Schmidt-Mlheim, Eiweiwandernng durch den Tierkrper. 319 



seinen Inhalt in den Dnndarm trcil)t, sprechen doch wieder die mit 

 dem Mageninhalte ziemlich hereinstinmiender Reaktionen der Ver- 

 dannng'sprodukte des Darminhalts dafr, dass ein nicht nnerheblicher 

 Teil der gelsten Stofte des Magens in den Darmkanal gelangt. 



Hinsichtlich der Darmverdauuiig wurde zunchst festgestellt, dass 

 der Dnndarminhalt des Fleischfressers stets von saurer Reaktion ist. 

 Nicht allein in den obern Abschnitten des Dnndarms zeigte sich 

 ein saurer Inhalt, sondern auch die braunen und weniger zhflssigen 

 Massen, denen man am Endabschnitte des Dnndarms begegnet, rea- 

 giren oftmals noch schwach sauer. Dieser Befund widerlegt die all- 

 gemeine Angabe, dass der Zufluss der drei alkalischen Verdauungs- 

 sfte im Stande sei, dem Dnndarminhalt sofort eine alkalische Reak- 

 tion zu verleihen. 



Dieses Verhalten des Dundarminhalts hat nun fr den Ablauf 

 der pankreatischen Verdauung ein hervorragendes Interesse, Whrend 

 nmlich alkalische Verdauungsgemische sehr schnell Fulnisserschein- 

 ungen zeigen, und whrend in ihnen schon sehr bald krystallinische 

 Zersetzungsprodukte und Indol in grerer Menge auftreten, tragen 

 die Prozesse bei der Einwirkung eines sauren Pankreasinfuses auf 

 Eiweikrper durchaus den Stempel reiner Verdauungen. Bei An- 

 wendung von Drsenauszgen, zu deren Bereitung eine Salzsure von 

 20,"/oo benutzt wurde, konnte ich feststellen, dass die Verdauung 

 selbst grerer Mengen von Fibrin noch zienich schnell erfolgte und 

 dass die Verdauungsflssigkeiten noch nach vierzehntgiger Aufbe- 

 wahrung bei 40*^ einen durchaus frischen Gleruch besaen. Sie ent- 

 hielten nicht die Spur von Indol und waren verhltnissmig arm an 

 Leucin und Tyrosin. 



Doch auch nach einer andern Richtung hin drfte die saure 

 Reaktion des Darminhalts von hoher Bedeutung sein. Die Sure be- 

 dingt nmlich im Dnndarm einen zhen gelben Niederschlag, der 

 sich mit Leichtigkeit lst, sobald die Sure abgestumpft wird; aus 

 letztem! Grunde findet man ihn in den allerletzten Abschnitten des 

 Dnndarms in der Regel nicht mehr. Dieser Dundarmniederschlag, 

 der zum allergrten Teile aus einer Verbindung der Taurocholsure 

 mit dem Pepton besteht, hat fr die Sistirung der Pepsinverdauung 

 eine hohe Bedeutung. Brcke hat uns gezeigt, dass das Pepsin in 

 hohem Grade die Eigenschaft besitzt, sich kleinen festen Krpern an- 

 zuhngen; dieses Adhsionsvermgen ist so erheblich, dass Brcke 

 es fr die Darstellung des Pepsins benutzt hat. Der zhe Dnur 

 darmniederschlag wird nun fr eine solche Ausfllung des Pepsins 

 in hohem Grade geeignet sein und es wird dieses Ferment erst wie- 

 der in Freiheit treten, nachdem der Gallenniederschlag wieder in Ls- 

 ung gegangen ist. Durch Khne davon unterrichtet, dass das Pepsin 

 in saurer Lsung das paukreatische Eiweiferment zu zerstren ver- 

 mag, sehen wir ein, dass die Rolle des Niederschlags fr den Ver- 



