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Stoffweclisel (Allgomeine Physiologie des Stoffweehsels) 



daB es auch hier gelingen wiirde, konstante 

 Faktoren der Besclileunigunfj zu finden. 

 Wenn dies trotzdem in vielen Fallen gelinnl. 

 so muC man sich ein Prinzip gegenwartig 



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Fig. 



5. Kurve der Umsatzgesehwindigkeit hei 

 steigender Temperatiii. a theoretischer Verlaut' 

 fiir Q 10 2,t\ I) \nrklirlicr Ycrlauf fiir FiTinent- 

 reaktionen. 



halten, das man als das ,,1'rinzip des lau- 

 sainstcn Yorganses" bezeichnen kann, mid 

 (lessen Erkenntnis wichtig l'iirda.s Yerstandnis 

 des Mechanismus der Voi^an^e in der 

 lebeiulijren Snbstaiiz ist. L)ies I'riii7,i|) sasj't 

 fiir den Fall der Temperaturwirkung ans. 

 dal.i liei einer lleilie vim I'm/cssen, die 

 gegenseitig voneinander abhanu'iu; sind, die 

 Form des (Icsetzcs, naeh dem die Teiii|ieralnr 

 wirkt. bestiiimit isl, diircll den lan^saiiisten 

 Vdru'an^ 1 . analog dem l'rin/.i|i. dal.i die 

 Leistungsfahiffkeit eines Mechanismus dnrdi 



seinen schwachsten Teil bestimmt ist. Wenn 

 die Wirkung der Temperatur innerhalb 

 wi-iter (irt'iizeii niitersneht wird. so besteht 

 die Muglichkeit. daB bei iiicdrisen Teinpe- 

 ratnren ein anderer ProzeB der langsaniste 

 ist, als bei hoheren. nnd in diesem Falle 

 erlialt die Kurve, die die Abhangigkeit der 

 Lebensprozesse von der Temperatur dar- 

 stellt, einen Knick. 



Die Erfahrung, daB eine Reihe genauer 

 untersuchter Teilprozesse der Organismen 

 bei niederen Temperaturen einen sehr hohen 

 Wert fiir Q ]0 ergeben, wahrend oberhalb 

 einer bestimmten Temperatur normale Werte 

 erliallen werden. d. h. Werte, die zwischen 

 '1 nnd 3 lieRen, fimlet ihre KrkliiruiiK in der 

 angedenteten Weise. 



Welche Werte von Q I(I z. B. fiir den 

 Sauerstoffverbrauch und die Kohlensaure- 

 pi'iidnktiiin bcol)achtet sind. zeiiijt die kleine 

 Zusammenstellung, die noc-h erheblich ver- 

 mehrt werden konnte. 



Tempera turkoeffizien ten fiir mittlcre Tempera- 

 turen 



( Ibjekt 



Colpidium ...... 



Regeiiwunn ( I.uiiilir : rusi 

 Weinbergschnecke (Helix) 

 Blutegel (Hirudo) . . 

 Erbse (Pisum sativum) 

 Weizen (Triticum vul- 



fiir Koh- fiir Saner- 

 lensaure- i stoffver- 

 produktiun braurli 



QIC 



Yiu 



[,92 

 2,13 



-.4" 

 2,6 



2,OO 



[,99 



-.i 1 ' 

 2,60 



Den Verlauf einer Kurve des Sauerstoft- 

 verbranelis bei verschiedenen Temperaturen 

 zeigt Fi.unr i> fiir den FlnBkrebs. 



Die einzelnen Teilprozesse des Stoff- 

 weehsels haben nieht stets denselben Tempe- 

 raturkoeffizienten, z. B. gelten beim Blut- 

 egel zwischen 18 nnd 24 folgende Werte: 



fiir Sauerstoffverbrauch . . 

 fiir Kohlensaureproduktion 

 lur Stickstoffausscheidung 



Qo = 2,85 

 <>, ^3,40 

 Qio = 1,50 



hieraiis en;ilii sich. dal.i abgesehen 

 von der Veranderuiiu' der (Icscliwindiffkeit 

 auch ilie Qnalitat der Stoffwechselvorgange 

 dnrch die Temperatur veriindert werden. 

 his iindert sich der Anleil, den luweiB, Fette 

 und Knhleliydrale am (lesamtumsatz 

 nehnien, es jindert sich auch der Anteil der 

 Oxydationen nnd Spaltungen. Fiir den 

 ersten I'unkl iiiiig der lilnie^cl als Beispiel 

 dienen, der bei niederer Temperatur einen 

 reinen EiweiBstoffwechsel hat, wiihrend init 

 steigender Tempera) ur immer mehr der 



