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stoft'wechsel (Allgemeine Physiologie des 



erreicht. Das Temperaturoptimum der Ent- 

 wickelung liegt welter von der Lebensgrenze 

 ab, als die Temperatur, bei der der Betriebs- 

 stoffwechsel seinen hochsten Wert erreicht. 

 So betragt z. B. das 



Maximum Optimum 



fur die Getreidearten 25 bis 31 31 bis 37 

 fiir Mais, Kiirbis, Hirse 37 bis 44 40bis50, 



wahrend die Lebensgrenze beim Mais erst 

 bei 52,2 erreicht wird und die Getreide- 

 griiser bei 37 bis 40 nahe ihrer Lebensgrenze 

 auf das intensivste atmen. 



Nicht alle Einzelprozesse erfahren mit 

 steigender Temperatur eine BescMeunigung, 

 es gibt Yorgange im Stot'l'wechsel, deren 

 L'mfang durch Temperatursteigerung ein- 

 geschrankt wird. Beim FluBkrebs z. B. 

 t'inden sich unter den Stoi'fwechselprodukten 

 bei niederer Temperatur in nennenswerter 

 Mcnge unvollstandige Oxydationsprodukte, 

 deren Menge durch ihre Eigenschaft Perman- 

 ganatlosimgen (Chamaeleonlosung) zu ent- 

 farben, gemessen werden kann. Die Mengr 

 dieser Produkte nimmt nun mit steigender 

 Temperatur rasch ab und bei 14 oder hoheren 

 Temperaturen sind sie iiberhaupt nicht mehr 

 nachweisbar. 



5b) Lichtwirkungen. Das Licht kann 

 im Stoffwechsel der Organismen zwei ganz 

 verschiedene Arten von Wirkungen entl'alten. 



Es kann in erster Linie umkehrbare 

 Wirkungen aiisiibeu, deren Kennzeicnen 

 darin besteht. daB sie im Dunkeln nie in dem 

 Sinne wie im Licht vor sich gehen. viel- 

 nichr in umgekehrter Richtung. Hierher 

 geho'rt die Wirkung bei der Zuckersynthese 

 aus Kohlensaure und Wasser in der griinen 

 Pl'laiine, ant' der die Moglichkeit des Lebens 

 auf der Erde in der gegenwiirtig gegebenen 

 Form beruht. 



Die zweite Gruppe der Lichtwirkungen 

 sind die photochemischen Reaktionsbeschleu- 

 nigmigen. Bei ihnen handelt es sich 11111 

 I'rozesse, die aucli im Dimkeln vor >idi 

 gehen und durch das Licht nur in ihinn 

 Ablaut' beschleunigt werden. ?sur von dieser 

 letzteren Gruppe von Lichtwirkungen auf 

 den Stoffwechsel soil hier die Rede sein. 



Unsere KenntnisM' von solchen Yor- 

 giingen sind sehr inaiigrlhat't. so daB nur 

 einige Beispiele angcfuhrt werden konnen. 



So wird z. B. das rote Lipochnim des 

 Kieselschwammes Suberiir- domuncula im 

 Licht entfarbt und zwar durch eine Oxyda- 

 liuii. (.)b und in \vclchcr l-'orm dieser 

 I'm/.eB bei der Steigenmg ilr> Sauerstoff- 

 verbrauchs in Betracht koinml. ilic bei dem 

 Schwamm im Licht gegeniibcr dem liunkcln 

 nachzuweisen ist, ist unbekannt. Ani den 

 Gehalt mancher Tiere an Fermentcn \\irkt 

 das Licht ein. und zwar nimmt der Gehalt 

 an Katalase (bei den Raupen von I'orthcsia 



chrysorrhoea) ab, der an Perosydase zu. 

 In den Fettstoffwechsel einiger Krebse 

 (Leander) greift das Licht gleichfalls be- 

 schleunigend ein. 



Bei den vielen Wirkungen. die das Licht 

 auf hohere Organismen ausubt, liiBt sich 

 nicht entscheiden. inwieweit es sich dabei 

 um eine direkte Lichtwirkung auf die Pro- 

 zesse des Stoffwechsels handelt und inwieweit 

 die Lichtwirkungen sekundar. auf dem 

 Wege iiber die Augen (reflektorisch) sind. 



51-1 Die Wirkung der Konzentra- 

 tionsiinderung der Xahrstoffe. Als 

 allgemeinen Satz konnen wir an die Spitze 

 dieser Ausfiihrungen iiber die Wirkung von 

 Konzentrationsanderungen der Nahrstoffe 

 die Tatsache setzen. daB es filr jeden Xiihr- 

 stoff eine minimale Konzentration gibt, 

 in der er vorhanden sein muB, um iiberhaupt 

 Wirkungen ausiiben zu konnen. und eine 

 maximale. oberhalb deren er iiberhaupt 

 keine Wirkung als Xahrstoff mehr entfaltet. 

 Wie hoch die maximale und minimale Kon- 

 zentration liegt, hangt von den spezifischen 

 Eigenschaften der Organismen und den 

 chemise-hen Eigenschaften der Nahrstoffe 

 ab. und es laBt sich hieriiber nichts All- 

 gemeines sagen. Einige Beispiele mogen die 

 Extreme zeigen. 



Ein Schimmelpilz (Aspergillus repens) 

 gedeiht in 80 Zuckerlosung gut, besser so- 

 gar als in 20 , wahrend die meisten Pilze bei 

 51 bis 55 Zucker nicht mehr wachsen. Audi 

 bei Bakterien kommen so extreme Eigen- 

 schaften vor, z. B. wachst Bacterium verni- 

 cosum in 70 Rohrzucker oder 50 Milch - 

 zucker. Das andere Extrem stellen die 

 Wasserbakterien dar, die in destilliertem 

 \V:i-ser gut gedeihen und etwa alle 8 bis 



9 Stunden eine Teilung durchmachen. In 



10 ccm destilliertem \Vasser konnen im 

 ganzen etwa 20 Millionen soldier Keime 

 gezogen werden, die allerdings nur 1 /i 00 mg 

 organische Substanz enthalten. Von all- 

 gemeinstem Interesse ist die Frage, ob in 

 der Intensitat des Umsatzes eine zahlen- 

 maBige Beziehung zur Konzentration der 

 gebotenen Niihrstoffe besteht. Erst fiir wenige 

 Sini'i'e ist dies naher untersucht. 



Bei gleicher Lichtintensitat stieg bei den 

 Blattern verschiedener Pflanzen (Rubus, 

 Carpinus, Tropaeolum) die Assimilation der 

 Kohlensaure mit steigendem Kohlensaure- 

 gehalt der Luft und zwar in der Weise. 

 da 1.1 die Beschleunigung der Wurzel aus 

 dem Partiardruck der Kohlensaure ]iro- 

 |ioitional war. so daB bei einer Steigerung 

 ihrer Konzentration von ().()3 auf 0,ll y , 

 also im Verhiiltnis von 1 : 3,67, die Assimi- 

 lation von 1,00 auf 1,85 steigt^ was sehr 

 geiiau der Wurzel aus 3,67 (13,67 = 1,87) 

 entspricht. 



