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Bakterien ( Ph ysiologie) 



holier organisierter Pflanzen analoges System j 

 darstellen. Rucksichtlich der Ernahrung 

 ergibt sich daraus so viel, daB lediglich | 

 geloste Stoffe ins Innere der Bakterien- 

 zelle eindringen konnen, und weiter darf 

 geschlossen werden, daB im wesentliclien 

 dem lebenden Protoplasma und nicht der 

 Zellhaut die Entscheidung dariiber zufallt, 

 ob Stoffe von auBen nach inncn oder um- 

 gekehrt treten. Der Nachweis, daB Proto- 

 plasma und Zellhaut gesonderte Gebilde 

 sind, gelingt, wenn auch nicht i miner, so 

 doch oft durch Zusatz von Alkohol oder 

 Jodlosungen zum mikroskopischen Praparat: 

 das absterbende Protoplasma schrumpft 

 starker als die Zellhaut und hebt sich von 

 ihr ab. 



Weiteren AufschluB iiber den osmo- 

 tischen Bau der Bakterienzelle ergeben 

 plasmolytische Versuche. Versuchen wir 

 Bakterien zu plasmolysieren, so zeigt sich, 

 daB wir sie in zwei, wenn auch nicht 

 prinzipiell, so doch graduell verschiedene 

 Gruppen einteilen konnen: die Vertreter 

 der einen Gruppe, meist gramnegative 

 Arten, lassen sich in it Losungen von Koch- 

 salz und anderen Stoffen plasmolysieren, 

 allerdings geht die Plasmolyse nach einiger 

 Zeit wieder zuriick, da die plasmolysiereiiden 

 Stoffe allmahlich ins Innere eindringen. Ob 

 dieser Rtickgang vielleicht in manchen Fallen 

 darauf beruht, daB die Bakterienzelle sofort 

 Stoffe bildet(Kohlehydrate,organischeSauren 

 usw.), deren osmotische Leistungen den Zell- 

 turgor wieder herstellt, ist noch unbekannt. 

 Die Vertreter der anderen Gruppe, 

 meist Gram-positive Formen, lassen sich 

 uberhaupt nicht plasmolysieren, da das 

 Salz, und gleiches gilt von anderen sonst 

 Plasmolyse bewirkenden Stoffen, sofort 

 durch das Protoplasma in den Zellsaft ein- 

 dringt. 



Was nun die je nach Spezies und Lebens- 

 bedingungen wechselnde Hohe des osmo- 

 tischen Diu'ckes der Bakterienzelle angeht, 

 so ist dieselbe mittels der plasmolytischen 

 Methode natlirlich nur bei Vertretern der 

 ersten Gruppe zu bestimmen. Zellen von 

 Spirillum undula und Cladothrix, 

 die unter normalen Zuchtbedingungen leben, 

 werden durch l%ige Salpeterlosungen noch 

 nicht, wohl aber durch 2%ige plasmolysiert. 

 Danach wiirde der Binnendruck ihrer Zellen 

 (unter der vielleicht falschen Voraussetzung, 

 daB wahrend des Plasmolysierungsversuches 

 noch kein Salpeter in den Zellsaft eindringt), 

 mehr als 3.5 und weniger als 7 Atmospharen 

 betragen, und der Ueberdruck iiber den 

 osmotischen Druck der AuBenlosung, wenn 

 wir diesen auf rund 2 Atmospharen ver- 

 anschlagen, zwischen 1,5 und 5 Atmospharen 

 liegen. 



Ob dieser Ueberdruck bei Bakterien mit 

 dem Wechsel der Leben sbedingimgen schwankt, 

 weiB man nicht, zumal nicht, ob er trotz wech- 

 sclnder Konzentration der AuBenlosung konstant 

 bleibt. Das miiBte der Fall sein, wenn die An- 

 passung an konzentriertere Losungen durch 

 Aufnahme der Stoffe der AuBenlosung erfolgt; 

 falls aber die Regulation der Turgorhohe auBer- 

 dem auch durch Bildung von Turgorstoffen er- 

 folgt, ist es ebensowohl inoglich, daB der innere 

 Ueberdruck mit steigender Konzentration des 

 AuBenmediums wiichst, und nicht minder, daB 

 er bei einer bestimmten Konzentration der Aufien- 

 losung ein Maximum hat. 



Wir erwahnen noch, daB diejenigen Stoffe, 

 welche von dem Protoplasma hoherer 

 Pflanzen stets so schnell durchgelassen 

 werden, daB sie keine Plasmolyse bewirken 

 konnen (Glyzerin, Alkohol), aiich bei Bak- 

 terien keine Plasmolyse auslosen. Sodann, 

 daB beim Antrocknenlass'en von Bakterien- 

 zellen an Objekttrager oder Deckgias, 

 wie es behufs Herstellung mikroskopischer 

 Priiparate iiblich ist, unter Umstanden Plas- 

 molyse, sogenannte ,,Praparationsplasmolyse" 

 eintreten kann. 



Bei der zweiten Gruppe von Bakterien, 

 deren Protoplasten also nicht nur Glyzerin, 

 sondern auch die anderen Stoffe, Zucker, 

 Salze, augenblicklich durchlassen, ist, wie 

 schon gesagt, die Ermittelung des Turgors 

 auf plasmolytischem Wege unmoglich. Doch 

 kann man nicht daran zweifeln, daB auch 

 sie unter normalen Bedingungen Turgor 

 besitzen. DaB die Unterscheidung der 

 Bakterien in nicht plasmolysierbare und 

 plasmolysierbare auch okologische Bedeutung 

 haben diirfte, darauf deutet der Befund bin, 

 daB die ersteren Bakterien in holier konzen- 

 trierten Medien leben konnen, als die 

 letzteren. 



Nach dem Gesagten sind die Prinzipien des 

 Wassereintritts in die Bakterienzelle und der 

 Leitung von Zelle zu Zelle in bakteriellen 

 Zellverbaiiden klar. Die Bedingungen fiir 

 Wassereintritt sind stets dann gegeben, 

 wenn die osmotische Leistung des Zellsaftes 

 die des AuBenmediums (oder bei Kolonien, 

 der Nachbarzelle) iibertrifft und gleichzeitig 

 die Moglichkeit einer VolumvergroBerung der 

 Zelle sei es durch Wachstum, sei es durch 

 Dehnung der Zellhaut vorliegt. 



Ueber eine der wichtigsten den Stoff- 

 ! austausch betreffenden Fragen, nanilich die 

 nach der mit den Bedingungen wechseln- 

 den Durchlassigkeit des Protoplasm as fiir 

 bestimmte Stoffe, wissen wir bei Bakterien 

 noch nichts. 



2. Die stoffliche Zusammensetzung der 

 Bakterienzelle. Zuerst behandeln wir die 

 Frage nach den EiweiBkb'rpern der Bak- 

 terienzelle. Durch geeignete Methoden 

 gelingt es aus Bakterien echte EiweiBkorper 



