XIV. ~ MORPIfOLDCIR KT PHYSIOLOGIE GNRALES. 287 



dons. Comme le poids d'acide carbonifiuo dgag par un mme poids de 

 plantule est sensiblement le mme pour les diifrentes espces de graines, 

 c'est la digestion des huiles qui fournit le surplus constat chez les graines 

 olagineuses, en empruntant l'air ambiant de l'oxygne. Les acides gras 

 des huiles sont transforms en sucre par oxydation: celle-ci s'effectue, comme 

 l'a constat l'auteur, sous l'action d'une diastase oxydante susceptible d'agir 

 in vitro. Il reste examiner si cette diastase est spcifique. Marcel De- 



a\ Maz (M. . Signification jthysiologiqiic deV alcool dans le rcgnevf/i'laf. 



Les graines immerges ne germent pas par pnurie d'oxygne et en 

 mme temps perdent de leur poids. Si on immerge des graines de pois ou 

 simplement des cotyldons, en cartant toute intervention microbienne, on 

 constate que ces pois transforment une partie de leurs rserves en alcool, la 

 quantit de celui-ci pouvant atteindre 10 12 %. Les plantules de pois ger- 

 mes dans les conditions normales en contiennent aussi. L'alcool est, pour 

 l'auteur, un produit normal et ncessaire de la digestion des matires hydro- 

 carbones dans les graines en voie de dveloppement. A l'inverse de DeVaux 

 (voyez ci-dessus I, il considre que l'alcool se forme surtout dans les tissus o 

 la nutrition est la plus active. Avec Bertuelot, il a constat- sa prsence dans 

 les feuilles fraclies. En rsum, l'alcool semble bien se former dans les cel- 

 lules vivantes auxdpens du glucose, probablement par l'intermdiaire d'une 

 diastase, comme pour la levure de bire. M;ircel Delaok. 



Clautriau (G j. Xalure et significalioN des alcdodcs vgclaux Cer- 

 tains faits intressants sont tablis dans ce long travail. On peut les rsumer 

 ainsi : L'alcalo'ide ne disparait pas cause de la germination de la graine et 

 ne peut tre utilis comme aliment azot par la plante si un autre aliment 

 contenant de l'azote n'est pas donn en mme temps. La disparition de l'al- 

 calo'ide n'est pas compense par une augmentation des matires protiques. 

 mais au contraire la perte de ces dernires est compense par l'apparition 

 on proportions plus grandes de l'alcalode: l'alcalo'ide est donc un produit de 

 la dsassimilation, trs frquent dans le rgne vgtal : toutes les localisa- 

 tions des alcalodes dmontrent qu'ils servent la protection de la plante, 

 en particulier par leur saveur dsagrable qui est utilise par la plante, dans 

 sa lutte contre les animaux. On sait en effet que les alcalo'des sont souvent 

 localiss dans les feuilles ou dans l'corce. C. Ch abri. 



Klimmer (M.). Sm: la sgiiihcsc des peploncs de Li/icjifcfd. Lilien- 

 FELi) en partant du phnol et d'acides amids croit avoir obtenu par synthse 

 une peptone. K., en observant que le produit de Lilienfeld ne donne pas la 

 raction du biuret et se dissocie trs facilement en ses deux composants : 

 phnol et acide amid. dclare que cette substance n'est pas une peptone. 



.1. Demoor. 



Schulze (E.i. Transformation des suhstanccs albnniinoides dans la 

 plante vioqnte. Plusieurs auteurs ont mentionn que les plantules d'es- 

 pces diffrentes dveloppes l'ombre renferment des produits de dcom- 

 position de l'albumine diffrents et en quantits diverses. S. avait expliqu 

 ce fait en supposant que dans la desruction de l'albumine chez les em- 

 bryons de plantes il se forme un mlange de composs azots renfermant 

 les mmes acides amids, gras ou aromatiques, qui se forment dans l'hydro- 

 lyse de l'albumine par IICl ou par la trypsine ainsi que les bases hexo- 



