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Aldehyde Aldrovandi 



enthalten 1,5 2, 75% Vanillin. Der Alde- 

 hyd wird technisch hergestellt durch 

 Oxydation von Isoeugenol, das wiederum 

 aus Eugenol durch Einwirkung von alko- 

 holischem Kali gewonnen wird 

 (HO)(CH 3 0)CeH 3 . CH,. CH: CH 2 



Eugenol 

 > (HO)(CH 8 0)C 6 H 3 .CH: CH.CH 3 



Isoeugenol 

 > (HO)(CH,0)C 6 H 3 .CHO. 



Vanillin 



Vanillin bildet weiBeNadeln, Fp.80 81, 

 die intensiv nach Vanille riechen und 

 schmecken und in Wasser wenig Ib'shch 

 sind. Die wasserige Losung wird durch 

 Eisenchlorid schwach violett gefarbt. 

 Beim Kochen dieser Losung scheidet sich 

 Dehydrodivanillin in weiBen Nadeln ab. 

 Durch Erhitzen des Vanillins mit ver- 

 diinnter Salzsaure auf 200 wird Protp- 

 catechualdehyd gebildet. Das Vanillin 

 wird in der Parfiimerie, in der Konditorei 

 und Schokoladenfabrikation als Ersatz 

 fur Vanille verwendet und hat letztere 

 fast vollstandig verdrangt. 

 Piperonal, Heliotropin, Protocatechu- 

 aldehydmethylenather 



^ CHO 



CH 2 / 



kommt im Heliotrop und in den Vanille- 

 schoten vor. Es entsteht durch Oxydation 



von Piperinsaure CH 



XX 



\ 

 CH . CH : CH 



.CH:CH.COOH. Technisch wird es herge- 

 stellt durch Oxydation des Safrols (aus 



A 



Kampferol)CH 2 



c 6 H 5 .CH 2 .CH:CH 2 , 



bezw. Isosafrols. Piperonal kristallisiert 

 aus Wasser in groBen, glanzend weiBen 

 Kiistallen, Fp. 37, Sdp. 263, welche 

 angenehm nach den Bliiten des Heliotrops 

 riechen. Beim Erhitzen mit verdiinnter 

 Salzsaure bildet sich Protocatechualdehyd. 

 Piperonal wird in del Parftimerie und in 

 del Seifenfabrikation verwendet zur Er- 

 zeugung des Heliotropgeruchs. 

 5 f ) Heterozyklische Aldehyde. 



F u r f u r o 1 , Furol C , B ! \o entsteht, 



CH = CH 



durch Destination von Kleie (Furfur), 

 Zucker, Holz und vieler Kohlehydrate 

 mit verdiinnter Schwefelsaure. Quantitativ 

 verlauft der ProzeB beim Erhitzen der 

 Pentosen mit verdiinnter HC1, und dient 

 zur Bestimmung dieser Substanzen 

 CH 2 OH,(CHOH) 3 .CHO = 3 H 2 

 + C 5 H 4 3 

 Furfurol 



Furfurol ist eine aromatisch riechende 

 farblose Fliissigkeit, die sich bald an der 

 Luft dunkel farbt. Sdp. 162, d 2 4 

 1,1594. Der Aldehyd zeigt in seinen 

 chemischen Eigenschaften die grb'Bte 

 Ahnlichkeit mit Benzaldehyd und gibt 

 ganz analoge Derivate. Er kann in 

 klehien Mengen nachgewiesen werden 

 durch Anilin oder Xylidin, mit denen er 

 eine charakteristische Rotf arbung erzeugt. 

 Durch Oxydation entsteht aus dem Fur- 

 furol die Brenzschleimsaure (a-Furfuran- 

 carbonsaure) C 4 H 3 O.COOH, durch Re- 

 duktion Furfuralkohol C 4 H 3 O.CH 2 OH. 





a - M e t h y 1 f u r f u r o 1 



Sdp. 184 186 entsteht durch De 

 tillation der Rhamnose mit verdiinnter 

 Schwefelsaure. 



Literatur. -F. Beilstein, Handbuch der organi- 



schen Chemie, Hamburg und Leipzig 1898 bis 1906. 



J. E. Orloff, Formaldehyd, Leipzig 1909. 



- L. Bouvemilt, Bull. soc. chin. fSJ SI, 



1S06 (1904). 



G. Reddelien. 



AldroYandi 



Ulisse. 



Geboren am 11. September 1522 in Bo- 

 logna; gestorben am 1. April 1605 daselbst. 

 Er war zuerst Jurist, wandte sich dann aber 

 medizinischen und philosophischen Studien zu. 

 Er fiel 1549 in den Verdacht, ein Haretiker zu 

 sein, und wurde in Rom gefangen gesetzt. Seit 

 dem Tode_ des Papstes Paul III. wieder frei (- 

 geworden, widmete er sich nun in Rom der 

 Naturwissenschaft und begann mit groBeru Talent 

 und FleiB Pflanzen und Fische zu sammeln. 

 1568 siedelte er wieder nach Bologna iiber, um 

 dem dort neu gegriindeten Botanischen Garten 

 bis fast an sein Lebensende vorzustehen. Erst 

 in seinem 72. Lebensjahre begann er die Heraus- 

 gabe seiner umfassenden zoologischen Werke, 

 von denen er jedoch selbst nur noch die Vogel, 

 Insekten und die niederen Tiere herausgeben 

 konnte. Die iibrigen Bande gaben U t e r v e r i - 

 nus, Dempster und Bartholpmaeus 

 Ambrosinus heraus. Die Arbeiten A 1 - 

 drovandis zeichnen sich besonders dadurch 



n-oBes 



aus, daB sie ein fur damalige Zeit 

 Material umfaBten, das einer gewissen syste- 

 matischen Durcharbeitung, und einer wenn auch 

 nur beschriinkten Berucksichtigung der Anatomic, 

 nicht entbehrt. Mit einem auBerordentlichen 

 Apparat von Gelehrsamkeit sucht er alles Wis- 

 senswerte iiber jedes einzelne Tier zusammen- 

 zutragen, wodurch allerdings die Uebersichtlich- 

 keit leidet. Die zoologische Sammlung A 1 d r o - 

 v a n d i s gehort zu den altesten und ist insofern 

 erwiihnenswert. 



Literatur. Fantuszi, Memorie della vita di 

 Ulisse Aldrovandi, Bologna 1774- 



W. Harms. 



