274 Loew, Physiologische Funktionen der PhosphorsJiure. 



iin Tierkrper zu andern Funktionen sehr wertvoll machen; der hohe 

 Gehalt von 51 Prozent in der trocknen weien Substanz des Gehirns 

 gibt jedenfalls zu denken. 



Es ist gewiss eine interessante Thatsache, dass da wo ein recht 

 lebhafter Atmungsprozess eingeleitet wird, auch das Lecithin in greren 

 Mengen vorhanden ist. Gerade die Eier und Keimlinge sind reich 

 daran. Maxwell fand vor Kurzem, dass der Lecithingehalt whrend 

 der Keimung betrchtlich zunimmt *), so bei Phaseolus von 0,933 pCt. 

 des Gehalts im Samen auf 3,230 pCt. bei dem Stadium der Plumula- 

 Entwicklung; im Baumwollsamen von 0,94 pCt. auf 2,00; bei Mais 

 von 0,186 auf 0,319 pCt. Da 75 Teile des gekeimten Materiales durch- 

 schnittlich aus 100 Teilen der reifen Samen (beide auf wasserfreiem 

 Zustand berechnet) hervorgegangen sind, so vermehrte sich also die 

 Lecithinmenge auf circa das 2'/ 2 fache bei Phaseolus. Dass es hier 

 aus den Phosphaten der Samen und dem Neutralfett derselben behufs 

 leichterer Verbrennung des Fettes entstanden ist, drfte wohl nicht 

 zu bezweifeln sein. 



Dass das Lecithin in Tieren dem Verbrauche leicht unter- 

 liegt, zeigt eine neuere Mitteilung von Heffter ber die Abnahme 

 des Lecithins in der Leber beim Hungerzustand 2 ). 



Wenn wir in den Blutkrperchen zwar Lecithin aber kein Fett 

 finden, so kann das wohl kaum als ein Argument gegen die Ansicht 

 von der Lecithinbildung aus Fett bentzt werden. Es wre ja sehr 

 wohl denkbar, dass in diesen Gebilden aus der zugefhrten Glukose 

 sofort Lecithin statt Neutralfett entstnde, was bei dem reichlichen 

 Gehalte an Phosphaten im Blute nicht berraschen knnte. 



Nun liee sich einwenden, dass bei den hheren Tieren die Fette 

 vor ihrer Verbrennung in die lslichen Alkaliseifen bergefhrt werden 

 knnen, und die thatschlich im Blute in geringer Menge aufgefundenen 

 Seifen die Form seien, in welcher die hheren Fettsuren zur Ver- 

 brennung im Protoplasma gelangen. Wenn dieses richtig wre, so 

 msste die Annahme gemacht werden, dass sich neue Mengen Seife 

 nur in dem Mae bilden, als sie der Verbrennung unterliegen; denn 

 ziemlich geringe Mengen Seife wirken nach Munck giftig und schon 

 0,14 g Oelsure als Natronseife bringen bei einem Kaninchen das 

 Herz nach 40 50 Minuten zum Stillstand 3 ). 



Das Lecithin ist gegenber den Seifen weit vorteilhafter fr die 

 hheren Tiere, es kann sich nicht ber einen geringen Grad hinaus 



Proteinstoffen entstehen kann, so wre die Auffassung mancher Forscher, dass 

 die Cholesterine Stoffwechselprodukte der Proteinstoffe seien, ebenfalls richtig. 



1) Chem. Centralblatt, 91, I, 365. Der Verf. bestimmte die Menge des 

 Lecithins indem er nicht nur den P-Gehalt des Aetherextrakts, sondern auch 

 des therlslichen Teils des alkoholischen Extrakts bercksichtigte. 



2) Chem. Centralblatt, 1891, I, 459. 



3) Archiv f. Physiologie. Snppl. 1890. S. 116. 



