Seegeu, Material, aus welchem die Leber Zucker bildet. 473 



ftterung eine Zuckerftterung vorausgegangen wre, konnten in der 

 Leber eines 12 kg schweren Tieres, dessen Lebergewicht 420 g be- 

 trgt, bei einem lOprozentigen Glykogengehalt nur 42 g Glykogen 

 angehuft sein. Wenn wir den gesamten Glykogengehalt der Muskeln 

 hinzuaddieren, wrde der Glykogenbestand circa 90 g betragen, und 

 dieser wrde nicht gengen, um auch nur fr einen Tag ausreichen- 

 des Material zur Zuckerbildung zu liefern. 



Es wre nun denkbar, dass die Zuckerbildung whrend der Fett- 

 ftterung aus der Spaltung von Eiweikrpern hervorgegangen sei. 

 Ich habe zu diesem Zwecke in drei Versuchen whrend der ganzen 

 Fettftterung den Harn gesammelt und die in diesem enthaltene Stick- 

 stoffmenge bestimmt. Es waren in jedem der drei Versuche circa 

 15 g Stickstoff ausgeschieden. Diese Menge Stickstoff entspricht 

 100 g Eiweikrper oder 400 g Fleisch. Nun bedarf es aber zur 

 Bildung von 200 g Zucker so viel Kohlenstoff, als in 300 g Fleisch 

 enthalten ist. Mit der Menge des whrend der ganzen Versuchsperiode 

 umgesetzten Fleisches htten, wenn selbst der gesamte Kohlenstoff 

 des Fleisches fr die Zuckerbildung verwendet worden wre was 

 nicht denkbar ist, da fr die Bildung des Harnstoffes ein Teil be- 

 nutzt wird kaum 130 g Zucker gebildet werden knnen, also lange 

 nicht so viel, als in einem Tage ausgeschieden wird. Es ergibt sich 

 aus diesen Erwgungen mit zwingender Notwendigkeit, dass das mit 

 der Nahrung eingefhrte Fett das Material ist, aus wel- 

 chem die Leber Zucker gebildet hat. Damit ist nun auch 

 erklrt, in welcher Weise die Leber des hungernden Tieres Zucker 

 zu bilden vermag. Die oben angefhrten Hungerversuche lehrten, dass 

 das whrend des Hungerns umgesetzte Fleisch lange nicht ausreiche 

 als Material fr die Zuckerbildung. Ein groer Teil des von dem 

 Hungertiere ausgeschiedenen Zuckers stammt gewiss aus dem ver- 

 brauchten Fette. Es stimmt damit auch die Erfahrung, dass das 

 hungernde Tier nahezu seinen ganzen Fettbestand verliert (nach 

 Voit 97/ ), whrend die Muskeln sich nur mit 30% an dem Ver- 

 luste beteiligen. 



Die Thatsache, dass Zucker aus Fett entstehe, ist neu und 

 nicht im Einklnge mit den bisherigen chemischen und physiolo- 

 gischen Vorstellungen, und wenn dieselbe sich auch aus unsern 

 Nhrungsversuchen mit zwingender Notwendigkeit ergibt, schien 

 es mir doch von Interesse, die Umbildung von Fett in Zucker 

 durch die Kraft der Leberzelle experimentell nachzuweisen, und ich 

 habe zu diesem Zwecke eine Reihe von Versuchen angestellt 1 ). Die 

 Versuche wurden in gleicher Weise ausgefhrt, wie diejenigen, bei 

 welchen ich die Zuckerbildung aus Pepton nachgewiesen habe 2 ) und 



1) Seegen, Ueber die Fhigkeit der Leber, Zucker aus Fett zu bildeu. 

 Pf lger 's Arch. f. d. ges. Physiol Bd. XXXFX. 



2) Biolog. Centralblatt, IL Bd., Nr. 19. 



