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Speicliel 



nur einzellige Schleimdriisen in der Mund- 

 hohle vor. Bei den Amphibien findet sich 

 schon eine Zwischenkieferdriise. bei den 

 Anuren auch eine Rachendriise. Der 

 Speichel wird von den Froschen zum 

 Fangen der Nahrung verwendet. Die auf dem 

 Laucle lebenden Rep till en besitzen noch 

 eine Unterzungendriise, hier finden sich zum 

 erstenmal serose Anteile, wiihrend bis da- 

 hin nur Schleimdriisen vorlagen. AuBerhalb 

 der Mundhohle gelegene Driisen haben erst 

 die Vogel, und zwar am reichlichsten 

 die korner- nnd insektenfressenden. Der 

 Speichel hat hier zum Teil eine eigenartige 

 Bedeutung. So verwenden ihn die Segler 

 zum Kleben beim Ban des Nestes. Die 

 Sauger haben die geschilderten kleinen und 

 groBen Driisen. Je nach der Zusammen- 

 setznng der Nahrung unterscheiden sich 

 aber im allgemeinen die einzelnen Driisen in 

 ihrer Massenentwickelung und auch hinsicht- 

 lich ihres Gehalts an EiweiB- und Schleim- 

 zellen. Je troekener die Kost ist, urn so mehr 

 Speichel erfordert sie, und deshalb sind in 

 solchen Fallen die serosen Speicheldriisen 

 miichtiger entwickelt. Durch eine verhalt- 

 nismaBig sehr groBe Parotis sind Pferd, Rind 

 und Schwein ausgezeichnet, verhaltnismaBig 

 klein ist sie bei Hund und Katze. 



Es gibt auch \mter den Wirbellosen einige, 

 bei denen man von Speichel und Speicheldriisen 

 reden kann, da sie ein Sekret produzieren, welches 

 bei der Nahrungsaufnahme und auch manchntal 

 zur Verdauung der Nahrung benutzt wird. 

 Bei den Spinnen ist der nach auBen entleerte 

 Speichel imstande, die verdaulichen Teile einer 

 erbeuteten Fliege im Laufe einiger Stunden 

 zu verfliissigen (Bertkau, zitiert nach Bieder- 

 mann). Die Insekten besitzen mehrere Driisen- 

 paare in Kopf und Brust, sie sind bei Hymenop- 

 teren am reichlichsten entwickelt, wahrend sie 

 den Kafern fast ganz fehlen. In den Driisen 

 von Blatta sind an den zentral gelegenen 

 Zellen der Driisenraume im Prinzip ganz ahnliche 

 Sekretionszustande beschrieben worden, wie 

 bei den hoheren Tieren. Beim Hungern niim- 

 lich sind die Zellen mit Sekrettropfen angefiillt. 

 Diese werden bei der Tatigkeit verfliissigt und 

 aus der Zelle entleert. Das Driisensekret ist 

 diastatisch wirksam. Auch bei den Cephalo- 

 poden spricht man von Speicheldriisen. Die 

 von R. Krause genauer untersuchten hinteren 

 Speicheldriisen von Octopus gaben ein schwach 

 alkalisches, eiweiBreiches Sekret, das fiir Taschen- 

 krebse todlich ist. Es handelt sich hier also 

 um Gif tdriisen. Hingegen ist bei Land- 

 pulmonaten (Helix pomatia) das Sekret der 

 Speicheldriisen wahrscheinlich von mechanischer 

 Wirkung auf den im Mund bcfindlichen Bissen, 

 indem es ihn feucht macht und mit Schleim 

 iiberzieht. 



4. Die Vorgange bei der Absonderung. 

 In letzter Linie starnmen alle Bestandteile 

 des Speichels aus dem Blut. Sie werden 

 durch die Lymphe den absondernden Zellen 

 zusrefiihrt und von diesen in die abtiihren- 



den Gange entleert. Aber der Vorgang der 

 Absonderung, selbst die Absonderung des 

 Wassers, ist kein einfacher FiltratioiisprozeB 

 seitens des Blutdrucks. Vielmehr greift die 

 Druse dabei aktiv ein, indem sie an dem 

 Stoffwechsel Teil hat und Energie liefert. 

 Dies geht schon aus der alteren Beobachtung 

 C. Ludwigs hcivor, daB die Sekretion noch 

 kurze Zeit iortdauern kann, nachdem die 

 Blutzufuhr zur Driise abgeschnitten ist. 

 Ferner fand Ludwig, daB der Druck im 

 Speichelgang holier sein kann als der Blut- 

 druck in der Carotis. 



Zum gleichen Ergebnis kommt man, 

 \venu man Speichel und Blut hinsichtlich 

 ihrer Zusammensetzung vergleicht. Xicht 

 alle Bestandteile des Speichels namlich >ind 

 im Blut vorgebildet, gerade die spezifischen 

 Korper, wie Fermente und Jlucin, werden 

 erst in der Driise selbst gebildet. Dies ge- 

 schieht in den Zellen durch die Tatigkeit 

 des Protoplasmas. 



Was zunachst das Mengenverhaltnis 

 der Salze im Blut und Speichel betril'ft, 

 so ist der Salzgehalt des Speichels geringer 

 als der des Blutes. Infolgedessen ist auch 

 sein osmotischer Druck niedriger (d 

 0,090 bis 0,240 im menschlichen Speichel). 

 Der Kochsalzgehalt des Speichels zwar 

 richtet sich innerhalb gewisser Grenzen nach 

 dem des Blutes, dies findet jedoch bei den 

 Phosphaten, Carbonaten und Sulfaten nach 

 Asher (Biochem. Zeitschr., Bd. 14, 1908) 

 nicht statt. Der Traubenzucker des Blutes 

 ferner passiert normalerweise die Driise 

 iiberhaupt nicht und geht nach Asher auch 

 dann nicht in den Speichel iiber, wenn sein 

 Gehalt im Blut durch intravenb'se Injektion 

 erheblich gesteigert wird. 



Beziiglich des Ortes, an dem die aus 

 dem Blut direkt sezernierten Stoffe in der 

 Driise ausgeschieden \verden.nimmtman 

 als sicher an, daB sie die Driisenzellen 

 passieren, aber zum Teil wohl auch durch 

 die Zellen der Ausfiihrungsgange, speziell der 

 ,,Speichelriiliren" gehen. 



Das Mucin der Schleimspeicheldriisen 

 hingegen und das Ptyalin stammen sicher- 

 lich nur aus den Driisenepithelien, und die 

 oben beschriebenen morphologischen Aende- 

 rungen dieser Zellen stehen in innigster Be- 

 ziehung zur Bildung und Absonderung dieser 

 Produkte. Demnach wird in den Sekre- 

 tionspausen das Mucin in Form der Gra- 

 nula im Protoplasma angehauft ; das gleiche 

 gilt fiir das Ferment. Beide Stoffe sind Ela- 

 borate des Protoplasmas. Es ist jedoch 

 moglicb, daB dabei der Kern in irgendeiner 

 Weise mitwiikt. Bei forcierter Tatigkeit 

 verliert die Zelle allmahlich die Granula. 

 Dieser Vorgang diirfte hier so ablaufen, dali 

 die Granula nicht als solche ausgestoBen 



