XIII. MORPHOLOGIE GENERALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 191 



ment ont une faible tension superficielle. Il en rsulte qu'on peut suivre 

 l'action diastasique par la diminution de la tension superficielle. Les auteurs 

 montrent, l'aide de cette mthode, que le sang de cobaye et de lapin est 

 plus actif sur la mono- et sur la tributyrine que celui du buf, du porc ou 

 du mouton. Le srum a, l'exception du cobaye et du lapin, une action plus 

 faible (|uo le sang correspondant. E. Terrolne. 



Rona(P.j. Sur le ddoublement des thers par les tissus. Les organes 

 dbarrasss du sang sont broys avec du sable et leur pure est agite avec 

 du chlorure de sodium pliysiologique. Le liquide est additionn, aprs cen- 

 trifugation, d'une solution de mono- ou de tributyrine. L'activit diastasique 

 est mesure par l'abaissement de la tension -superficielle. L'examen d'un 

 grand nombre d'organes provenant d'animaux diffrents (cheval, buf, 

 mouton etc.) montre le ddoublement frquent des deux thers tudis. Le 

 pancras est le plus actif, ensuite se phicent le rein, le foie- et la muqueuse 

 intestinale. Une action plus faible est manifeste par la rate et le poumon. Le 

 muscle et le cerveau sont inactifs sur les thers tudis. On n'observe pas 

 de diffrence notable entre les organes des diffrents animaux. E. Terroine. 



Galeotti (G.). Isolement du ferment uricolytique. L'organe (foie de 

 chien ou de Sci/llium) est broy sous haute pression; on ajoute de l'eau et on 

 prcipite l'aide de l'actone. On filtre et on extrait le prcipit avec le 

 chlorure de sodium. Le ferment se trouve dans le liquide obtenu. E. Ter- 

 roine. 



"Wender (N.). Influence des substances inactives sur la rolation du l- 

 vulose. Les acides inorganiques augmentent la rotation spcifique du lvu- 

 lose, la rotation augmente aVec la teneur en acide. Parmi les acides orga- 

 niques, l'acide oxalique augmente tandis que l'acide actique diminue la ro- 

 tation du lvulose. Les alcalis diminuent la rotation; les sels inorganiques 

 agissent tantt dans un sens, tantt dans l'autre. Les alcools diminuent for- 

 tement la rotation ; la diminution est en rapport avec la concentration. L'ac- 

 tone agit de mme. E. Terroine. 



a) "Wolf (J.) et Osterberg (E.). Mtabolisme des protiques chez le chien. 

 Echanges d'azote et de sou fj-e pendant le jene et l'alimentation insuffisante 

 avec les protiques, les hydrates de carbone et les graisses. Les expriences 

 sont faites sur des chiens jeun ou recevant une ration ne couvrant jjas leur 

 besoin nergtique. Dans le jene absolu, l'animal perd plus d'azote que de 

 soufre. De mme lors de l'alimentation insuffisante, l'animal compense plus 

 facilement sa dpense en soufre que celle en azote. L'excrtion de crati- 

 nine n'est pas influence par l'administration des protiques. En gnral, 

 lors de l'administration des protiques ou des hydrates de carbone, l'excrtion 

 de la cratinino est plus faible que dans le jeune. La cratine apparat dans 

 l'urine au troisime jour de jene ; l'administration des protiques ou des 

 hydrates de carbone la fait disparatre ; par contre, l'ingestion des graisses 

 reste sans action. L'alimentation avec des hydrates de carbone provoque une 

 diminution d'azote amin et arique de l'urine et une augmentation de 

 l'ammoniaque. E. Terroine. 



) Frank (F.) etSchittenhelm (H.). Mtabolisme des protiques. On 

 tudie le mtabolisme azot chez un chien recevant par priode d'un nom- 

 bre de jours dtermin une ration en protique d'origine diffrente : viande 



