Dampfe 



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Fliissigkeitsschichten wesentlich kleinerer 

 Krummung und kleineren Dampfdrucks bil- 

 den konnen. Dieser Vorgang bedarf einer ge- 

 wissen Zeit, wahrend deren also die Ueber- 

 sattigung anhalt. Bei Anwesenheit von Staub- 

 teilchen dagegen finden die unsichtbar klei- 

 nen Tropfen bereits in ihrer Nahe feste Ober- 

 flachenelemente von geringer Kriimmung, 

 an denen sie sich imter Verminderung ihres 

 Dampfdruekes zu groBeren Flussigkeits- 

 tropfen vereinigen und so zu sichtbarer Ab- 

 scheidung gelangen. 



Die haufige Bildung dichter Nebel iiber 

 groBen Stadten, wie z. B. iiber London, er- 

 klart sich aus der Kondensation des Wasser- 

 darapfes an den hier in der Atmosphare vor- 

 handenen reichlichen Staub- und Rauch- 

 massen. 



In gleicher Weise wie Staubmassen wirken 

 als Kerne fur die Kondensation iibersattigter 

 Dampfe auch elektrisch geladene Teilchen 

 (Gasionen), die durchelektrischeEntladungen, 

 Rb'ntgen- oder Becquerel-Strahlen erzeugt 

 werden. Durch Elektrisierung von Tropfchen 

 wird deren Dampfdruck verkleiuert und 

 hierdurch die Kondensation im iibersattigten 

 Darapfe erleichtert. 



Unsere Erdatmosphare enthalt infolge 

 der Verdunstung der Fliisse und Seen stets 

 eine gewisse Wasserdampf menge ; sie ist je- 

 doch im allgemeinen mit Wasserdampf nicht 

 vollkommen gesattigt. Die Sattigung und 

 etwaige Abscheidung flussigen Wassers in 

 Form von Wolken oder Regen tritt jedoch 

 ein, sobald die Luft durch Aufsteigen in 

 hohere Schichten abgekiihlt wird. 



Ein verhaltnismaBig holier Feuchtigkeits- 

 gehalt der Luft kann bei hoher Temperatur 

 derselben, also z. B. im Sommer, schon sub- 

 jektiv durch das menschliche Geflihl emp- 

 funden und geschatzt werden. Es wird nani- 

 h'ch die im menschlichen Korper erzeugte 

 Wiirme zu uicht geringem Betrage durch 

 Wasserverdunstung an der Hautoberflache 

 abgefiihrt. Falls nun der Parti aldruck des 

 Wasserdampfes in der Luft ein groBer ist, 

 so ist die Verdunstungsgeschwindigkeit des 

 Wassers an der Haut nur gering, und es 

 treten daher Warmestauungen im mensch- 

 h'chen Korper auf, die von ihm als Folge 

 einer unertraghchen Schwiile empfunden 

 werden. 



Den jeweiligen Feuchtigkeitsgehalt der 

 Luft kann man objektiv durch Bestimmung 

 des sogenannten ,,Taupunktes" feststellen. 

 Man kuhlt zu diesem Zwecke die Luft so weit 

 ab, bis die in ihr vorhandene Wasserdampf- 

 menge gerade genugt, um die Luft mit Wasser- 

 dampf zu sattigen. Bei der geringsten Unter- 

 schreitung dieser Temperatur scheidet sich 

 der Dampf auf festen, in die Luft eingebrach- 

 ten Korpern als Tau ab. Die bei dieser Tem- 

 peratur (bestimmt z. B. mit Hilfe eines 



Taupunkts-Hygrometers) in der Volumenein- 

 heit vorhandene Sattigungsmenge in g/m 3 

 kann aus Tabellen entnommen werden, 

 ebenso wie diejenige, welche bei der ursprung- 

 lichen Lufttemperatur erforderlich ware, um 

 die Luft zu sattigen. Die in der Volumenein- 

 heit wirklich vorhandene Dampfmenge be- 

 zeichnet man als ,,absolute Feuchtigkeit", 

 ihr Verhaltnis zu der in ihr bei der herrschen- 

 den Lufttemperatur im Hochstfall moglichen 

 Dampfmenge als ,,relative Feuchtigkeit" der 

 Luft. Letztere wird als echter Bruch oder 

 in Prozenten angegeben. Ihr Wert ist in 

 der Meteorologie von Wichtigkeit ftir die 

 Vorhersage von Niederschlagen (vgl. den 

 Artikel ,, Feuchtigkeit"). 



3. Sieden, Verdampfungswarme, Siede- 

 temperatur, Siedeverzug, Kalteerzeugung, 

 Leidenfrost'sche Erscheinung. Steigert 

 man die Temperatur einer Fliissigkeit, 

 so wachst deren Dampfdruck und nach 

 dem obigen daher auch die Verdunstungs- 

 geschwindigkeit an ihrer Oberflache. Sobald 

 der Dampfdruck ebenso groBgeworden ist, wie 

 der auf der Fliissigkeit lastende auBere Druck, 

 so bilden sich im Innern der Fliissigkeit 

 Dampfblasen, die in die Hohe steigen und an 

 der Oberflache zerplatzen; die Fliissigkeit 

 beginnt zu ,,sieden". Bei weiterer Warme- 

 zufuhr findet keine Temperatursteigerung 

 mehr statt, vielmehr wird die gesamte Warme 

 zur Umwandlung des flussigen Zustandes in 

 den dainpffb'rmigen benutzt. Die Temperatur, 

 bei der das Sieden stattfindet, bezeichnet man 

 als ,,Siedetemperatur". 



Da sich die Dampfbildung aus einer sie- 

 denden Fliissigkeit nur vollziehen kann, wenn 

 der Dampfdruck derselben dem auBeren 

 Drucke gleich ist, so ist die Siede- 

 temperatur vom auBeren Drucke ab- 

 hangig. Man bezeichnet als normale Siede- 

 temperatur diejenige, welche bei einem 

 Barometerstand von 760 mm Quecksilber 

 von C im Meeresniveau und unter 45 geo- 

 graphischer Breite beobachtet wird. Dieselbe 

 wird bei Wasser bekanntlich durch Definition 

 gleich 100 gesetzt. 



Beim Sieden der Fliissigkeiten in offenen 

 GefaBen kann die Siedetemperatur von der 

 normalen nie wesentlich abweichen. Will 

 man eine hohere Erwarmung der Flussigkeit 

 aus irgendwelchen Grunden (z. B. bei Her- 

 stellung von Extraktivstoffen) erzielen, so 

 muB das Sieden in einem geschlossenen GefaB 

 stattfinden, wo dann der gebildete Dampf 

 eine kiinsthche Atmosphare bildet. Der zu- 

 lassige Hochstwert ihres Druckes ist allein 

 durch die Festigkeitsgrenzen des GefaBes 

 bedingt und die Siedetemperatur kann daher 

 durch passende Wahl dieser Grenzen behebig 

 gesteigert werden. Ebenso muB die Er- 

 warmung in geschlossenen Kesseln statt- 

 finden, wenn man einen gesattigten Dampf 



