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sur la protine de haricots, la phasoline et une globuline du pois. Probable- 

 ment doit-on en partie expliquer ces rsultats par la prsence de dbris de 

 cellulose. E. Terroine. 



a) Slyke (D. D. Van) et "White (G. F.). Digestion protique dans l'es- 

 tomac et l'intestin de la )-oussette. La dure complte de la digestion 

 atteint chez la roussette 2 3 jours. Bien que le processus prsente des 

 diffrences individuelles assez tendues, on peut cependant en tracer les 

 traits gnraux. 



Pendant les 6 premires heures, on observe dans l'estomac une disso- 

 lution et une absorption d'une quantit importante des protiques coagu- 

 les. A ce moment, il ne passe presque rien dans l'intestin, qui contient 

 peine plus de substances azotes que chez l'animal au jene. Dans un cas 

 on constate, par exemple : 447 ^ de l'azote ingr sont rests non dissous 

 dans l'estomac, 220 % sont rests dans l'estomac en solution, 7 % sont passs 

 dans l'intestin; l'absorption a donc t vraisemblablement d'au moins 25 %. 

 Pendant la priode qui s'tend entre la 6"^ et la 12" heure, le fait le 

 plus important est le passage du contenu gastrique solide et liquide 

 dans l'intestin et l'hydrolyse progressive des peptones pralablement for- 

 mes. A ce moment l'intestin contient de 30 45 ^ de l'azote prsent dans 

 le tube digestif. La peptone de l'estomac est amene au stade tripeptide. 



A la fin de la 24 heure, 40 70 % de l'azote ont disparu; celui qui reste 

 est en solution raison de 65 85 %, et cela aussi bien dans l'estomac que 

 dans l'intestin. Dans l'estomac on en est un stade intermdiaire entre di- 

 et tripeptide. Il est probable que la digestion gastrique ne va pas plus 

 loin. 



Pendant les 24 heures qui suivent, 14 % seulement de l'azote restent 

 dans le tube digestif. Cependant le clivage des peptones qui restent n'a 

 pas avanc. 



Aprs 3 jours, solution et absorption sont compltes dans un cas, 10 % 

 restent encore dans un autre. 



Fait noter : l'ure est toujours prsente dans le tube digestif; elle pro- 

 vient de la bile qui contient 72 '-/r. de son azote l'tat d'ure. Il est vident 

 que, chez cet animal, le foie partage avec le rein la fonction d'excrter 

 l'ure. 



Et maintenant, notons les diffrences et les points de comparaison des 

 processus observs cliez le poisson avec ceux tudis chez les mammifres 

 carnivores. Le point le plus important est dans la dure trs lente de la 

 digestion : SciiMiOT-MiiLLHEiM observe que la digestion de la viande chez 

 riiomotherme c.arnivore a atteint 95 % en 12 heures. Loxdon et Sivre 

 observent chez le cliien, toujours aprs repas de viande, que la moiti de 

 l'azote ingr est dans le duodnum 1 heure aprs l'ingestion, l'estomac est 

 vide au bout de 5 heures. C'est l un fait qui peut tre d la diffrence de 

 temprature : entre le poisson tudi et le chien il y a 20" de diffrence. 

 Chez le poisson comme chez l'homotherme le passage dans l'intestin a lieu 

 aprs peptonisation partielle. Enfin il parat probable que la dgradation 

 va aussi loin, dans l'intestin, chez le poisson que chez le chien. 

 E. Tekroine. 



b) Slyke (D. D. "Van) et "White (G. F.). La relation entre la diges- 

 tibilite des protiques et leur rtention. Les expriences portent sur le 

 chien dont on rcolte par sondage l'urine 3, 6, 9, 12 et 24 heures aprs le 

 repas; la valeur de l'excrtion azote est considre comme un test du cours 



