Stoffweehsel (Allgemeine Physiologic des Stntfwechsels) 



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bei 22 von der Sauerstoffentziehung 170 nig 

 in der Erholung Tag 1 und 2 307 ., 



3 und 4 371 



5 und 6 164 



Je nach der Intensitat der Schadigung, 

 die die Auhaufung der Produkte des an- 

 aeroben Lebens fiir den (iesanitumsatz be- 

 deutet, wird diese Art des Lebens langere 

 oder kiirzere Zeit durchgefiihrt werden 

 konnen. 



Als Faktoren, welche die Schadigung be- 

 stimnien. kommen die chemische Natur der 

 verarbeiteten Nahrung, die Ausscheidungs- 

 fiiliigkeit und die spezifisehe Empfindlichkeit 

 gegeniiber der Anhaufung der eigenen Stofi- 

 wechselprodukte in Betracht. 



Organismen. welche reichlich Kohlehy- 

 drate enthalten, konnen im allgenieinen eineii 

 viel intensiveren Stoffweehsel ohne Sauer- 

 stoff aufrecht erhalten, als eiweiB- und 

 fettreiche. So sind die Spuhviinner und 

 Bandwiirmer, die typist-listen Anaerobier 

 unter den Tieren sehr reich an Glykogen, das 

 beim Spiihvurni 2dbis 34",,. beiiu Baiulwurm 

 sogar 15 bis 47 der gesaniten Trocken- 

 substanz ausmacht. Die Kohlehydrate sind 

 ja in hohem MaBe ziini Spaltungsabbau 

 geeiguet, der in Form der Alkohol-, Butter- 

 sanre-, Milchsaure-, Methangarung usw. er- 

 folgt. Demgegenuber stellen die Fette das 

 sclilccliteste Material fiir anaerobes Leben 

 dar und auch die Spaltungsprodukte des 

 EiweiB sind fiir die meisten Organisinen recht 

 giftig. 



\Vek-heiiEinflu6 die clieinisclie Beschaffen- 

 heit der umgesetzten Stoffe auf die Moglich- 

 keit anaeroben Lebens hat, zeigen sehr 

 lehrreich einige Ert'ahriingen iiber das Ver- 

 halten von Pilzen, die auf verschiedenen 

 Nahrboden waehsen. So vermogen die 

 Schimmelpilze Aspergillus und PeniciHiuin 

 bei Gegenwart von Sauerstoff etwa gleich 

 gut auf Zucker, Zucker + Pepton und 

 Chinasaure + Pepton zu gedeihen. sobald 

 ihiien aber der SauerMnIT entzogen wird, 

 inacht sich ein bedeutender Unterschied 

 geltend, denn wiihrend bei einer Istiindigen 

 Sauerstoffentziehung auf Zucker und Zucker/ 

 Pepton die Kohlensaureproduktion nur etwa 

 auf x /4 sinkt und bei erneuter Lui'tzufuhr 

 schon in der zweiten Stunde der Erholung 

 wieder annahernd den normaleu Wert er- 

 reicht hat, hiirt bei den Kiilturen auf China- 

 saure/Pepton die Kohlensaureproduktion so- 

 fort fast vollig auf und bei neuerlicher Luft- 

 zut'iilir ist nach 3 Stuiiden noch kaum eine 

 Erholung zu erkennen. 



Uas Verhalten der Kohlensaureproduktion 

 nach Sauerstoffentziehung ist das wichtigste 

 Moment zur Beurteilung der Vorgauge der 

 Anaerobiose. 



Wird einem Garungserreger (Hefe, Bacil- 



lus subtilis usw.) der Sauerstoff entzogen. so 

 steigt seine Kohlensaureproduktion an und 

 bleibt dauernd auf einem hoheren Xiveau, 

 solange die gentigenden Mengen von spalt- 

 baren Nahrstoffen vorhanden sind. Bildei 

 man den Quotienten aus der Kohlensaure- 

 abgabe im anaeroben Leben durch den- 

 ieiiigen im normalen Leben, so ist er fiir die 

 Aiiaernheii stcts grciBer als 1. Man schreibt 



diesen Quotienten in der Botanik ^, da der 



anaerobe Stoffweehsel noch vielfach mit 

 dem unglucklichen Wort ,,intramolekulare 



Atinung" bezeichnet wird. 



Der Quotient ist bei den hoheren Pflanzt-n 

 zum Teil griiBer als 1 (Sameiilappen vim 

 Vicia faba und Pisuni sativum). teils ^leich 

 1 ( Keiinpflanzen von Vicia faba und Eicinus), 

 teils kleiner als 1. Bei den Garungserregern 

 ist er dagegen, \vie erwahnt, stets groBer 

 als 1. 



Bei den Tieren tritt eine Beziehung deut- 

 lich liervor, die fiir die gauze AntTassmig 

 des Lebeiis ohne Sauerstoff wichtig i>! : 



Bestimmt man den Quotienten ^ fiir kurze 



Zeiten, so ist er iiberall groBer als 1, wiihit man 

 dagegen die Versuchs'ei: liinger, so erhiilt 

 man hiiufig Werte. die weit unter der Ein- 

 lieit liegen. Z. B. ist beim Blutegel der 

 Quotient fiir die ersten fiinf Stunden der 

 Erstickung 2,86. fiir die folgenden fiinf 

 Stunden 1,46 und fiir die nachsten fiinf 

 Stunden 0.98. Auch bei den Wirbeltieren 

 ist diese ant'anglii-lie Steigerung der Kohlen- 

 saureproduktion zu konstatieren, z. B. beim 



Frosch, wo der Wert ^ zwischen 1,27 und 



1,44 liegt. Selbst bei winterschlafenden 

 Saugetieren tritt die Steigerung deutlieh 

 liervor. z. B. ist fiir die Fledermaus der 



Wert v, bei kurz dauernder Sauerstoff- 

 entziehung griiBer als 3. Der Annahme. claB 

 primar die Eutziehung des Sauerstoffs stets 

 eine Steigerung der Kohlensaureproduktion 

 zur Folge hat, und daB erst sekundar bei 

 langerer Dauer der Erstickung das Absinken 

 eintritt, scheint die Tatsache zu wider- 

 streiten, daB der Schimmelpilz Penicillium 

 glaucuin schon innerhalb einer Stunde eine 

 starke Herabsetzuug der Kohlensaurepro- 

 duktion zeigt. so daB ' =0,257 betriigt, aber 

 JN 



es ist zu bedenken, daB der TJmsatz in diesem 

 FaUe ea. lOlimal intensiver ist ids lieim 

 Blutegel. bei dem innerhalb der en-ten 

 10 Stunden die Steigerung der Kohleiis;iu'-e- 

 produktion deutlieh " hervortrat. so da 1.1 \\ii 



sie bei dem Pilz nur innerhalb der er 



5,7 Minuteii erwarten kOiinten, wenn die 



