680 Stt'ichiometrie Stuff \\vrhsel (Allgemeine Physiologie des Stuff wedisels) 



neten abzuweiehen pi'legt. Bezeichnet man das 

 Refraktionsaquivalent mit R, so ist sowohl 

 fur den Landolt-Gladstoneschen Aus- 



druck R= wie fiir den Lorenz- 



m 



schen R =: - ~ nahezu 



^ - ~ 

 R 



R, 

 d. 



wenn R, und R 2 die Aequivalente der beiden 

 reinen Stoffe, d, dj und d, die Dichten, p t 

 und p 2 die Gewichtsbriiche (s. den Artikel 

 ,,Chemische Einheiten") oder Molen- 

 briiche vorstellen. Unzweifelhaft vorliandene 

 Abweiehungen kann man nach Pulfrich 

 mittels einer etwas erweiterten Forniel dar- 

 stellen. welche lautet 



R, 



R 1 ae 

 ~d ' ~1~(T 



Hierin bedeuten PJ und p, Gewichtsbruche, 



c den Quotienten ~~r~> in welchem d 



die Dichte bezeichnet, welehe das Gemisch 

 haben wiirde, wenn das Mist-hen ohne 

 Volumanderung erfolgte, und a den Quo- 

 tienten c 1 : c, wenn c 1 den zu c analogen 

 Ausdruck fiir R bedeutet. 



Fiir verdiinnte wasseritre Ltisungen ge- 

 niigt weitgehend die einfache Mischungs- 

 formel des Lan dolt schen Ausdrucks fur 

 Gewiehtsbriiche. 



Literatur. Ausfii/irliche Darstcllungen stucliio- 

 uif trix< : li< r Lehren jindcn sich in folgcntli'it 

 Biichern: J. H. van't Hoff, Ansic/itcii -itbrr 

 ilii onjoniselii- < 'Inane. Braunschweig 1877. 

 W. Ostwnld, Lrlirbticli der ullycmfinrn C/iemie. 

 I. Tril. Leipzig 1S93. L. Meyer, Modi-rne 

 Thcorirn der Ck&mie, Ferner sind zu vrn/li i- 

 chen : L. Young, Stofokiometry, London WOS. 

 S. SHI lies. Relations be/ii'ern physical 

 properties <iml chemical constitution. London 

 1910. - F. Elsenlolrr, Spektrochemie der 

 orgamischen Vethindungen. Stitltyart 1913. 

 W. Nertmt nnil A. Hesse, ,SV<r/,- ./ 

 Schmelzpimkt. Jh'atinscltn'fitj 1SV3. IF. 

 Marckicalil, J!> :i, lumpen ;ir!scln n den Siede- 

 punkten (/ di-r /.nunnin: nsft:imfi chemisi-lirr 

 Verbindungcn. Jli-rlin ISXg. H. Ley, Fai-be 

 und Constitution In! orin-ini.irhen \'erliinilitngen. 

 Leipzig J91L 



K. Drucker. 



Stock. 



Vgl. den Artikel ,, Lager u 11 L r s form der 

 Gesteine". 



Stoffwechsel. 



Allgemeine Physiologie des Stoffwechsels. 



1. Definition. 2. I>er Baustoffwechsel: a) Die 

 synthetischen Fahigkeiten der Organismen. 



a) Die Kohlenstoffqueilen.^)Die Sticks toff quellen. 



b) Das Wachstum. c) Der Salzstoffwechsel. 

 3. Der Betriebsstoffwechsel: a) Die physiologische 

 Verbrennung. b) Die Spaltungen im Betriebs- 

 stoffwechsel. c) Die Endprodukte des Stoffwech- 

 sels. 4. Der Gesamtstoffwechsel: a) Der Anteil 

 der Oxydationen und Spaltungen am Gesamt- 

 unisatz. b)I)er Anteil von EiweiB, Fett und Kohle- 

 hydraten am Umsatz. c) Die Intensitiit des 

 Stoffwechsels. d) Das Verhiiltnis von Ban und 

 Betriebsstoffwechsel. 5. Die Wirkung veriinder- 

 ter Bedingungen auf den Stoffwechsel. a) Tem- 

 peraturwirkungen. b) Lichtwirkungen. c) Die 

 \Virkung der Konzentrationsanderung der 

 Xahrstoffe. d) Der Hunger, e) Das Leben ohne 

 Sauerstoff. 



i. Definition. Jlit clem Ausdruck Stoff- 

 wechsel bezeichnet man die Gesamtheit 

 der chemise-hen Umsetzungen, die an jedem 

 Organismus vor sich gehen, solange er lebt, 

 und die recht eigentlicli der Ausdruck der 

 Lebenstatigkeit sind. 



Das Ausgangsmaterial aller Stoffwechsel- 

 prozesse ist in letzter Linic die Nahrung 

 und je nach der Art der Yeranderungen, 

 welche diese im Lebensbetriebe crl'ahrt, 

 nnterscheidet man zwei groBe Gruppen von 

 Stoffwechselvorgangen: die des Baustolf- 

 wechsels und des Betriebsstoffwechsels. 



Im Baustoffwechsel werden die Nahrungs- 

 stoffe in Ktirperstoffe umgewandelt, und 

 dienen entweder dazu, den Verlust an Kiirper- 

 stoffen zu decken, den alle Organismen durch 

 ihre Lebenstatigkeit erfahren, gewissermaBen 

 die Abnutzung zu ersetzeu, die die lebendige 

 Substanz erleidet (Ersatz-Banstoffwechsel), 

 oder sie dienen zum Aufbau neuer lebendiger 

 Substanz, der beim Wachstum notwendig ist 

 (Anbau-Stoffwechsel). 



Im Betriebsstoffwechsel werden die Nah- 

 nnii;sstoffe oder beim Hunger die Korper- 

 stoffe gespalten und oxydiert, wobei Energie 

 frei wird, die zum Betriebe der Lebens- 

 maschine ebenso nnentbehrlich ist, wie der 

 gespannte Wasserdampf zum Betrieb einer 

 Itampfmaschine. Die Einheitlichkeit aller 

 der Prozesse, die fiir den Organismus mit 

 einem Gewinn an ausnutzbarer Energie ver- 

 bunden sind, ist erst spa! erkannt worden 

 und so kommt es, daB einzelne auft'allige 

 Erscheinungen des Betriebsstoffwechsels be- 

 sondere Xamen erhalten haben. Den Ver- 

 brauch von Sauerstoff durch Organismen, 

 der fiir den Betriebsstoffwechsel der meisten 

 so iiberans charakteristisch ist, hat man seit 

 langem als ..Atmnng" bezeichnet (bei Sauge- 

 ticren als ,.innere" Atinung im Gegensatz zu 

 den pliysikalischen Erscheinungen der Luft- 

 niil'iialiine in die Hohlraume der Lungen). 



