XIV. PHYSIOLOGIE GENERALE. 257 



G. trouve qu'il s'agit d'une valeur de 22,5 calories par kgr. et par heure (les 

 recherches de Magnus-Levy donnaient 20,0 ; celles de Staeiielin 20,0). Ceci 

 tant fait, on fait ingrer des quantits varies de casine, de dextrose ou de 

 graisse. On observe alors les faits suivants. 



I.' Ingestion d'albumine (rasine). L'ingestion de casine, mme en 

 petites quantits chez un homme l'tat de repos musculaire, provoque une 

 lvation marque des changes gazeux et nergtiques. Si la casine est 

 ingre par petites doses et intervalles rguliers, l'excrtion de O2 se 

 maintient pendant plusieurs heures un taux lev. 



Pour une ingestion faite en une fois, l'augmentation des changes crot 

 avec la dose. L'change nergtique total augmente ici, par rapport l'tat 

 initial, de 7,7 % pour 50 gr. de casine, de 13 % pour 100 gr., de 24 pour 

 150 gr., de 25,5 pour 200 gr. Pour ce qui regarde l'excrtion en CO2 et l'ab- 

 sorption de Oo, on constate que, lorsque l'ingestion de casine varie dans le 

 rapport 1 : 2 : 3 : 4, la production de CO2 varie dans le rapport 1 : 4 : 8 : 12 

 et l'absorption de O2 dans le rapport 1 : 3 : B : 9. La dure de l'augmentation 

 d'intensit des changes gazeux augmente galement avec les quantits ing- 

 res. L'augmentation des changes doit tre attribue principalement sinon 

 exclusivement la combustion protique et aux processus intermdiaires 

 qu'elle conditionne ; les valeurs de combustion des graisses et des hydrates 

 de carbone ne sont, en effet, pas sensiblement modifies. 



II. Ingestion (V hydrate de carbone {glucose). L'ingestion de dextrose 

 augmente nettement l'change gazeux. La grandeur de l'excrtion de CO2 

 crot d'une manire sensiblement proportionnelle la quantit de glucose 

 ingre ; cela jusqu' la dose de 150 gr. L'excrtion urinaire de l'azote et de 

 l'acide phosphorique n'est pas modifie par les ingestions de dextrose. 



m. Ingestion de graisse {huile d'olive). L'ingestion de graisse, qu'elle 

 soit faite en une fois ou plusieurs ou qu'elle atteigne de grosses doses, ne 

 provoque aucune lvation de l'excrtion de CO2. Pour une ingestion de 

 50 gr., on observe un abaissement de l'excrtion de CO2 et de l'absorption 

 de 02- Le quotient respiratoire s'abaisse. On observe en outre une diminu- 

 tion marque de l'excrtion azote urinaire. 



IV. Ingestion simultane de glucose et de casine. Lors de l'ingestion 

 simultane de dextrose et de casine, on constate une lvation de l'excr- 

 tion de CO2 plus importante que la somme des lvations obtenues par 

 ingestions spares. Le quotient respiratoire se maintient toujours plus bas 

 qu' l'tat de jene. L'excrtion azote urinaire n'est pas modifie par 

 l'adjonction de glucose la casine. E. Teroine. 



Marie (A.) et Donnadieu (A.). Leucognse et pithlium intestinal. 

 L'assimilation digestive se fait par l'intermdiaire de plasmodes (leu- 

 cocytes) chargs de substances albuminodes et de la graisse des aliments, 

 qui pntrent dans l'organisme par la voie des chilifres des villosits. Ces 

 leucocytes sont engendrs par les cellules de Tpithlium intestinal, aux- 

 quelles est dvolue fondamentalement la fonction assimilatrice. Mais sur le 

 mode histologique de cette drivation les auteurs restent muets, ce qui laisse 

 entire l'hypothse d'aprs laquelle ces leucocytes seraient accourus de loin 

 pour accomi)lir leur fonction, et n'auraient aucun rapport gntique avec 

 l'pithlium intestinal. Y. Delage et M. Goldsmith. 



Grafe (E.) et Graham (D.). Sur la capacit d'adaptation de l'orga- 

 nisme une alimentation surabondante. Etudes des combustions sur un 

 chien soumis diffrents rgimes alimentaires. Les priodes exprimentales 



l'anne niOLOGIQUE, XVI. 1911. 17 



