Nencki, Spaltpilze. 



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eine Lsung von sclileimsaurem Ammoniak mit einem Zusatz von 

 saurem phosphorsaurem Kali, Chlorcalcium , Chlornatrium, schwefel- 

 saurer Magnesia, Der Vf. verfhrt folgendermaen : Die Gelatine- 

 lsung wird mit zerkleinertem Pankreas (als Bakterienaussaat) ver- 

 setzt und bei 30 40" der Fulniss berlassen. Die an der Oberflche 

 entstehende Zoogla-Haut wird abgehoben und durch Abtrufeln von 

 der Nhrlsung grtenteils befreit. Sie wird in Wasser verteilt, mit 

 etwas Essigsure angesuert, die Flssigkeit abtiltrirt, der Rckstand 

 ausgewaschen, getrocknet, mit Alkohol und mit Aether extrahirt, im 

 Rest der Gehalt an Asche sowie an Elementarstoffen bestimmt. Der 

 Vf. hat nun sowohl Pilzmassen, welche aus reiner Zoogla, sowie 

 auch solche, die teilweise, und andere, die fast ganz aus reifen, be- 

 weglichen Stbchen bestanden, chemisch untersucht und hiebei nur 

 unwesentliche Unterschiede gefunden, so dass der Schluss gerechtfertigt 

 erscheint, dass der Zoogla -Schleim der Fulnisspilze nicht aus einer 

 Cellulose-Art, sondern aus der gleichen Eiweisubstanz besteht, welche 

 den berwiegenden Bestandteil der reifen Bakterien ausmacht. Der 

 Vf. gibt folgende Tabelle: 



In Gelatine von 2/o gezchtete 



Zooglamasse 

 reine 



Zoogla mit 

 entw. Bakterien 



reife 

 Bakterien 



Wassergehalt 84.8P/o 



Fettgehalt der trockenen 

 Substanz 7.89% 



Aschegehalt der entfette- 

 ten Substanz .... 4.56*^/0 



Elementarzusammensetzung 

 der entfetteten Substanz, 

 aschefrei berechnet: C 



H 

 N 14.47 



84.26/o 

 6.41% 

 3.25/o 



53.07 



7.79 



13.82 



83.42/o 

 6.040/0 

 5.03/o 



53.82 



7.76 



13.91 



In anderen Versuchen wurden die isolirten Bakterien nach der 

 alkoholisch - therischen Extrahirung mit verdnnten Alkalien behan- 

 delt. Sie lsten sich ohne NH3- oder SH2 - Entwickelung in dem 

 50fachen Gewichte einer O-**/,, - igen Kalilsuug bis auf einen geringen 

 Rest auf. 1) Die filtrirte Lsung besteht berwiegend aus einem 

 eigentmlichen Eiweikrper, dem Mykop rotein: Dieser wesent- 

 liche Bestandteil der Bakterien ist wahrscheinlich in allen niederen 

 Pilzen enthalten und wurde vom Vf. in ziemlich gleicher Elementar- 

 zusammensetzung aus Bierhefe gewonnen. Das Mittel aller Analysen, 

 ergab fr das Mykoprotein folgende Zusammensetzung: C 52,32 

 H 7,55 N 14,75. Die Formel CgsH^^NeOg verlangt 52,63o/o C 

 7,37 H 14,73 N 25,27 . S und P scheint es nicht zu enthalten. 

 Es ist in Wasser, Suren und Alkalien leicht lslich; wird aus der 

 sauren Lsung durch Zusatz neutraler Salze bis zur Sttigung aus- 

 geschieden; wird durch Ferrocyankalium, Gerbsure, Pikrinsure; 



