b>K CAPITOLO SESTO 



Pantel (1898) ha riconosciuto, nel Trizio, movimenti ritmici di contrazione e dilatazione 

 delle cellule epiteliari, mediante i quali vengono, ad intermittenze, espulsi i succhi fermeutizii. 



La secrezione dell'epitelio del ineseiiteron (detto anche ventricolo chili- 

 fico, ecc.) o succo gastro intestinale, che dire si voglia, contiene, come principio 

 attivo, un fermento con funzione da paragonarsi piuttosto al succo pancreatico 

 degli animali superiori, anzich a quello gastrico. 



Infatti, il liquido segregato dal mesenteron agisce insieme sugli amilacei, 

 sugli albuminoidi e sui grassi, trasformandoli in sostanze solubili (glucosi, pep- 

 toni, glicerine, acidi grassi). 



La azione proteolitica di questo succo gastrico non gi da ascriversi ad 

 una mescolanza di pepsina e di tripsina, come da taluno autore stato prima- 

 mente ammesso; ma, il principio attivo si deve alla tripsina, esclusivamente, che 

 trasforma gli albuminoidi in peptoni colla formazione di triptofano e tirosina, 

 colle caratteristiche della digestione triptica. Adunque, la digestione, negli Insetti, 

 per opera del succo mesenterico, si avvicina a quella pancreatica degli animali 

 superiori e non corrisponde a quella gastrica degli stessi. Il succo gastrico ha, 

 per, anche attivit amilolitica (almeno per la maggior parte degli Insetti), per 

 quanto, secondo le esperienze del Plateau, tale attivit sia molto diversa, per 

 grado, nei differenti gruppi di Insetti. 



Il potere lipolitico del succo digestivo, nella generalit degli Insetti ormai 

 fuori di dubbio; accanto ad un'energica azione emulsiva, il succo gastrico ha 

 quella pure, bene constatata, di sdoppiare i grassi in glicerina ed acidi grassi. 



Quanto alla trasformazione delle sostanze amilacee, ammesso che il glucosio si forma, nei 

 Bruchi, anche nel mesenteron e Bidermauu ha riconosciuto ci per la larva del Tenebrio motitor 

 che, come hen noto, si nutre di farina e nel succo gastrico di questo insetto l'Autore ha con- 

 statato anche la presenza di una invertina, il Plateau, per gli Scarabeidi, ha riconosciuto con 

 simile effetto. 



Per, se non pei Bruchi, nei quali le ghiandole del 6. somite sono trasformate in organi 

 sericipari, per la larva di Tenebrio e per altri Insetti non si pu escludere l'intervento e la me- 

 scolanza della saliva, nel succo gastrico presente nel mesenteron. 



Quanto al potere proteolitico del detto succo, se ne constatata la diversa efficacia, come ho 

 detto, a seconda dei diversi grappi di Insetti. 



In riguardo al potere lipolitico, esso accertato ormai dalle esperienze di parecchi autori 

 (Jousset de Bellesme, Plateau, Biedermann, Porta, ecc.). Inoltre, Sieber e Metalnikow hanno 

 constatato, nel succo gastrico della larva della Tignuola degli alveari (Galleria melonella), la pre- 

 senza di un fermento lattico, capace di coagulare il latte in uu ambiente alcalino. 



Quanto al grado di acidit od alcalinit del succo gastrico, si riconosciuto 

 che negli Insetti carnivori e negli onnivori, il succo stesso a reazione legger- 

 mente acida, mentre negli Insetti erbivori esso , generalmente, alcalino ; ma, la 

 condizione di acidit non necessaria per la digestione ed in tutti i casi tale 

 acidit non dipende affatto da alcun acido libero, analogo a quello che si in- 

 contra nel succo gastrico degli animali superiori; tale acido, pegli Insetti, mai si 

 potuto mettere in evidenza e l'acidit stessa sembra piuttosto doversi ad un 

 sale acido, come ad es. ad un fosfato. 



Esperienze, condotte nutrendo Insetti con sostanze mescolate a soluzioni di tornasole, hanno 

 dimostrato che la reazione pu variare nelle diverse parti dell'intestino. 



Cos, ad es., nella larva di Tenebrio molitor, Biedermann ha riconosciuto che il succo gastrico, 

 nettamente acido nei due terzi anteriori del mesenteron, diviene subitamente alcalino nell'altra 

 parte e la linea di demarcazione corrisponde ad una decisa differenza nella struttura dell'e- 

 pitelio. 



