalgam d-Glucui'on- 

 saure, mittels HJ n-Adipinsaui'e. Stereoisomer 

 mit den eben besprochenen Sauren ist ferner die 



Schleimsaure, Fp. 210 (unter Zersetzung) ; 



1 ) Ueber die Struktur dieser Sauren s. auch 

 den Artikel ,,Kohlehydrate". 



in kaltem Wasser und in Alkohol fast unloslich; 

 optisch inaktiv infolge intramolekularen Aus- 

 gleichs; entsteht durch Oxydation von Dulcit, 

 Milchzucker u. a.; gibt beim Kochen mit Wasser 

 eine Lactonsaure, die bei der Reduktion [d + 1]- 

 Galactonsaure liefert. 



Hierher gehoren ferner die Idozuckersauren, 

 die Isozuckersaure, die Allo- und die Talo- 

 schleimsauren. 



Tri carbon sauren 



Desoxalsaure HOOC.CH(OH)C(OH) 

 (COOH),, zerfliefiliche Masse. 



Carbonsauren carbocyklischer (isocykli- 

 scher) Verbindungen. x ) 



Carbonsauren tri-, tetra-, penta- und hepta- 

 carbocyklischer Verbindungen. 



H 2 C X 



Trimethylencarbonsaure I /CHCOOH 



H 2 C/ 



Fp. 18, Sdp. 183; gibt mit Brom ,y-Dibrom- 

 buttersaure. 



Tetramethylencarbonsaure 



H 2 C CHCOOH 



H 2 C CH 2 



Sdp. 194, riecht fettsaureartig; gibt mit HJ 

 n-Valeriansaure. 



Cyclopentancarbonstaure 



I )CHCOOH 



CH.CH/ 



Sdp. 214, hat unangenehmen schweifiartigen 

 Geruch. 



Cyclopentan-l,2-dicarbonsaure 



.CHaCHCOOH 



X CH 2 CHCOOH 



kommt in zwei stereoisomeren Formen vor. 

 Cycloheptancarbonsaure 



CH,CH,CH, X 



>CHCOOH, 



Suberancarbonsaure, Sdp. (15 mm) 139. 



Carbonsauren der hexacarbocyklischen 

 Verbindungen. 



Aromatische Carbonsauren. 2 ) 

 Sauren des Benzols und seiner 



Homologen; 



Benzoesaure C 6 H 5 COOH, Phenyl- 

 ameisensaure, Fp. 120, Sdp. 250; weiBe 

 glanzende Blattchen, leicht loslich in heiBem 

 Wasser; sublimiert leicht und ist mit Wasser- 

 dampf en f liichtig ;Benzoesaur edampf hat einen 



x ) Vgl. dazu den Artikel ,,Isocyklische 

 Systeme". 



2 ) Vgl. dazu die Artikel ,,Benzolreihe" u.a. 



