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Ammoniakderivate 



210 bis 220, rhoinbische Saulen, leicht loslieh 

 in H 2 0, schwer in Alkohol; entsteht als Zer- 

 setzungsproduKt ties in dem Fleischsaft ent- 

 haltenen Ivreatins. 



Trimethylglycocoll 



COO 



(Beta'in, 



CH 2 N(CH 3 ) 3 



Lycin, Oxyneurin s. Neurin unter 4b) zer- 

 fliefilicne Kristalle, findet sich in der Runkel- 

 riibe (Beta vulgaris ,,Betaiin"), daher in der 

 Melasse (liefert bei der Destination der Schlempe 

 Trimethylamin): ferner in Lycium barbarum 

 (,,Lycin lt ), im Baumwollsamen und in Weizen- 

 und Malzkeimen. 



Benzoylglycocoll C 6 H 5 CO.NHCH,COOH 

 (Hippursaure /.T.TO-: =: Pferd, ofoov =-. Harn)' 

 Fp. 187; findet sich ini Harn der Pflanzenfresser- 

 Toluol, Benzoesaure und Zimmtsaure werden im 

 Organismus in Hippursaure umgewandelt; rhoin- 

 bische Saulen, leicht loslieh in heiBem Wasser, 

 Alkohol und Aether. 



a-AimnopropionsaureCH 3 CH(NH,)COOH 



/COO 

 oder CH 3 CHC ; (Alan in; dieser Name 



hangt mit ,,Aldehydammoniak" zusammen), Fp. 

 293; Biischel von harten Xadeln; lost sich in 

 5 Teilen Wasser, weniger in Alkohol, unloslich 

 in Aether. Das Benzoylalanin CH 3 CHNH 

 (C 6 H 5 CO)CpOH ist mittels seines Brucinsalzes 

 in die optisch aktiven d- und 1-Komponenten 

 zerlegt worden, aus den en durch hydrolytische 

 Spaltung d- und 1-Alanin zu erhalten sind. 



-Aminoisovaleriansaure (CH 3 ),CHCH 

 (NH 2 )COOH (Butalanin) findet sich In der 

 Bauchspeicheldruse der Ochsen. 



a-A mi noisocapron saure (CH,),CHCH, 

 CH(NH 2 )COOH (Leucin; ^vy.di weiB 



schimmernd); Fp; 270; glanzende, fettig sich 

 anfiihlende Schuppen oder Blattchen; lost sich 

 in 48 T. Wasser und in 800 T. heiBem Alkohol; 

 findet sich vielfach im Tierkorper. z. B. in der | 

 Bauchspeicheldruse, in der Milz. den Lymph- 

 driisen usw. Bildet sich beim Verwesen von Ei- 

 weiBsubstanzen. Das natiirlich vorkommende 

 Leucin ist optisch aktiv und zwar linksdrehend; 

 das HCl-Salz dreht rechts. Aus synthetischem 

 Leucin lassen sich durch Herstelhmg der Benzoyl- 

 bezw. Formylverbindung, Verwendung optisch 

 aktiver Basen (Cinchonin) und hydrolytische 

 Spaltung (s. a-AminopropionsJiure) die optisch 

 aktiven Konponenten erhalten ; d-Leucin kann 

 auch mittels Penicillium glaucum aus i-Leucin 

 dargestellt werden. 



Glycylglycin NH 2 CH 2 CO.XHCH 2 COOH, Fp. 

 215 bis 220; einfachste Verbindung der Di- resp. 

 Polypeptidreihe, welche Aminacylreste an die 

 Aminogruppen anderer Aminosiiure gebunden ent- 

 halten; diese Verbindungen sind fiir Synthese 

 und Abbau der EiweiBstoffe wichtiir. 



7-Butyrolactam 



CH Z CO 



CHoCH, 



XII (-Pyrro- 



lidon), Fp. 25, Sdp. 250; hat schwach basische 

 und schwach saure Eigenschaften. - Wiihrend 

 die Aminosauren nicht giftig sind, haben die 

 7- und ^-Lactame strychninartige Wirknngen. 



o - Amino ben zoe saure XH 2 C 6 H 4 COOH 

 (Anthranilsaure), Fp. 145; spaltet sich beim 



Krhitzen in Anilin und CO,; die wasserigeLosung 

 schmeckt siiB. 



XH 2 .CHCOOH 

 Aminobern stein saur en 



CH 2 COOH 



(Asparaginsauren) sind die Muttersubstanzen 

 der 



NH 2 .CH.COOH 

 Asparagine + H 2 0; d-und 



1-Asparagin bilden glanzende rhombischeKristalle, 

 die in heiBem Wasser ziemlich leicht, in Alkohol 

 und Aether wenig loslieh sind. 1-Asparagin 

 schmeckt widerlich fad; es kommt im Spargel 

 (Asparagus officinalis), in der Runkelriibe, in 

 Erbsen- und Bohnenpflanzen, in Getreidekeimen 

 mid anderem vor. d - Asparagin schmeckt 

 suB; es findet sich neben viel 1-Asparagin in 

 Wiekenkeimlingen. 



10. Nitrile und Isonitrile s. ..Cyanver- 

 bindungen". 



11. Hydroxylaminderivate. 

 a-Methylhydroxylamin XH,OCH 3 ; bildet 



ein HCl-Sal'z vom Fp". 149; reduziert (im Ge- 

 gensatz zuXH,OH) nicht alkalische Cu-Losungen. 



Triathylaminoxyd (C 2 H 5 ) 3 NO ist nicht 

 in freiem Zustand bekannt, aber in Form des 

 Oxydhydrats (C,H 5 ) 3 X(OH)., und des Jodids 

 (C,H 5 ) 3 X(OH)J. Der Triylkylaminrest in diesen 

 (und homologeii) Verbindungen ist vergleichbar 

 eineniErdalkalimetallinErdalkalihydroxydenusw. 



Acetaldoxim CH 3 CH : XOH" hat zwei Mo- 

 difikationen, cleren eine bei 12 schmilzt und 

 leicht in die bis 47 schmelzende iibergeht. 



12. Hydrazinderivate. 

 Phenylhydrazin C 6 H 5 NH NH 2 , tafelfor- 



mige Kristalle; d des unter kiihlten Schmelz- 

 flusses bei 21 1,091; als Reagens auf Aldehyde 

 und Ketone, sowie als Ausgangsprodukt fiir das 

 Antipyrin von groBer Bedeutung. 



Diphenylhydrazin C G H 5 XH XHC B H 5 

 Hydrazobenzol; Fp. 131 ; f arblo se Blatter 

 oder Tafeln, in H 2 unloslich, leicht loslieh in 

 Alkohol und Aether; riecht kampferartig, bildet 

 keine Salze; oxydiert sich an der Luft oder in 

 alkalischer Losung zu Azobenzol. 

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Th. Posner. 



