Strasburger, Veredlung von Datlira auf Kartoffel. 249 



und ich bei einem groen Hunde nicht im stnde waren eine Bildung 

 von Fett aus Kohlehydraten zu beobachten. 



Dr. M. Rubner ist es nun aber schon vor lngerer Zeit gelungen, 

 einem kleinen Hunde von 6 Kilo Gewicht mehr Kohlehydrate beizu- 

 bringen, indem er nur einen Teil derselben als Strkemehl reichte, 

 den andern Teil in dem leicht resorbierbaren Zucker, und danach 

 ebenfalls eine Aufspeicherung von Kohlenstoff im Krper zu beobach- 

 ten, die nur unter der Annahme einer Fettbildung aus Kohlehydraten 

 zu erklren ist. 



Somit wird, wenn man einen groen Ueberschuss von Strkemehl 

 neben wenig Fett und Eiwei bietet, aus ersterem sowohl beim Pflanzen- 

 fresser als auch beim Fleischfresser Fett erzeugt. Es muss eine groe 

 Quantitt davon vorhanden sein, ein Ueberschuss ber den stofflichen 

 Bedarf hinaus ; ist dieser Bedarf daher gro, z. B. bei starker Muskel- 

 arbeit oder grimmiger Klte, dann wird kein Fett aus Kohlehydrat 

 mehr angesetzt. Wird weniger Kohlehydrat, aber mehr Fett oder 

 mehr Eiwei, aus dem sich dann mehr Fett abspaltet, aus der Nah- 

 rung resorbiert, dann decken die beiden letztern den Fettansatz und 

 das Kohlehydrat wird zerstrt, indem es das schwerer oxydierbare 

 Fett vor der Zersetzung schtzt. Dies ist in der Mehrzahl der Flle 

 gegeben, weshalb ich frher weder beim Fleischfresser noch beim 

 Pflanzenfresser aus Kohlehydraten Fett hervorgehen sah; das resor- 

 bierte Fett und das aus dem Eiwei entstandene Fett bildet fr ge- 

 whnlich die Hauptquelle des im Tierleib abgelagerten Fettes. Da 

 sich nach Rubner 's Untersuchungen 100 Teile Fett und 221 Teile 

 Strkemehl in Beziehung der Ersparung des Fettes im Krper ver- 

 treten, so tritt bei Aufnahme von Fett viel eher der Ueberschuss ein 

 als bei Aufnahme von Kohlehydraten. 



Ob diese Fettbildung aus Kohlehydraten in allen Organen statt- 

 findet, oder in einem besondern Organ z. B. in der Leber, das muss 

 einer weitern Untersuchung vorbehalten bleiben. 



Aus den Verhandlungen gelehrter Gesellschaften. 



58. Versammlung deutscher Naturforscher und Aerzte zu Straburg 1 ). 



I. Sektion fr Botanik, 1. Sitzung. 



Herr E. Strasburger (Bonn) zeigte eine auf Kartoffelunterlage 

 veredelte, sehr krftige Pflanze von Datum Stramoniwn vor. Die 



1) Nur dem Umstnde, dass wir die Abteilung Aus den Verhandlungen 

 gelehrter Gesellschaften" erst jetzt in unserem Blatte eingefhrt haben, bitten 

 wir es zuzuschreiben, dass wir auf die Verhandlungen der letzten Versamm- 

 lung deutscher Naturforscher und Aerzte nicht eher Rcksicht nahmen. 



Red. d. Biolog. Centralbl. 



