Meissl, Untersuchungen ber den Stoffwechsel des Schweins. 



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es verzehrte tglich 1900 g Gerste, 10 1 Wasser und 15 g Kochsalz, 

 wobei es whrend des fnftgigen Versuches an Lebendgewicht zu- 

 nahm 1,8 kg. 



Der vierte Bilanzversuch geschah mit dem Ungarschwein des 

 2. Reisversuches. Das nunmehr 18 monatliche Tier wog bei Beginn 

 des siebentgigen Bilanzversuches 102 kg, nahm whrend desselben 

 um 3,5 kg an Lebendgewicht zu und verzehrte tglich 150 g italieni- 

 schen Reis, 400 g amerikanisches Fleischmehl und 8 kg Molke. 



Auerdem wurden zwei Versuche angestellt bei Entziehung der 

 Nahrung, einmal ein dreitgiger mit eintgiger Benutzung des Re- 

 spirationsapparates, das andermal ein fnftgiger mit zweimal 24 stn- 

 digen Respirationsversuchen, von denen der eine vom Morgen bis zum 

 andern Morgen, der andere vom Abend bis zum andern Abend dauerte 

 und den Zweck hatte die Kohlensure- Ausscheidung je bei Tag und 

 bei Nacht festzustellen. 



Die durchschnittlich tglichen Einnahmen und Ausgaben betrugen 

 in den vier Futterungsversuchen in Grammen: 



Versuche 



Kohlenstoff 



CD 



p 3 



t es 

 p 



i CD 



2.2 

 < b 



bS 

 P V 

 cS (O 



Stickstoff 



03 



3 CS 



a 



< b 



s 



CD 



b 



a 



cS ot 



Asche 



P S 



3 es 

 P 



i CD 

 <S b 



^ 



CD 



b 



p cd 

 s m 



Kochsalz 



CD 



S 



.3 j- 

 a 



<3 b 



ss 



CD 



b 



P CD 

 CS <n 



1. Reisversuch 



2. Reisversuch 

 Versuch mit Gerste 

 Versuch mit Reis, 



Fleischmehl, Molke 



765,37 l 476,15 ! 289,22 

 785,80 446,62 339,2 



725,41 



574,31 



672,491455,51 



151,10 

 216,98 



18,67 

 21,80 

 29,01 



12,59 

 13,98 

 23,56 



69,94 62,72 



6,08 

 7,82 

 5,45 



7,22 



9,65 

 10,23 



42,83 



7,48 



8,05 



39,78 



45,40141,43 



2,17 



2,18 

 3,05 



3,97 



14,43 



9,62 



14,43 



13,86 0,57 



9,20 0,42 



13,94 0,49 



10,88110,34, 0,54 



Das im Krper angesetzte Fett ergibt sich aus dem im Krper 

 zurckgebliebenen Kohlenstoff nach Abzug des im Eiwei angesetzten, 

 da wenigstens zum weitaus berwiegenden Teile keine andere kohlen- 

 stoffreiche Verbindung auer Eiwei und Fett im Krper vorkommt. 

 Die gewhnlich angenommene Zusammensetzung des Eiweies mit 

 16/ N und 53/ C und der mittlere Kohlenstoffgehalt des Schweine- 

 fettes mit 76,5 / zu Grunde gelegt, berechnen sich folgende, tglich 

 angesetzte Fettmengen : 



Versuche 



SS 'S 



> b 



P 

 CS 



^ P 



a S .S 



' CD u, 



CO 



CD 

 b 



P 

 es 



"" CD 



-U CD 



<U CD 



fe b 

 p 

 es 



SS 



"cb 



CD 



w 



1. Reisversuch 



2. Reisversuch 

 Versuch mit Gerste 

 Versuch mit Reis, Fleisch- 

 mehl, Molke 



38,00 g 



48,88 

 34,06 



45,13 



20,10 g 



25,91 



18,05 



23,92 



289,22 g 



339,20 



151,10 



216,98 



269,12 g 



313,29 



133,05 



193,06 



351,8 gl 



409,5 



173,9 





9,3 

 1 : 8,4 

 1 : 5,1 



l : 5,6 



Denkt man sich das Eiwei unter Wasseraufnahme und Harn- 

 stoffabspaltung zerfallend, so knnen sich nach Henueberg aus 



