I!;iktrrion (Physiologic) 



zweiter Punkt ist der, daB die Anspriichc der 

 Bakterien nicht unwandelbar sind. Wir 

 werden zura SchluB, wenn wir einen kurzen 

 Blick auf Vererbungsfragen werfen, noch 

 horen, daB Anpassungen an bestimmte 

 Nahrstoffe stattfinden konnen; auch jene 

 Wasserbakterien, von denen wir eben sprachen, 

 konnen allmuhlich an die Bewaltigung groBerer 

 Stoffmengen gewohnt werden. Eine An- 

 passungsfahigkeit an die Qualitat sowohl 

 als auch an die Qnantitat von Nahrstoffen 

 ist also nachweisbar. In weitgehendem 

 MaBe ist ferner die Assimilierbarkeit der 

 Stoffe von auBeren Bedingungen abhangig, 

 vom Luftzutritt, von der gleichzeitig vor- 

 handenen Stickstoffqnelle usw. ; eine Kohlen- 

 stoffquelle, die allein unfahig ist, eine Art 

 zu ernahren, kann dadurch tauglich werden, 

 daB andere gleichzeitig geboten werden. 

 Jeder dieser Stoffe ubernimmt dann eben 

 die Teilfunktionen des gesamten Leben- 

 getriebes, denen er geniigen kann. 



Lehrreich ist das Verhalten eines Spalt- 

 pilzes bei Darbietung zweier (oder mehrerer) 

 Nahrstoffe, deren jeder auch allein ausreichen 

 wiirde. Meist werden beide nicht gleich- 

 zeitig verarbeitet, der Spaltpilz wiililt viel- 

 mehr je nach seiner Eigenart nach sonstigen 

 Lebensbedingungen zwischen ihnen aus, er 

 trifft eine ,,Elektion der organischen Nahr- 

 stoffe". DasklassischeBeispiel dafiir ist dies, 

 daB bei Darbietung von Rechts- und Links- 

 weinsaure die Bakterien zuerst vorwiegend 

 die Rechts-, dann erst die Linksweinsaure 

 aufnehmen und verarbeiten, worin eine 

 Methode zur Trennung beider gegeben ist; 

 auch bei Darbietung verschiedener Mandel- 

 siiuren findet man solche Elektion. Bekannt 

 ist ferner, daB Gelatine bei Gegenwart von 

 Traubenzucker nicht verfliissigt oder spater 

 angegriffen wird, als beim Mangel dieses 

 Kohlehydrats, so dann daB Harnstoff durch 

 Traubenzucker gedeckt wird. Bacterium 

 vulgare, in reinem Fleischwasser geziichtet, 

 zerstb'rt in groBem Umfang dessen EiweiB- 

 stoffe unter Ammoniakabspaltung und da- 

 durch bedingter Alkalisierung der Losung; 

 ftigt man Zucker hinzu, so werden die EiweiB- 

 kb'rper zum Teil geschiitzt und der Zucker 

 unter Sauerung der Losung verarbeitet. 

 Wir haben hier gleichzeitig ein gutes Beispiel i 

 dafiir, daB der Stoffwechsel nicht an feste 

 Bahnen gekettet ist: werden nur die EiweiB- 

 kb'rper des Fleischwassers geboten, so miissen ' 

 sie sowohl dem Aufbau wie der Lieferung 

 von Energie dienen, bei Zuckergegenwart 

 wird die Funktion der Energielieferung aber 

 in erster Linie von diesem getragen, eine so 

 weitgehende Zerlegung der Proteine, wie 

 beiZuckermangel, ist dann nicht erf orderlich. 

 Der Stoffwechsel, so sagt man, wird in jedem 

 Einzelfall ,,regulatorisch" gelenkt und bald 

 auf diese, bald auf jene Weise das Bediirfnis 



der lebenden Zelle befriedigt. Das Gegen- 

 stiick zu den Elektionsversuchen liegt 

 dann vor, wenn mehrere Bakterienarten 

 gleichzeitig mit demselben Nahrstoff in 

 Mischkultur gefiittert werden. Dies ist das 

 beste Mittel, um sich liber das Zusammen- 

 wirken derselben in der freien Natur, wo 

 Reinkulturen fehlen, eine Anschauung zu 

 bilden, und es steht auch nichts dem Versuch 

 entgegen, solchen Mischkulturen zweier oder 

 mehrerer Bakterien gleichzeitig verschiedene 

 Nahrstoffe zu bieten, um die Kulturbe- 

 dingungen den natiirlichen noch mehr anzu- 

 nahern. Entweder entwickelt sich ein 

 Kampf, in dem die einen Arten unterliegen, 

 oder es macht auch die eine Art der anderen 

 erst bestimmte Stoffe ziiganglich. Fiihren 

 wir einer Mischkultur zweier Arten, von 

 denen nur eine die Cellulose verarbeiten 

 kann, dies Kohlehydrat als einzige Kohlen- 

 stoffquelle zu, so kann es vorkommen, daB 

 beide sich gleichzeitig gleich kraftig ent- 

 wickeln, indem die eine von den durch 

 die andere gebildeten Zersetzungsprodukten 

 der Cellulose lebt .und jener irgendwelche 

 Gegendienste leistet. DaB anaerobe Arten 

 in Mischkultur mit aeroben durch diese 

 vor dem Sauerstoff der Luft geschiitzt, 

 Stoffe verarbeiten konnen, die sie sonst nur 

 bei SauerstoffabschluB verwerten konnen, 

 ist endlich ein weiteres gutes Beispiel fur 

 gimstige Beeinflussung einer Bakterienart 

 durch eine andere. Findet gegenseitige 

 giinstige Beeinflussung statt, so wiirde man 

 von Symbiose reden; interessante Beispiele 

 dafiir finden sich ini Artikel tiber ,,Stick- 

 stoff bindende Bakterien". 



In den meisten Fallen wird jedoch wie 

 in der Kultur so auch in der Natur nicht 

 eine gleichzeitige Entwickelung stattfinden 

 sondern eine ,,Metabiose", indem zuerst die 

 eine Art die Hohe der Entwickelung erreichen 

 wird. um dann erst durch die andere mehr 

 oder weniger plotzlich verdrangt zu werden. 



3b) Dissimilation und Stoffabgabe. 

 Garungen. Die Betriebsenergie liefernden 

 Dissimilationsvorgange bestehen in Stoff- 

 zertrummerungen, wobei die in diesen ruhende 

 chemische Energie in Freiheit gesetzt und 

 fiir die Lebenstatigkeit disponibel wird. 

 Ueber den Dissimilationsstoffwechsel der 

 Autotrophen haben wir auf S. 793 das 

 Notige schon gesagt, wir halten uns im 

 folgenden an die Zerstorung organischer 

 Stoffe im Stoffwechsel der Heterotrophen. 

 Da haben wir zweierlei Arten zu unter- 

 scheiden, einmal diejenigen, welche durch 

 Eingriff des Sauerstoffs erfolgen und als 

 langsame Verbrennungen sich charakteri- 

 sieren, sodann Zersetzungen, die ohne den 

 Sauerstoff stattfinden. Diese konnen ent- 

 weder in einfachen hydrolytischen Spal- 

 tungen organischer Stoffe, z. B. Zuckerarten, 



