246 Voit, Lehmann und Rubner, Ueber die Fettbildimg im Tierkrper. 



Es ist klar, dass bei solchen Verschiedenheiten die Methode zu keinem 

 genauen Resultate fhren kann. 



Soxhlet schlachtete von drei mglichst gleichen Schweinen eines 

 zur Kontrole und ftterte die beiden andern mit Reis, wobei er den 

 Kot aufsammelte und daraus die Menge des im Darm resorbierten 

 Eiweies und Fettes entnahm. Das Kontroischwein erwies sich schon 

 als recht fett, denn es enthielt 38,6 Kilo Fett, und von den beiden 

 andern nahm das eine in 75 Tagen um 10,1 Kilo, das andere in 82 

 Tagen um 22,2 Kilo Fett zu. Der Erfolg der Mast war also sehr 

 verschieden, und obwohl das dritte Tier etwas lnger gefttert wurde, 

 so ist doch wohl ein groer Teil des ungleichen Resultates auf einen 

 verschiedenen Anfangsfettgehalt bei den Tieren zu setzen. Soxhlet 

 kommt jedoch bei der Betrachtung der Versuchsergebnisse zu dem 

 Schluss, dass, wenn man nicht ganz abnorme Zahlen fr die Tiere 

 anfangs abgelagerte Fettmenge annehmen will, ein groer Teil des 

 Krperfettes aus Kohlehydraten gebildet worden sein muss. Soxhlet 

 hat mir spter brigens die Mitteilung gemacht, dass durch ein Ueber- 

 sehen bei der chemischen Untersuchung der Organe sich die Differenz 

 nicht so hoch stelle. 



Bei den Versuchen von B. Schulze an Gnsen wurden 8 Tiere 

 verwendet, zwei alsbald geschlachtet und sechs mit Roggenkleie und 

 Kartoffelstrke gefttert. Bei den 2 Kontroitieren war der Fettgehalt 

 hchst ungleich, nmlich bei dem einen nur 452 Gramm, bei dem 

 andern 783 Gramm; die Differenz betrgt 331 Gramm. Schulze 

 nimmt als Anfangsfettgehalt das Mittel von 617 Gramm Fett an. Bei 

 Anwendung eines Futters mit einem im Verhltnis zum Eiwei reichen 

 Strkemehlgehalte fand nun in vier Fllen ein Ansatz von Fett aus 

 Kohlehydrat statt, und zwar von 24, 121, 95 und 74 Gramm (5 20/ 

 des gesamten neugebildeten Fettes betragend), welche Zahlen aber alle 

 in die Fehlergrenzen der ursprnglichen Bestimmung des Fettgehaltes 

 fallen. 



Bei den beiden Versuchen von Tscherwinsky an jungen 

 Schweinen wurde allerdings so viel Fett bei Ftterung mit Gerste 

 angesetzt, dass kaum etwas Anderes anzunehmen ist, als dass dabei 

 aus Strkemehl Fett erzeugt worden ist. Denn im ersten Versuche 

 enthielt das 7,3 Kilo schwere Kontroltier nur 0,69 Kilo Fett, das ge- 

 ftterte Tier 9,25 Kilo, wovon fr 4,87 Kilo das Strkemehl in An- 

 spruch genommen werden muss; im zweiten Versuche fand sich im 

 11,03 Kilo schweren Kontroltier 1,01 Kilo Fett vor, im geftterten 

 6,44 Kilo, von denen 4,01 Kilo aus Kohlehydraten stammen mussten. 



Chaniewski whlte in einer ersten Versuchsreihe 3 Gnse, von 

 denen eine gleich gettet, die beiden andern unter Aufsammlung der 

 Exkremente mit Reis whrend 18 und 26 Tagen gemstet wurden. 

 Die Menge des Fettes im Krper betrug bei der ersten Gans 216 Gramm, 

 bei den beiden gemsteten Gnsen 489 und 890 Gramm, wovon 194 



