260 Kraus, Wasserverteiluug in der Pflanze. 



melirt wird, woraus von selbst folg-t, dass das in die Einde getretene 

 Wasser aus dem Holz stammt. Temperaturerlilnmg treibt "Wasser 

 aus dem Holz in die Kinde. 



Der Zi'llsaft und seine Inlialle. 



Der Saft verscliiedener Pflanzen wurde durch Zerseliueiden, Zer- 

 reiben und gelindes Auspressen der Pflanzenteile erlangt. Vom filtrir- 

 ten Saft wurde dann das specifisclie Gewicht bestimmt. Was die In- 

 haltsstoffe betrifft, so wurde in erster Linie der Zucker quantitativ be- 

 stimmt. Weiter wurde annhernd der Eiweigehalt und der Sure- 

 gehalt festzustellen gesucht. Das spec. Gew. der Sfte aus Stengeln 

 ist relativ niedrig. Es schwankt zwischen 1,03 und 1,0059. Sehr in- 

 haltsarm sind also die Stengelsfte im Vergleich zu dem Saft reifer 

 Frchte, welche ein spec. Gew. von 1,080 (Beeren von Lonicera tu- 

 tarica) und 1,050 (Johannisbeeren) zeigten. Zuckerrbensaft zeigt 

 ein spec. Gew. von 1,0572 bis 1,0744. Die im ersten Heft mitgeteil- 

 ten Angaben haben gelehrt, dass der Wassergehalt von den jngsten 

 zu den altern Internodien sich steigert um nach Beendigung des 

 Lngenwachstums zu sinken. 



Es zeigt sich nun, dass der Zellsaft von den Jngern nach den 

 altern Internodien an Concentration abnimmt, um gewhnlich spter 

 wieder etwas zu wachsen. Das Wachstum der Zelle geht mit einer 

 fortschreitenden Verdnnung des Zellsafts, mit einer fortwhrend 

 berwiegenden Aufnahme von Wasser Hand in Hand. Wie verhalten 

 sich nun dabei die einzelnen Stoffe, welche im Zellsaft gelst sind? 



Das gelste Eiwei nimmt mit dem Wachstum und Alter des In- 

 ternodiums relativ ab. Ebenfalls nehmen die freien Suren ab. Die 

 Aciditt des Safts ist in den jngsten sichtbaren Internodien am gr- 

 ten, sie nimmt ab, solange die Internodien wachsen. Die absolute 

 Menge freier Suren vergrert sich beim Wachsen, es mssen also 

 im wachsenden Spross fortwhrend Suren gebildet werden. 



Der relative Zuckergehalt nimmt im wachsenden Stengel eine 

 Zeitlang zu, erreicht ein Maximum und sinkt daim wieder. Da der 

 Zellsaft beim Steigen des Zuckergehalts an Concentration zunimmt, 

 so folgt, dass auch eine absolute Zunahme im wachsenden luternodium 

 stattfindet, dass im wachsenden Internodium eine Zeitlang mit stei- 

 gender Geschwindigkeit Zucker gebildet wird. Was die Beziehung 

 des relativen Zuckermaximums im Spross zum Wachstumsmaximum 

 betrifft, so geht aus den Versuchen hervor, dass ersteres ansehnlich 

 unter dem letztern liegt, also das Sinken des Wachstums nicht vom 

 Sinken des Zuckergehalts abhngen kann. 



Von besonderm Interesse sind auch in diesem zweiten Heft die 

 Untersuchungen ber die Vernderungen des Saftgewichts bei einsei- 

 tigen Wachstumsvorgngen im Spross. Die Kesultate sind folgende: 

 1) In geotropisch gekrmmten Stengeln ist der Zellsaft auf der 



