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Bang (I.). Hecherches sur les amylases. tude mthodique de l'ac- 

 tion de TamyLise de la salive dialyse sur Tamidon soluble de Merck. La 

 dialyse diminue l'action de Tamylase salivaire, sans l'abolir totalement, 

 comme c'est de rgle pour l'amylase pancratique. De mme l'action pra- 

 lable par l'alcool, suivie de dialyse, n'inactive qu'incompltement l'amylase 

 salivaire. L'optimum de concentration de NaClestde 1 : 33000. ce qui corres- 

 pond une concentration de salive 0.5% de NaCl. Toutefois, le ferment 

 supporte des quantits beaucoup plus grandes de NaCl, son action est pour 

 ainsi dire la mme en prsence de 6,5 % de NaCl, la diminution d'action 

 n'est nette que quand la concentration en NaCl atteint 13 "/q. L'addition 

 de phosphate disodique empche l'action de l'amylase salivaire, l'action est 

 plus forte sur la salive pralablement dialyse. L'addition de petites quan- 

 tits de chlorure de sodium un mlange de salive dialyse et de phosphate 

 disodique supprime l'inhibition exerce par ce dernier. Le phosphate mono- 

 sodique agit tout autrement : il a une action activante trs petite dose; 

 ime dose plus leve il^exerce une action empchante qui n'est pas suppri- 

 me par l'addition de chlorure de sodium. Cette action empchante est 

 inhibe son tour lors de l'addition du phosphate disodique. Le chlorure de 

 sodium n'exerce pas son influence activante en prsence de la lcithine 

 sur la salive dialyse. Par contre, le phosphate disodique. qui par lui-mme 

 empche l'action de l'amylase, l'active quand on opre en prsence de lci- 

 thine. L'action particulire du phosphate monosodique ne change pas en 

 prsence de lcithine. L'tude compare de l'action de l'amylase salivaire 

 sur l'amidon et sur le glycogne montre que la digestion est deux fois plus 

 lente dans le dernier cas. Le chlorure de sodium exerce ici une forte action 

 ractivante vis--vis de la salive dialyse, le phosphate disodique suspend 

 l'action du ferment, le monophosphate a une action activante, l'addition de 

 lcithine reste sans influence. E. Terroine. 



Wohlgemuth (J.). Recherches sur les amylases. Influence ilu srum, de 

 la lymphe et des sucs de presse des organes sur l'action de Vamylase. 

 L'amylase du suc pancratique (provenant d'une fistule pancratique chez 

 l'homme) est active par le srum. Cette activation est nette, mme quand 

 la dose du srum employe est faible. Le srum possdant le plus fort 

 pouvoir activant est celui du chien, puis viennent le mouton et le lapin, 

 ensuite se placent l'homme, le rat, le cheval, le loup et la chvre. La sub- 

 stance activante n'entre pas en combinaison avec le ferment, son action est 

 comparable celle de NaCl. L'amylase provenant du foie, du rein ou du 

 muscle est active par le srum. La lymphe possde aussi une substance 

 activant l'amylase; cette substance est soluble dans l'alcool et rsiste 

 l'bullition. E. Terruine. 



"Waentig (P.) et Steche (O.). Sur la dcomposition diastasique de Veau 

 oxygne. Travail trs tendu sur les conditions d'action de la catalase du 

 sang et dont voici les rsultats essentiels. La vitesse de la raction de dcom- 

 position de l'eau oxygne par la catalase du sang n'est pas une raction du 

 premier ordre ; la vitesse de la dcomposition n'est pas, en effet, proportion- 

 nelle la concentration en eau oxygne. La purification de la solution 

 diastasique, c'est--dire l'enlvement de toutes les substances trangres, qui 

 donne une plus grande sensibilit au ferment vis--vis des agents nocifs, ne 

 parat avoir qu'une trs faible importance sur le cours de la raction. Comme 

 Senter l'avait fait observer, l'eau oxygne exerce sur la solution diastasique 

 une action destructrice trs nette, et cela mme 0'^ et la concentration 



