Raskin, Zur Ziichtimg der patliogenen Mikroorganismen. 4(37 



Zerreiben des Kaseins, da das Aaswaseheu mit Aetlier sonst nicht 

 vollkommen zu bewerkstelligen ist. Es ist daher ratsam, whrend 

 des Reibens des Kaseins, vor dem Bearbeiten mit Alkohol, ein wenig 

 Wasser hinznziifg-en. Die letzte Portion Aether wird zur Hlfte im 

 Kolben gelassen, aufs neue Alkohol aufgegossen und 5 Minuten lang- 

 geschttelt. War in der letzten Portion Aether noch Fett vorhanden, 

 so steigt es im Alkohol tropfenweise in die Hhe, und es ist in diesem 

 Falle das Waschen mit Aether zu erneuern und damit so lange fort- 

 zufahren, bis beim nachher folgenden Schtteln mit Alkohol derselbe 

 frei von Fett erscheint. Das Kasein wird dann auf einem Filter ge- 

 sammelt, getrocknet und 15 20 Minuten lang bei 120140^ C er- 

 hitzt, wobei es sich in zhe Klumpen verw^andelt. Wscht man letz- 

 tere in einer mig konzentrierten Alkalilauge, so werden sie durch- 

 sichtig wie Hrn und nach gengendem Austrocknen steinhart. Das 

 so bereitete Kasein lst sich leicht bei gelindem Erwrmen in schwach 

 alkalisch reagierendem Wasser und gibt wasserhelle, nur leicht blu- 

 lich opalisierende Lsungen, welche alle bekannten Reaktionen der 

 Kaseinlsungen geben. Erscheint die Lsung zu stark opalisierend 

 oder gar trbe, so kann sie durch mehrfaches Filtrieren erhellt 

 werden. 



Zur Anfertigung von Milchkaseingelatine und Milchkaseinagar 

 werden 150 ccm einer Sprozentigen Kaseinlsung mit 350 ccm einer 

 filtrierten Mischung von Molken mit 12proz. Gelatine resp. 1,75 proz. 

 Agar zusammengegossen, 15 20 Minuten lang auf 60 70 "C. erwrmt 

 (aber nicht bis zum Aufkochen, da das Kasein dabei hufig gerinnt) 

 und alsdann in sterilisierte Reagensglschen eingetragen. Die so her- 

 gestellte Milchkaseingelatine enthlt demnach 2,5 proz. Kasein und 

 8 proz. Gelatine. 



V. und VL Milchei wei gel atin e und Milch eiweia gar. 

 Die Anfertigung dieser Nhrbden schliet sich, was die Mischung 

 von Molken und Gelatine, resp. Agar-Agar betrifft, vllig an die ent- 

 sprechende Bereitung der Milchpeptonnhrbden an, nur dass anstatt 

 des Peptons eine gesttigte Lsung von Natron-Albuminat hinzugefgt 

 wird. Was die Menge der zugesetzten Albuminatlsung betritt't, so 

 haben wir Versuche mit 212^1^ angestellt und als das geeignetste 

 einen Zusatz von 10^ j^ gefunden. Zur Herstellung des Natron- Albumi- 

 nats verfahren wir folgendermaen: Das Eiwei von frischen Hhner- 

 eiern wird in einer flachen Schale mit einem Glasstbchen tchtig 

 gerhrt und, mit dem Umrhren fortfahrend, so lange tropfenweise 

 mit einer konzentrierten Natronlauge versetzt, bis alles zu einer festen 

 durchsichtigen Gallerte erstarrt ist. Dieselbe wnrd alsdann in kleine 

 Stcke zerschnitten, in einen Kolben mit destilliertem Wasser einge- 

 tragen, nach kurzem Umrhren das Wasser abgegossen, durch frisches 

 ersetzt, und das Waschen so lange fortgesetzt, bis die letzte Portion 

 Wasser nur schwach alkalisch reagiert. Das so gereinigte Natron- 



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