Resorption 



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gestellt worden. Nach der ersten Ansicht 

 fehlen die EiweiBabbauprodukte, well sie 

 wahrend der Resorption von den Epithel- 

 zellen wieder zu EiweiB synthetisiert werden 

 und dalier nicht mehr als solche vorhanden 

 sein konnen. Nach der zweiten Ansicht 

 werden die stickstoffhaltigen EiweiBabbau- 

 produkte im Blute deshalb vermiBt, weil 

 sie wahrend ihres Durchtrittes durch die 

 Schleimhaut infolge Desamidierung (Ent- 

 fernung der NH,Gruppe) ihren Stickstoff 

 verlieren. Nach der dritten Ansicht werden 

 EiweiBabbauprodukte als solche wohl re- 

 sorbiert, sie entziehen sich aber dem Nach- 

 weise, weil die Blutstromgeschwindigkeit 

 eine so groBe ist, daB der Zuwachs inner- 

 halb der kurzen Zeit der Blutentnahme 

 keinen fur unsere analytischen Methoden 

 merklichen Ausschlag gibt. 



Jede dieser Ansichten vermag sich auf 

 Tatsachen und interessante Erwagungen 

 zu stiitzen. Die erste Ansicht laBt Einklang 

 zwischen der Fett- und EiweiBresorption 

 bestehen, indem bei beiden die Synthese 

 in der Darmschleimhaut eine Rolle spielt. 

 Es wird dabei angenommen, daB eine Syn- 

 these zu den indifferenten BluteiweiBkb'rpern 

 des betreffenden Tieres stattfindet. Biolo- 

 gisch hat dies den Sinn, daB dem iibrigen 

 Organismus EiweiB in einer ftir ihn unschad- 

 lichen ,,bluteigenen und arteigenen" Form 

 allerwarts zur passenden und spezifischen 

 Verarbeitung durch die einzelnen Korper- 

 zellen dargeboten wird. Es ist gezeigt 

 worden, daB nach Entziehung einer sehr 

 groBen Blutmenge bei Regeneration des 

 Blutes stets die namlichen BluteiweiBkorper 

 gebildet werden, auch dann, wenn EiweiB- 

 korper verfiittert werden, die in ihrem 

 chemischen Aufbau sehr weit von demjenigen 

 der BluteiweiBkorper abweichen. Diese 

 Tatsache wiirde sich sehr gut auf Grund der 

 ersten Ansicht erklaren. 



Die zweite Ansicht stiitzt sich darauf, 

 daB tatsachlich die Desamidierung der 

 Aminosauren in einem speziellen Falle nach- 

 gewiesen wurde. In die Leibeshohle von 

 Holothurien eingebrachte Aminosauren sind 

 in der AuBenfliissigkeit, in welche man das 

 Tier gehangt hat, trotzdem sie resorbiert 

 wurden, nicht mehr nachweisbar; hingegen 

 hat der Ammoniakgehalt der AuBenfliissig- 

 keit zugenommen. Die wegen des fehlenden 

 Kreislaufes sehr viel einfacheren und durch- 

 sichtigeren Verhiiltnisse bei den Holothurien 

 gemahnen an die Tatsache, daB im Pl'ort- 

 aderblut namentlich wahrend der Resorption 

 mehr Ammoniak als sonstwo im Blute vor- 

 handen ist. 



Die dritte Ansicht darf sich vor allem 

 darauf berufen, daB Resorption von Amino- 

 sauren als solchen dann stattfinden muB. 



wenn nicht alle Bausteine des EiweiBes zur 

 Synthese vorhanden sind. Es herrscht 

 auch ziemlich allgemeine Uebereinstimmung 

 dariiber, daB zur Synthese aus diesem oder 

 jenem Grunde nicht verwertbare Aminosauren 

 der Leber zugefiihrt werden und dort durch 

 Umwandlung in Harnstoff fiir die Entfer- 

 nung aus dem Korper durch den Harn vor- 

 bereitet werden. Sobald Aminosauren in 

 groBeren Mengen in den Darm eingefuhrt 

 werden, entgehen sie teilweise jeder Ver- 

 arbeitung und gelangen als Aminosauren 

 im Harn zur Ausscheidung. Die dritte An- 

 sicht ist biologisch gut fundiert. Ihr zufolge 

 transportiert das Blut zu den einzelnen 

 Organzellen die Bausteine, aus welchen sie 

 unter Auslese des notwendigen die fiir jedes 

 einzelne durchaus spezifischen EiweiBkorper 

 aufbaut, und der unokonomische, dazwi- 

 schengeschobene intermediare Aufbau und 

 Wiederzerfall der EiweiBkorper eriibrigt sich. 

 Sie wahrt der Leber, welche zuerst das aus 

 j dem Darm kommende, mit dem Material 

 der EiweiBresorption beladene Pfortader- 

 blut in Empfang nimmt, ihre wichtige Stel- 

 lung als Regulator, indem dieselbe liber- 

 fliissiges Stickstoffmaterial in zur Aus- 

 scheidung geeignete Formen umwandelt, 

 zur Aufnahme noch nicht vo'llig passender 

 Substanz hierzu umarbeitet. 



Es ist durchaus moglich, daB das weitere 

 Schicksal des resorbierten EiweiBmateriales 

 sich so gestaltet, daB, je nach den Verhalt- 

 nissen, jecle der drei Ansichten den Tat- 

 bestand innerhalb gewisser Grenzen richtig 

 wiederspiegelt: unzweifelhaft besitzt der 

 Darm, wie jedes andere Organ, die Befahi- 

 gung zur EiweiBsynthese, ebenso unzweifel- 

 haft besitzt er desamidierende Eigenschaften 

 infolge desamidierender Fermente und 

 schlieBlich ist der Uebergang von EiweiB- 

 abbauprodukten in das Blut keine bloBe 

 Hypothese, sondern eine gesicherte Tatsache 

 ebenso wie die genauer Messung zugangliche 

 groBe Stromgeschwindigkeit des Blutes, 

 welche zusammen mit dem unter normalen 

 Bedingungen immer nur ganz allmahlichen 

 Uebertritt von Abbauprodukten einen hin- 

 reichenden Schutz gegen etwaige Schadi- 

 gungen durch dieselben bietet. 



SchlieBlich bleibt die oben angecleutete 

 Frage, ob EiweiB als solches zur Resorption 

 gelangt. Das von uns in der Nahrung auf- 

 genommene EiweiB ist ,,artfremd" und 

 dasselbe gilt von alien Lebewesen, die sich 

 nicht von ihresgleichen ernahren. Artfremdes 

 EiweiB veranlaBt, wenn es in das Blut ge- 

 langt, eine vom Organismus ausgeloste Gegen- 

 reaktion, die Erzeugung eines Stoffes, Pra- 

 zipitin genannt, welches das betreffende 

 artfremde EiweiB spezifisch zu fallen vermag. 

 Es kann diese Reaktion als eine SchutzmaB- 



