Stofhverhsel (ALlg-emeine Physiologie des Stuff \verhsels) 701 



Fiir die Geschwindigkeit des Sauerstoff- j ein Viertel gesunken sein. Wie nulic in 

 verbranchs 1st in einer ganzen Reihe von | diesem Fall Bepbaehtung und Theorie iiber- 

 Fjillen dieselbe Beziehung zur Wurzel aus | einstimmen, zeigt Figur 7. Erst wenn die 

 dem Partiardruck gefunden worden, doch : Tiere auf ein Viertel des Anfangsgewichtes 

 hat sie nur innerhalb bestiminter und haufig abgehungert sind, tritt, kurz vor dem Tode, 

 ziemlich enger Grenzen Giiltigkeit. eine sogenannte ,,pramortale'' Steigerung 



DaB andererseits die Geschwindigkeit des Umsatzes ein, die auch von verhungern- 

 bestimmter Stoffwechselvorgange rascher | den Saugetieren bekannt ist. 

 wachsen kann, als die Konzentration der Der Hunger kann von jedem Organismus 

 Xiihrstot'fe, zeigen Erfahrungen an Bakterien nur fiir eine gewisse Zeit ertragen wcrden. 

 (Proteus). Z. B. betrug die relative Menge schlieBlich miissen die Stoff depots des Kiir- 

 des Stickstoffs, der bei verschiedenen Kon- pers erschopft, die lebendige Substanz in 

 zentrationen in den Bakterienleibern t'est- i ihrem Bestande angegriffen und dainit das 

 gelegt wurde: | Leben vernichtet werden. 



V ct- i * ft Der Hungertod ist aber durchaus nicht 



bei Konzentration 1 Stickstoffernte 1,00 . jmmer ejn ^ dm . c . h Ersch6pfuns deg 



4 4*87 Stoffbestandes, vielmehr treten bei alien 



8 17'00 Organismen t'riiher oder spiiter Schadigungen 



,,. als Folgen der Nahrungsentziehung ein. 



die den Tod unter dem Bilde finer Yer- 



Wahrend die Konzentration der Stickstoff- giftung bewirken. Am spatesten kommt es 

 nalming um das 16fache zunahm, stieg die zu solchen Schadigungen bei Tieren, bei 

 Ernte fast auf das 42 fache. denen die GroBe wahrend des Himgerns er- 



Sd) Der Hunger. Wird eineni Orga- , heblich abiiimmt, so daB schlieBlich ganz 

 nismus kein Stoffwechselmaterial, keine Nah- 1 winzige Dimensionen erreicht werden. Das 

 rune; von auBen zugefiihrt, so setzt er die ; Extrem in clieser Hinsicht durften die 

 Stoff e seines eigenen Korpers im Stoffwechsel , Planarien (Plattwiirmer) darstellen, deren 



1 1 p- l, 1 1 _. <7 1 _ _1 - 1 TT__1-1 . ___ TT TT'! O '.i 



um und befindet sich in dem Zustande, den 

 man, unter Generalisierung eines ganz spe- 

 ziellen Zustandes im Saugetierkorper, als 

 Hunger bezeichnet. Die Physiologie des 



Verkleinerung im Hunger Figur 8 zeigt. 

 Demgegeniiber erleiden die Wirbeltiere im 

 Hunger wohl erhebliche (rewichtsverluste, 

 aber die groben Dimensionen der Tiere, die 



Hungerstoffwechsels scheint prinzipiell der j durch Hartgebilde festgelegt sind, bleiben 

 einfachste Fall des Stoffwechsels zu sein. ' konstant. Hier tritt die Vergil'tung :il> 

 Wir haben eine bestimmte, im Verlauf des Folge des Hungers, besonders bei den Siiuge- 

 Umsatzes abnehmende Stoffmenee im Ver- tieren, deutlich hervor. Ein Hund von 

 such, die nur aus Stoffen besteht, die fiir 19,65 kg hungerte 27 Tage lang, wobei er 

 den betreffenden Organismus biochemisch j auf 14,44 kg abnahm, und befaml sidi dann 

 angreifbar sind, hat er sie doch selber auf- im Zustande schweren Krafteverfalls, der 



gebaut, und wenn Prozesse des Umbaues 

 vor sich gehen, so haben wir, da ja wieder 

 nur Korperstoffe Verwendung finclen, die 



mit Sicherheit in einem oder einigen Tagen 

 zum Tode gefiilirt hatte. Nun erhielt er 

 einige Tage lang ein kauni zureichendes 



giinstigsten Bedingungen fiir eine hohe Aus- . Erhaltungsfutter. das absolut ungeeignet 

 nutzung der ,,Nahrstoffe" beim Umbau in war, um seinen Stol'fbestand zu erhohen. und 

 Korperstoffe. Tatsachlich ist das Bild des trotzdem war er darauf imstande, eine zweite 

 Hungerstoffwechsels nicht stets so einfach. Hungerperiode von 61 Tagen auszuhalten. 



Den einfachsten Fall zeigen nach den Es konnte also die Schadigung, die das 

 bisherigen Erfahrungen einige Fische, bei Tier an die Grenze des ,,Hunger"-Todes 

 denen die Abnahme der Intensitat des Um- gefiihrt hatte, nicht in einem Verbrauch 

 satzes im Hunger genau nach dem Gesetz \ aller disponiblen Stoffe bestanden haben, 

 erfolgt, das man theoretisch erwarten muB, j clenn in der zweiten Hungerperiode wurde 

 namlich nach einer logarithmischen Kurve. der Stoffbestand von 14,44 auf 9,17 kg 



Wenn und solange wie der Hunger verringert, und bei diesem trat noch nicht 

 keine Aenderung in der Qnalitat der Stoff- : der Tod ein, vielmehr konnte sich das Tier 

 wechselprozesse zur Folge hat, ist zu er- durch entsprechende Fiitterung noch er- 

 warten, daB der prozentuale Umsatz pro [ holen, und blieb in gutem Zustande am 

 Zeiteinheit konstant bleiben wurde. d. h. Leben. Auch bei so einfach gebauten Orga- 

 daB pro Tag ein gewisser Teil des Bestandes nismen, wie den Schimmelpilzen, soheinr 

 umgesetzt wird, daB also die Werte der , eine analoge Schadigung durch das Hungern 

 Logarithmen der UmsatzgroBen auf einer i vorzukommen. 



Geraden liegen miiBten. So betriigt z. B. se) Das Leben ohne Sauerstoff. 

 beim Monte-Aal der tiigliche Umsatz 5% Zu den festesten Dogmen tier Physiologic 

 des Bestandes, d. h. der Umsatz miiBte nach gehorte die Anschauung, daB Leben 

 14 Tagen auf die Halfte, nach 28 Tagen auf Sauerstoff unmi'iglich sei, und ol) 



