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gement de CO- est plus grand que l'absorption d'oxygne. Plus tard, on 

 constate le phnomne inverse. M. Boubier. 



6)Palladin (W.), 5w/' l'origine diverse de l'acide carboniue dgatj pen- 

 dant la re.^piration des plantes. D'aprs l'auteur Tacide carbonique de la 

 respiration aurait trois sources diffrentes : 1" l'acide carbonique d'origine 

 nuclaire, en partie insoluble et en partie soluble dans le suc vgtal et 

 qui est provoqu par un enzyme uni au protoplasma : 2'^ l'acide carbonique 

 dit d'excitation form directement par le protoplasma lui-mme, sous l'ac- 

 tion de diffrents excitants; '3'' enfin l'acide carbonique dit d'oxydases, pro- 

 voqu par diffrentes oxydases (catalase, oxydase, etc.), L'acide carbonique 

 dgag au cours de la respiration intramolculaire est principalement de 

 l'acide carbonique nuclaire, mais parfois aussi de l'acide carbonique d'ex- 

 citation. L'alcool comme produit final de la fermentation alcoolique est pro- 

 duit par l'activit de plusieurs enzymes. M. Boubier. 



Palladin ("W.) et Kostytschew (S.). Respiration anarobie, fermen- 

 tation alcoolique et formation d'actone chez les plantes graines. La res- 

 piration anarobie des graines de Lupinus est dans son essence identique 

 la fermentation alcoolique, tandis que la respiration anarobie de graines 

 geles n'a rien voir avec ce phnomne. La respiration anarobie de 

 graines de pois et de ricin, aussi bien vivantes que geles, donne une for- 

 mation considrable d'alcool ; cette respiration est donc en grande partie 

 une fermentation alcoolique. Comme le gel tue ces derniers objets d'exp- 

 rience, sans empcher la production d'alcool, il faut supposer qu'ils con- 

 tiennent une zymase ; il reste savoir si cette zymase est identique la 

 zymase de la levure. Sous certaines circonstances, il y a production d'actone 

 au cours de la respiration tant normale qu anarobie. M. Boubier. 



y. Assimilation et dsassimilation ; absorption. 



Watson et Hunter. Influence de Valimentation sur la nutrition et la 

 croissance. Le rgime du riz est rapidement mortel, en deux ou trois mois 

 pour les rats. En huit semaines de jeunes rats succombent l'alimentation 

 par le bouillon; ia viande de cheval leur est galement fatale, les rats adultes 

 maintiennent leur poids ce rgime. Avec la viande de buf, la croissance 

 est retarde. La fcondit n'est pas entrave par le rgime carn chez le 

 rat adulte; mais la mortalit est leve dans la progniture. J. Gautrelet. 



Letulle et Pompilian. Recherclies sur la nutrition : bilan de l'azote 

 du chlorure de .sodium. Les quantits d'azote et de chlorure limines varient 

 avec les quantits ingres; les besoins d'azote et de chlorure de sodium 

 prsentent des caractristiques personnelles; pendant l'inanition le besoin 

 d'azote diminue. J. Gautrelet. 



Desgrez et Ayrignac. De l'influence du rgime alimentaire sur la va- 

 leur des coefficients urologiqucs. Le coefficient azoturique montre que la 

 qualit de la destruction de l'albumine atteint son maximum avec le lait et 



acide urique 

 son minimum avec les vgtaux. Les diffrences du rapport -^^ 



dpendent de l'aptitude des albumines alimentaire former de l'ure : sa 



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 valeur est leve dans le rgime vgtarien. Le rapport attenit son 



