330 L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



bumineuses de la nourriture dans le sang, le foie et les muscles. Pour r- 

 soudre la question comment se fait le mtabolisme des substances albumi- 

 neuses de la nourriture, l'auteur a compar la quantit des substances 

 albumineuses anhydres dans le sang, le foie et les muscles des animaux 

 (rats blancs) tus pendant diffrentes priodes aprs le commencement de 

 la digestion. Tous les animaux taient soumis avant l'exprience la mme 

 dite, aprs qu'ils ont t privs de nourriture pendant ls heures. Dans ses 

 analyses des substances albumineuses S. discerne trois espces albumineu- 

 ses : les albumines (solubles dans l'eau distille et dans les dissolutions trs 

 faibles de sels neutres), les globulines (ne se dissolvant que dans des disso- 

 lutions des sels neutres) et les stromines (insolubles dans l'eau distille et 

 dans les dissolutions des sels neutres). 



La comparaison d'une srie d'analyses quantitatives de ces trois espces de 

 substances albumineuses dans le sang, le foie et les muscles avant l'exp- 

 rience et 3. 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 heures aprs le repas (viande rtie) ont 

 dmontr : 1 1 que les substances albumineuses digres et rsorbes se rassem- 

 blent d'abord dans le sang, et aprs dans le foie et les muscles qu'elles ne 

 quittent peu prs que vers la fin de 24 heures aprs le repas ; 2) que les 

 substances albumineuses de la nourriture se rassemblent dans le foie et les 

 muscles en tat d'albumine et c'est l qu'elles se transforment d'abord en 

 globulines et puis en stromines; 3) que la richesse de la nourriture en lci- 

 thine et en espces albumineuses phosphores augmente la quantit des stro- 

 mines et acclre ce processus dans le foie et dans les muscles. En se basant 

 sur plusieurs expriences de nutrition des animaux avec la nourriture qui 

 ne contenait qu'une seule espce de substance albumineuse (l'albumine 

 d'ceuf. l'aleurone, etc.), l'auteur pense que les muscles et le foie peuvent 

 transformer les albumines en globulines. \V. Podwyssozki. 



220. Maz (M.). Assimilation de l'azote nitrique et de l'azote ammoniacal 

 par les vgtaux suprieurs. Depuis les travaux de Schlosing et Mntz, on 

 sait que l'ammoniaque du sol est transforme en acide nitrique par les fer- 

 ments nitrifiants de Winogradsky. On croyait que la forme nitrique tait la 

 seule forme directement assimilable de l'azote. Mntz a montr cpie cette opi- 

 nion tait trop absolue. L'auteur, en se mettant l'abri des causes d'erreur, 

 et en particulier en oprant strilement, peut conclure que l'ammoniaque 

 peut tre absorbe en nature par les vgtaux suprieurs. [Cette conclusion 

 est rapprocher des rsultats de Hansteen (voir Ann. BioL, III, p. 364) 

 sur la formation des alhuminodes dans les plantes au moyen de l'ammo- 

 niaque et des sucres]. Marcel Delage. 



181. Kovalevsky (S.). Sur la question de l'assimilai ion de l'azote libre 

 de l'atmosphre par les microbes. Une srie d'analyses entreprises par l'au- 

 teur sur le contenu de l'azote (d'aprs la mthode de Kjedale Barridine) dans 

 les cultures sur bouillon de dix jours de diffrents microbes pathognes (Vi- 

 brion du cholra, Bacille du charbon) et non pathognes (Bacille pyocyanique, 

 Bacillus subtilis ont dmontr qu'il y avait une certaine augmentation de 

 l'azote dans ces cultures en comparaison avec l'azote dans le bouillon pur 

 des tubes de contrle. En se basant sur ce fait K. conclut que diffrents 

 microbes pathognes et non pathognes peuvent absorber pour leur dve- 

 loppemeni une certaine quantit d'azote de l'atmosphre. \Y. Podwvssozki. 



210. Lutz (L.). Sur la nutrition azote des plantes phanrogames Vaide 



des amins. le,'; sels d'ammoniums eom/ioss cl d(S alcalodes. L'auteur a 



