Cappiirelli, Aufbewahrung des Pankreas und Zubereitung des pankr. Saftes. 315 



sie eine lialbe Stuiule in der Temperatur der Uiugebuiig- stehen lasse, 

 dann filtriere; die filtrierte, durelisielitig-e, sehr dnne, fast farblose 

 Fliissig-kelt g-ibt beim Sieden keinen l^iedersehlag-, wenn die Mischung 

 der Talkerde und des Pankreas zuv(r wohl getrocknet wurde; ein 

 Umstand, der beweist, dass der auf diese Art und Weise gewonnene 

 l)ankreatische Extrakt keine in der AVrme sich niederschlagenden 

 Albuminate enthlt. Sie gibt einen sichtbaren Niederschlag, wenn sie 

 mit warmer Salpetersure behandelt wird, ebenso wie das von Khne 

 prparierte Trvpsin. 



Wenn die Exstir])ation des Pankreas sehr rasch vor sich gegangen, 

 das fastende Tier geoi)fert wurde und die Austrocknung der Mischung 

 bald erfolg'te, enthlt der ])ankreatische Saft gar keine Peptone oder 

 deren nur so wenig-e, dass man sie auer Acht lassen kann, jedenfalls 

 in weit gering-eren Verhltnissen, als es in dem mit Hilfe der gewhn- 

 lich in der Physiologie gebruchlichen Methoden gewonnenen pankrea- 

 tischen Safte der Fall zu sein pfleg-t. 



Indem ich alle oben erwhnten Vorsichtsmaregeln anwandte, 

 gelang es mir ein Pulver zu erhalten, aus welchem ich einen von 

 Pei)touen vollstndig freien pankreatischen Saft ausziehen konnte. 



Der auf diese Weise hergestellte i)ankreatische Extrakt verwan- 

 delt rasch gekochte Strke in die Produkte der diastatischen Ver- 

 dauung, hat starke ])roteolytische AVirkung', emulgiert die Fette, zeigt 

 berhaupt alle i)hysiologischen Eigentmlichkeiten des frischen pan- 

 kreatischen Saftes, hat auerdem den Vorteil vor ihm voraus, der 

 Fulnis zu widerstehen. Mit diesem Safte kann man, wie ich experi- 

 mentell bcAveisen konnte, die Erzeugnisse der pankreatischen Ver- 

 dauung ohne Verunreinigung durch Fulnis- oder abnorme Zersetzungs- 

 produkte erhalten. ]\Ian kann das zur Prparation des pankreatischen 

 Saftes dienende Pulver teilweise sterilisieren, indem man es bis zu 

 100 "/o C. erwrmt, ehe man zur Pri)aration des pankreatischen Saftes 

 schreitet. Ich habe hufig gefunden, dass man auf diese Weise Pep- 

 tone und verdaute Strke erhalten kann, welche fr eine verhltnis- 

 mig lange Zeit aufbewahrt und welche mit Erfolg zur Ernhrung 

 durch das Eektum, ohne schwere Missstnde hervorzurufen, verwendet 

 Averden knnen. 



Whrend man mithin durch diese Methode eine fast reine Lsung- 

 der verdauenden Fermente des Pankreas erhalten kann, ist es nicht 

 mglich mit Bestimmtheit zu behaupten, dass man alle Elemente, die 

 das Pankreas in frischem Zustande enthlt, herausgezogen habe. 



So konnte ich in frheren Arbeiten beAveisen, dass man durch 

 Einspritzung des frischen mit dem Brei von Pankreas verbundenen 

 pankreatischen Saftes in die Bauchhhle der durch die Exstirpation 

 des Pankreas exi)erimentell diabetisch gemachten Hunde zuerst eine 

 Verminderung und nach einigen Stunden das VerscliAvinden des Zuckers 

 im Urin erlangen kann. 



