310 lioseiitli:)! ii. Scluilz, Alkali- Albmiiiiiat bei bakteriolo^-. Unterf^uclunigen. 



dass man das Eiwei durch ein beutelartig zusammengesetztes dnnes 

 Filtriertucli oder besser durch eine doppelte Lage von Musseline 

 langsam und unter Anwendung eines geringen Druckes mit der Hand 

 hindurchpresst. Man erhlt so ein vollkommen klares und von Luft- 

 blasen freies Filtrat. Letzteres wird in einem mit eingeschliffenen 

 Stopfen versehenen Messzylinder mit Iprozentiger Natron- oder Kali- 

 lauge und destilliertem Wasser versetzt und zwar in dem Verhltnis, 

 dass auf je 5 ccm Eiwei 3 ccm Alkalilsung und 2 ccm Wasser in 

 Anwendung kommen. Da starkes Schtteln einen zhen, bleibenden 

 Schaum hervorruft, so empfiehlt es sich, die Flssigkeit einige Stun- 

 den stehen zu lassen und sie durch wiederholtes Hin- und Herneigen 

 des Zylinders innig durchzumischen. 



Mit dem so zubereiteten Alkalialbuminat werden nunmehr Reagens- 

 glser, Erlenmeyer'sche Kolben oder flache Glasschalen beschickt 

 und in 95 98*^ heies Wasser gebracht, in welchem man sie kurze 

 Zeit verweilen lsst. Nach wenigen Minuten gesteht die Eiweilsung 

 zu einer gleichmig festen Gallerte, die in dnnen Schichten voll- 

 kommen klar erscheint, in strkern etwas opalisiert, stets aber die 

 bei einem Nhrboden erforderliche Konsistenz und Durchsichtigkeit 

 zeigt. Erhitzen auf 100 ist zu vermeiden oder darf nur kurze Zeit 

 geschehen, da die alsbald in groen Blasen entweichenden Wasser- 

 dmpfe den Zusammenhang der Gallerte zerstren. 



In vielen Fllen wird man mit einem Alkalialbuminat von ange- 

 gebener Zusammensetzung auskommen knnen, d. h. es wird nicht 

 ntig sein, dem Eiwei, das allein den Lebensbedingungen vieler 

 Bakterien gengt, noch besondere Stoffe zuzusetzen. Anderseits kann 

 nicht selten eine Abnderung jener Zusammensetzung z. B. eine Er- 

 hhung des Gehaltes an bestimmten anorganischen Salzen oder eine Ver- 

 ringerung der Alkalimenge wnschenswert sein. Wie wir beobachtet 

 haben, sind in dieser Richtung vielfache Modifikationen mglich. Ohne 

 auf die schon erwhnten weitern Versuche, ber welche demnchst 

 von anderer Seite eingehend berichtet werden wird, nher einzugehen, 

 wollen wir hier nur hervorheben, dass der Alkaligehalt noch um Vs 

 der angegebenen Menge verringert werden kann, dass also eine Mischung 

 von 5 ccm Eiwei mit 2,4 ccm Iprozentiger Natron- oder Kalilauge 

 und 2,6 ccm Wasser noch eine verwendbare Albuminatgallerte liefert; 

 dass ferner der Zusatz von anorganischen Salzen (NaCl, KCl, NagCO-,, 

 K2CO3, Na2S04, NaaHPO^) im allgemeinen aufhellend, aber zugleich 

 erweichend wirkt. Hieraus ergibt sich, dass, wenn statt Wasser etwa 

 eine ^/j- oder Iprozentige Kochsalzlsung angewendet Avird, zugleich 

 die Alkalimenge geringer sein darf. Den gleichen Erfolg hat, was 

 kaum weiter bemerkt zu werden braucht, das NaCl- haltige Pepton- 

 Fleischiufus. Aus naheliegenden Grnden scheint letzteres zur Ver- 

 dnnung des Alkali-Albuminats besonders geeignet, wir haben es wieder- 

 holt verwendet nnd gute Resultate erhalten, wenn wir eine Mischung 



