Lxx L'AN.NE BIOLOGIQUE. 



Une vessie remplie d'alcool et plonge dans Teau, se distend par pn- 

 tration de l'eau : si on la perce alors avec une aiguille, le liquide jaillit 

 avec force, une hauteur en rapport avec la pression intrieure. Cette 

 exprience a t indique par l'abb Nollet au sicle dernier. 



On remplit un petit cristallisoir d'une solution concentre, on le ferme 

 l'aide d'une membrane animale mouille, solidement attache, sans au- 

 cune bulle d'air entre elle et la solution; ce cristallisoir est alors enti- 

 rement plong dans l'eau pure qui, pntrant l'intrieur, distend la 

 membrane et lui fait une surface convexe, d'autant plus saillante qu'il 

 a pntr une plus grande quantit d'eau. Si l'eau est place dans le 

 cristallisoir et celui-ci dans la solution, l'eau sort. du vase et la mem- 

 brane se dprime. 



On prend trois tiges d'une plante herbace avec leurs feuilles , on en 

 conserve une dans l'eau filtre, la seconde dans l'air et la troisime 

 dans une solution concentre d'azotate de sodium. Aprs quelques heures, 

 la tige conserve dans l'eau est turgescente, rigide et droite, les deux 

 autres sont fanes; celle surtout conserve dans la solution saline est 

 fltrie et tombante, ayant perdu plus d'eau et s'tant dessche davan- 

 tage que celle conserve l'air. 



Influence des substances dissoutes sur la tension de vapeur des solutions. 

 On avait observ depuis longtemps que la tension de vapeur des li- 

 quides, lorsqu'on y fait dissoudre une substance, s'abaisse d'autant plus 

 que la solution est plus concentre. Les physiciens WIillner et Babo ont 

 attach leurs noms aux recherches sur ce sujet. Le P. Haoult de 

 Grenoble, en introduisant dans l'tude de ce phnomne la notion du 

 nombre des molcules, en a dcouvert les lois. Si nous dsignons par p 

 et par p^ les tensions de vapeur du dissolvant et de la solution aune 



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mme temprature, le coefficient d'abaissement de la pression 



est, entre et 20, indpendant de la temprature. 



Pour des concentrations moyennes ce coefficient crot proportionnel- 

 lement la concentration; il est proportionnel la concentration mol- 

 culaire, au nombre de molcules dans l'unit de volume de la solution, 

 quelle que soit la nature de ces molcules; il reprsente une proprit 

 molculaire, une qualit additive. 



Dmonstration thorique des relations entre la tension osinotique et la 

 tension de vapeur. Dans son trait de chimie gnrale, Ostwald 

 donne la dmonstration suivante des relations entre la tension osmo- 

 lique et la tension de vapeur. Si, sous une cloche ferme A, on place un 

 cristallisoir G contenant de l'eau, dans laquelle plonge un tube T ferm 

 sa partie infrieure par une membrane semi-permable et contenant 

 une solution concentre, l'eau pntrera dans le tube et s'lvera une 

 hauteur A qui mesure la pression osmotique : le systme sera alors en 

 quilibre. Les liquides du cristallisoir et du tube mettent des vapeurs 

 la pression de l'atmosphre qui leur est superpose; mais la pression 

 sur le liquide du tube est moindre que celle sur l'eau du cristallisoir du 

 poids de la couche de vapeur, d'paisseur h. La tension de la vapeur 

 mise par la solution dans le tube est donc d'autant infrieure celle 



